| Food Buzz: Ιστορία των ντοματών | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Οι ντομάτες κόκκινου σταφυλιού έχουν έντονο έως σκούρο κόκκινο χρώμα με στιβαρό, λείο δέρμα και σχήμα παρόμοιο με αυτό της ελιάς ή του σταφυλιού. Όπως και η ντοματίνια, οι ντομάτες κόκκινων σταφυλιών είναι μικρές και γλυκά, αλλά έχουν παχύτερο δέρμα που είναι ανθεκτικό στις ρωγμές, χειρίζονται καλύτερα τη συσκευασία και την αποστολή με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτές οι ντομάτες αναπτύσσονται σε τσαμπιά που μοιάζουν με σταφύλι περίπου είκοσι σε απροσδιόριστα φυτά, τα οποία συνεχίζουν να αναπτύσσονται, καρποφορούν και ωριμάζουν μέχρι να φτάσει ένας παγετός. Επίσης γνωστοί ως τύποι αμπέλου, απαιτούν στοίχημα ή άλλη υποστήριξη. Είναι εξαιρετικά εύκολο να αναπτυχθούν, αν και η συγκομιδή μπορεί να είναι εντατική.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι ντομάτες κόκκινου σταφυλιού είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο με περίοδο αιχμής κατά τα τέλη του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι ντομάτες, που αρχικά ονομάστηκαν Solanum lycopersicum, αναφέρονται βοτανικά ως Lycopersicon esculentum, αν και η συζήτηση για το επιστημονικό όνομα συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Αν και η πεμπτουσία ντομάτα είναι στρογγυλή, η φυσική μετάλλαξη μπορεί να οδηγήσει σε άλλα σχήματα, από αχλάδι έως τορπίλη. Οι ντομάτες κόκκινων σταφυλιών διακρίνονται από το ωοειδές σχήμα τους, μια μετάλλαξη που ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στις αρχές του 1900. Οι κτηνοτρόφοι ανέφεραν τον διαχωρισμό των ωοειδών τοματών που χαρακτηρίζεται από συστολή στα άκρα του καρπού. Ανακαλύφθηκε ότι αυτή η μετάλλαξη οφειλόταν σε ένα γονίδιο γνωστό ως γονίδιο «ωοειδές», ωστόσο η προέλευση αυτής της αυθόρμητης μετάλλαξης είναι άγνωστη. Αυτές οι φυσικές μεταλλάξεις ήταν απαραίτητες για την εξέλιξη των άγριων τοματών μεγέθους μούρων στις 6.000 γνωστές ποικιλίες τομάτας σήμερα.
Διατροφική αξία
Οι ντομάτες σταφυλιών είναι φρούτα χαμηλών θερμίδων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η γλυκιά γεύση τους είναι αποτέλεσμα της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, αλλά εξισορροπείται από τα οφέλη διατροφής και υγείας που παρέχονται από βιταμίνη C, κάλιο, λυκοπένιο και αντιοξειδωτικά. Οι ντομάτες σταφυλιών, όπως και άλλοι τύποι ντομάτας, είναι καλές πηγές σημαντικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών και η αναδυόμενη επιστήμη δείχνει επίσης ότι οι ντομάτες μπορεί να είναι μια από τις καλύτερες τροφές καταπολέμησης του καρκίνου.
