| Φάρμες Rutiz | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα καρότα του ουράνιου τόξου είναι ένα μείγμα πολύχρωμων ποικιλιών καρότων που επιλέγονται στα ανώριμα στάδια τους για νέους συγκομιδές. Τυπικές ποικιλίες που καλλιεργούνται για το μείγμα είναι η κίτρινη πέτρα, η λευκή σατέν, η πορφυρή ομίχλη, ο μαύρος ιππότης, οι νάντες και η ατομική κόκκινη παραγωγή για μια τέλεια σειρά από τρυφερά, γλυκά και γήινα καρότα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα καρότα του ουράνιου τόξου είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Καρότα, βοτανική ονομασία Daucus Carota subs. sativus, ανήκουν στην οικογένεια Umbelliferae μαζί με παστινάκια, μάραθο μάραθου, κύμινο και άνηθο. Κάθε φυτό σε αυτήν την οικογένεια έχει συστάδες λουλουδιών που μοιάζουν με ομπρέλα που χαρακτηρίζουν αυτήν την οικογένεια φυτών. Τα καρότα είναι αληθινά λαχανικά, καθώς δεν επικονιάζονται ούτε κρατούν σπόρους εντός του καρπού του φυτού, όπως ντομάτες, αγγούρια και πιπεριές της Χιλής, που είναι αληθινά φρούτα. Τα καρότα ταξινομούνται ως λαχανικά ρίζας, αν και το φυτό αποτελείται από ρίζα, μεσογειακούς και χόρτα. Τα καρότα συλλέγονται σε πολλαπλά στάδια ωριμότητας, ενώ ορισμένες ποικιλίες είναι ψωμί ειδικά για συγκομιδή νεαρών ή σε πλήρες μέγεθος. Ποικιλίες που εκτρέφονται ειδικά για να φτάσουν στο πλήρες τους μέγεθος, καθώς ορισμένες ποικιλίες μπορούν να γίνουν ξυλώδεις και να παράγουν μια ξηρή, σπειροειδή σάρκα.
Εφαρμογές
Ατμός, φούρνος μικροκυμάτων, ψήνουμε, βράζουμε, ψήνουμε ή ψήνουμε. Τα ευπροσάρμοστα καρότα ουράνιου τόξου λατρεύουν να επιδεικνύουν τα πολύχρωμα όμορφα βλέμματά τους σε φρέσκα λαχανικά και ορεκτικά. Οι βουτιές και οι σάλτσες ενισχύουν τη φρέσκια γεύση τους. Ιδανικό πιάτο για ψητά, ψητά ή σοταρισμένα ορεκτικά κρέατος. Τα παιδιά τους λατρεύουν ιδιαίτερα! Για αποθήκευση, ψύξτε σε πλαστική σακούλα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Αυτό το φημισμένο αγρόκτημα καλλιεργείται τοπικά στο Rutiz Farms που βρίσκεται στο Arroyo Grande, στην Καλιφόρνια. Παρέχει ανώτερα προϊόντα από το 1983. Παρέχοντας περίπου πενήντα διαφορετικά είδη προϊόντων στην αγορά από την γενναιοδωρία των 30 στρεμμάτων εύφορης γης, τα κορυφαία προϊόντα της Rutiz Farm δεν περιέχουν φυτοφάρμακα . Το Special Produce υποστηρίζει με ενθουσιασμό και προωθεί με υπερηφάνεια τους τοπικούς μας καλλιεργητές, κτηνοτρόφους, αγρότες και τη γεωργική βιομηχανία της Καλιφόρνια.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν καρότα Rainbow Bunch. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