Εφαρμογές
Οι ντομάτες κόκκινων σταφυλιών είναι πρώτες και εξαιρετικές για σνακ σε φρέσκα και είναι πεντακάθαρες για χρήση σε σαλάτες και φρέσκα σάλσα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί ντοματίνια ή γενικά ντομάτες. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να υποστούν επεξεργασία και να μαγειρευτούν για να φτιάξουν κέτσαπ, κομπόστες και μαρμελάδες. Μπορούν επίσης να λευκαστούν, να καθαριστούν και να γίνουν σούπες, σάλτσες και σορμπέ. Συνδυάστε τις ντομάτες κόκκινων σταφυλιών με άλλα συστατικά που είναι φρέσκα και σεζόν. Αποθηκεύστε τις ντομάτες κόκκινων σταφυλιών σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο έως τρεις ημέρες, ή μέχρι να ωριμάσουν, μετά την οποία η ψύξη μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία αποσύνθεσης και να αποτρέψει την περαιτέρω ωρίμανση.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Η λέξη «ντομάτα» προέρχεται από την Αζτέκων λέξη xitomatl, που σημαίνει «παχουλό πράγμα με έναν ομφαλό». Όταν η ντομάτα έφτασε στην Ευρώπη, το όνομα συντομεύτηκε σε ντομάτα. Οι Γάλλοι ονόμασαν αρχικά την ντομάτα «pomme d’amour», που σημαίνει «μήλο αγάπης», προτού απλώς το ονομάσουν la tomate, ίσως αλλάζοντας το όνομα αφού το φρούτο απέτυχε να έχει κανένα αποτέλεσμα ως αφροδισιακό.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι ντομάτες σταφυλιών είναι ένα υβρίδιο από την Ταϊβάν. Αυτοί καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στη Βόρεια Αμερική στο Manatee County της Φλόριντα το 1996. Ένας αγρότης με το όνομα Andrew Chu εισήγαγε σπόρους ντομάτας 'Santa F1' από την Known-You Seed Company στην Ταϊβάν και τους μετέτρεψε σε μια εμπορικά σημαντική καλλιέργεια ντομάτας που ονομάστηκε 'Ντομάτες σταφυλιών' Για να ξεχωρίσουμε την ποικιλία από τις ντοματίνια. Μέχρι το 2001, οι ντομάτες σταφυλιού ξεπέρασαν τις ντοματίνια 10 έως 1 όπου ήταν διαθέσιμες στην Αμερική. Αναγνωρίζοντας την αξία της αποκλειστικότητας, ο Chu υπέβαλε αίτηση για εμπορικό σήμα στην εφεύρεσή του, 'Grape tomatoes' και έλαβε εμπορικό σήμα στις ΗΠΑ τον Μάρτιο του 2000. Ωστόσο, η Procacci Brothers Sales Corp. αμφισβήτησε τα δικαιώματα εμπορικού σήματος της Chu στο ομοσπονδιακό δικαστήριο, υποστηρίζοντας ότι η εγγραφή πρέπει να είναι ακυρώθηκε επειδή το 'Ντομάτες σταφυλιών' ήταν απλώς ένας περιγραφικός όρος. Ο Chu αποχώρησε από τον αγώνα, εγκαταλείποντας το εμπορικό σήμα του και αφήνοντας τον υπόλοιπο κόσμο ελεύθερο να χρησιμοποιήσει τον όρο.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Adobe Stay | Σαν Ντιέγκο | 858-550-1000 |
| Εστιατόριο Solar Lounge | Σαν Ντιέγκο | 619-270-9670 |
| Σούσι Οτά | Σαν Ντιέγκο | 858-270-5047 |
| Το τριαντάφυλλο | Σαν Ντιέγκο | 619-572-7671 |
| μέσα έξω | Σαν Ντιέγκο | 619-793-9221 |
| ελιά | Σαν Ντιέγκο | 619-962-7345 |
| Sorority Cuisine - ΣΑΕ | Σαν Ντιέγκο | 310-402-6195 |
| Τροφοδοσία νερού | Σαν Ντιέγκο | 619-276-8803 x4 |
| Home & Away - Παλιά Πόλη | Σαν Ντιέγκο | 619-886-1358 |
| Διεθνής καπνός Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 619-331-4528 |
| Εσείς και η δική σας απόσταξη (Κουζίνα) | Σαν Ντιέγκο | 214-693-6619 |
| Οδός Rubicon Deli India | Σαν Ντιέγκο | 619-200-4201 |
| Sheraton La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-453-5500 |
| Tahona (Κουζίνα) | Σαν Ντιέγκο | 619-573-0289 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Fairmont Grand Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 858-314-1975 |
| Αυτός ήταν | Σαν Ντιέγκο | 760-500-0616 |
| Το φαγητό της χαράς | Σαν Ντιέγκο | 858-531-6616 |
| Θήκη | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Χαρούμαμα | Σαν Ντιέγκο | 619-269-7122 |
| Εστιατόριο Brockton Villa | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7393 |
| κόσμος | Σαν Ντιέγκο | 619-955-5750 |
| Κρέατα Siesel | Σαν Ντιέγκο | 619-275-1234 |
| Οινοποιείο Solterra + Κουζίνα | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Green Acres Campus 2020 | Σαν Ντιέγκο | 858-450-9907 |
| Ανακινήστε και ανακινήστε | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Θαλασσινά και σάντουιτς του Pete | Σαν Ντιέγκο | 619-852-1493 |
| Isola Pizza Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-564-2938 |
| Knotty Barrel - Rancho | Σαν Ντιέγκο | 858-484-8758 |
| Πολίτης 1845 | Σαν Ντιέγκο | 574-210-4025 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Λα Κόστα Γκλεν Νότια | Κάρλσμπαντ | 760-704-1000 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Κάρλσμπαντ | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | Σαν Ντιέγκο | 619-365-5655 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Προβολή CA | 760-509-4424 |
| Harumama Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 858-999-4073 |
| Αγορά ελιάς | Σαν Ντιέγκο | 619-224-0443 |
| Δημόσιος οίκος Bantams Roost | Κάρλσμπαντ | 858-245-7166 |
| Αποκορυφωμένα πνεύματα (Μπαρ) | Σαν Ντιέγκο | 619-672-3848 |
| Turf Supper Club | Σαν Ντιέγκο | 619-234-6363 |
| Voltaire Beach House | Σαν Ντιέγκο | 619-574-6878 |
| Ανοιχτό Γεύματα Gym-Craft | Σαν Ντιέγκο | 619-799-3675 |
| Ketch Grill και βρύσες | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Προβλήτα Portside (Brigantine) | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Λεπίδα 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Φτέρνιντ | Σαν Ντιέγκο | 619-398-5156 |
| Ο παράδεισος | Σαν Ντιέγκο | 619-964-3778 |
| Αντιβασιλέας του Ειρηνικού Λα Χόγια | Σαν Ντιέγκο | 858-597-8008 |
| Οινοπνευματώδη ποτά | Σαν Ντιέγκο | 619-672-3848 |
| Zinque | Σαν Ντιέγκο | 559-281-2485 |
| Το Greenspot Salad-4sRanch | Σαν Ντιέγκο | 619-865-0386 |
| Cowgirl Q | Σαν Ντιέγκο | 858-586-1717 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Κάρλσμπαντ | 949-235-5862 |
| Το Corner Drafthouse | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2631 |
| Σταύλοι της Ιταλίας | Σαν Ντιέγκο | 858-352-6912 |
| Τζακ & Τζιούλι | Σαν Ντιέγκο | 619-294-2074 |
| Brigantine La Mesa | Λα Μέσα | 619-465-1935 |
| Ψαραγορά στο κέντρο της πόλης | Σαν Ντιέγκο | 619-232-3474 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | Σαν Μάρκος | 508-320-6644 |
| Οι αγρότες Bottega | Σαν Ντιέγκο | 619-306-8963 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-5500 x207 |
| Isola La Jolla | Λα Χόγια | 858-412-5566 |
| Ρον Όλιβερ | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3172 |
| Σιτάρι και νερό | Λα Χόγια | 858-291-8690 |
| Moniker Coffee Company | Σαν Ντιέγκο | 541-450-2402 |
| Bernardo Heights Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-487-4022 |
| Κελάρια του Σαν Ντιέγκο 2017 | Σαν Ντιέγκο | 760-207-5324 |
| Καλύτερος καφές Buzz (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Κουζίνα Starlite | Σαν Ντιέγκο | 619-358-9766 |
| Σταθμός Stone Brewing-Liberty | Σαν Ντιέγκο | 619-269-2100 |
| Point Loma Θαλασσινά | Σαν Ντιέγκο | 619-223-1109 |
| Cape Rey Carlsbad, ένα Hilton Resort | Κάρλσμπαντ | 760-602-0800 |
| Black Raill Κουζίνα + Μπαρ | Κάρλσμπαντ | 619-454-9182 |
| Rubicon Deli-UTC | Σαν Ντιέγκο | 619-200-4201 |
| Beaumont's | Σαν Ντιέγκο | 858-459-0474 |
| Mimmos Italian Village | Σαν Ντιέγκο | 619-239-3710 |
| Κυρίαρχη ταϊλανδέζικη κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-887-2000 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Ο κήπος Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Μάντισον | Σαν Ντιέγκο | 619-822-3465 |
| Δημόσιος οίκος 131 | Σαν Ντιέγκο | 858-537-0890 |
| Crown Point Catering | Σαν Ντιέγκο | 619-223-1211 |
| Το Crack Shack-San Diego | Σαν Ντιέγκο | 619-795-3299 |
| Shakespeare's Corner Shoppe & απογευματινό τσάι | Σαν Ντιέγκο | 619-683-2748 |
| Elks Lodge 2698 | ΠΕΡΙΟΧΗ Lakeside | 619-390-4949 |
| Καλύτερος καφές Buzz (La Jolla) | Λα Χόγια | 619-269-4022 |
| Ψαραγορά Παραλία Σολάνα | Σολάνα Μπιτς | 858-755-2277 |
| Galaxy Taco | Λα Χόγια | 858-228-5655 |
| Regents Pizzeria | Λα Χόγια | 858-550-0406 |
| Βενζινάδικο Sheldons | Λα Μέσα | 619-741-8577 |
| Καζίνο Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | Σαν Ντιέγκο | 619-764-5416 |
| Νόστιμο σούσι | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Κολλέγιο Mesa | Σαν Ντιέγκο | 619-388-2240 |
| Hash House A Go Go | Σαν Ντιέγκο | 951-764-0605 |
| Αγορά Λουιζιάνα | Σαν Ντιέγκο | 716-946-7953 |
| Καλύτερος καφές Buzz (PB West) | Σαν Ντιέγκο | 760-542-6397 |
| Οινοποιεία και οινοποιείο Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Η Αγορά του Buon Appetito | Σαν Ντιέγκο | 619-237-1335 |
| Λαγούμι | Σαν Ντιέγκο | 619-255-4653 |
| Φάτε Φαγητό (Mirarmar) | Σαν Ντιέγκο | 858-736-5733 |
| Bread & Cie Café | Σαν Ντιέγκο | |
| Το Ταβέρνα Μπαρ | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Hilton Garden Inn | Σαν Ντιέγκο | 858-720-9500 |
| Hotel Republic San Diego | Σαν Ντιέγκο | 951-756-9357 |
| Επιδόρπιο Michele Coulon | Σαν Ντιέγκο | 858-456-5098 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Τυρί Venissimo Del Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-847-9616 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | Σαν Ντιέγκο | 619-683-7787 |
| Σαν Ντιέγκο Yacht Club | Σαν Ντιέγκο | 619-758-6334 |
| Μπαλκόνι | Ντελ Μαρ CA | 858-880-8105 |
| Kairoa Brewing Company | Σαν Ντιέγκο | 858-735-0051 |
| Wonderland Ocean Pub | Σαν Ντιέγκο | 619-255-3358 |
| Ο πίνακας του Μίλερ | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Σπιτικά Taqueria | Κάρλσμπαντ | 760-533-4997 |
| Urbn Pizza Kitchen | Σαν Ντιέγκο | 619-255-7300 |
| Bud & Robs Νέα Ορλεάνη Μπιστρό | Σαν Ντιέγκο | 619-549-9002 |
| Υπέροχο Maple Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2282 |
| Καισαρίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-226-6222 |
| Silver Gate Yacht Club | Σαν Ντιέγκο | 619-888-1214 |
| Πρωϊνή δόξα | Σαν Ντιέγκο | 619-629-0302 |
| Claire's στο Cedros - SKSB | Σολάνα Μπιτς | 858-259-8597 |
| Ανώτερες υπηρεσίες του Αγίου Παύλου | Σαν Ντιέγκο | 619-806-2076 |
| Είδος σχεδίας | Σαν Ντιέγκο | 858-488-1081 |
| Γεννήθηκε και μεγάλωσε | Σαν Ντιέγκο | 858-531-8677 |
| Κουζίνα Jujus | Ωραία Καλιφόρνια | 619-471-5342 |
| Τοστ | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Οι φυσητήρες | Σαν Μάρκος | 619-395-6325 |
| Λίμνη Chateau San Marcos | Σαν Μάρκος | 760-670-5807 |
| Το αυθεντικό ζυθοποιείο 40 | Σαν Ντιέγκο | 619-206-4725 |
| Better Buzz Coffee (Αποστολή) | Σαν Ντιέγκο | 858-488-0400 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-535-0078 |
| La Jolla Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-9601 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν ντοματίνια κόκκινου σταφυλιού. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Red Grape Cherry Tomatoes χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
τι είναι οι πιπεριές καπό
 Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L27 002104810330 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 568 ημέρες, 8/20/19 Σχόλια του Sharer: Ντοματίνια  Φρέσκο αστέρι IKE Κεντρική αγορά της Αθήνας L13 00302104814843 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 575 ημέρες, 8/13/19 Σχόλια του Sharer: Ντοματίνια με κεράσι  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L27 002104810330 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 580 ημέρες, 8/08/19 Σχόλια Sharer: Ντομάτες κεράσι δαμάσκηνο  Mount Royal Fine Foods Παραγωγή κόλπων Superior WI ΗΠΑ Www.challenge-center.org ΚοντάDuluth, Μινεσότα, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 667 ημέρες, 13/5/19 Σχόλια του Sharer: Τοπικά ενήλικα  Star Market Κοντά στην αγορά αστεριώνΡότερνταμ, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 673 ημέρες, 5/07/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκο!  Αγορά Lazy Acres ΚοντάEncinitas, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 696 ημέρες, 14/4/19 Σχόλια του Sharer: Οι ντομάτες σταφυλιού Lazy Acres είναι φρέσκες! |
