| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα φρούτα φυστικοβούτυρου είναι μικρά και επιμήκη, με το μέγεθος και το σχήμα μιας μεγάλης ελιάς. Το δέρμα του είναι λεπτό και μετατρέπεται από πορτοκαλί σε βαθύ κόκκινο όταν είναι πλήρως ώριμο. Ο εσωτερικός πολτός του φρούτου φυστικοβούτυρου είναι πολύ παχύς και ελαφρώς κολλώδης παρόμοιος με εκείνος του μαλακού λωτού και περιβάλλει έναν μεγάλο κεντρικό σπόρο. Ο καρπός προσφέρει άρωμα που θυμίζει φυστικοβούτυρο και γλυκιά γεύση που συγκρίνεται με εκείνη της γλυκοπατάτας και του ξηρού σύκου. Μόλις ωριμάσουν, τα φρούτα φυστικοβούτυρου πρέπει να συλλεχθούν αμέσως για να αποφευχθεί η καταστροφή τους στο δέντρο. Λόγω της ευαίσθητης φύσης των φρούτων, δεν είναι κατάλληλα για αποστολή.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα φρούτα φυστικοβούτυρου διατίθενται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα φρούτα φυστικοβούτυρου, βοτανικά γνωστά ως Bunchosia argentea ή Bunchosia armeniaca, είναι ένα τροπικό οπωροφόρο δέντρο και μέλος της οικογένειας Malpighiaceae. Γνωστό επίσης ως οπωροφόρο δέντρο Bunchosia, το οπωροφόρο δέντρο φυστικοβούτυρου καλλιεργείται ως διακοσμητικό για τα έντονα κίτρινα άνθη και τα κόκκινα φρούτα που παράγει ταυτόχρονα. Το δέντρο με φυστικοβούτυρο καλλιεργείται επίσης για τα βρώσιμα φρούτα του, αν και δεν είχε ποτέ εμπορική επιτυχία λόγω της ευαίσθητης και ευπαθούς φύσης του καρπού.
Διατροφική αξία
Το 2013, το φρούτο φυστικοβούτυρου ήταν το επίκεντρο μιας μελέτης στη Βραζιλία για τον προσδιορισμό του αντιοξειδωτικού δυναμικού του φρούτου. Μελέτες απέδειξαν ότι ο καρπός ήταν μια εξαιρετική πηγή καροτενοειδών, ειδικά το λυκοπένιο που προσφέρει σχεδόν δέκα φορές που βρέθηκαν στις ντομάτες.
Εφαρμογές
Τόσο το δέρμα όσο και ο πολτός των φρούτων φυστικοβούτυρου είναι βρώσιμα και τρώγονται ευρέως φρέσκα όπως απολαμβάνουν, για το μοναδικό άρωμα φυστικιών των φρούτων και τη γλυκιά γεύση. Ο πολτός μπορεί να συνδυαστεί με γάλα και να γίνει milkshake ή μπορεί να προστεθεί σε κέικ και αρτοσκευάσματα. Ο καρπός είναι επίσης δημοφιλής σε κονσέρβες, όπως μαρμελάδες και ζελέ. Μόλις ωριμάσουν, τα φρούτα φυστικοβούτυρου θα έχουν σύντομη διάρκεια ζωής και θα πρέπει να καταψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν εντός λίγων ημερών ή μπορεί να διαχωριστεί από τους σπόρους και να καταψυχθεί.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα φρούτα φυστικοβούτυρου καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό στη Βραζιλία όπου είναι επίσης γνωστά ως cafezinho, caferana, ciruela, ameixa-do-pará, caramela και ameixabrava. Μια βραζιλιάνικη μελέτη αποκάλυψε πρόσφατα ότι το φρούτο φυστικοβούτυρου είναι μια απίστευτη πηγή του Λυκοπενίου, ενός καροτενοειδούς που έχει αποδειχθεί ότι έχει υψηλές συγκεντρώσεις στον προστάτη. Θεωρώντας ότι ο καρκίνος του προστάτη είναι ο δεύτερος συνηθέστερος καρκίνος μεταξύ των ανδρών της Βραζιλίας, υπάρχει μεγάλη ελπίδα στην ιατρική κοινότητα εκεί ότι αυτό το μοναδικό φρούτο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη στους Βραζιλιάνους.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα φρούτα φυστικοβούτυρου είναι εγγενή στην περιοχή των Άνδεων της Νότιας Αμερικής, όπου εξακολουθεί να καλλιεργείται κυρίως. Επιπλέον, καλλιεργείται από σπάνια λάτρεις των φρούτων στην Αυστραλία, καθώς και στις Ηνωμένες Πολιτείες στη Φλόριντα, την Καλιφόρνια και τη Χαβάη. Τα δέντρα προτιμούν τον ζεστό καιρό και η πλήρη έκθεση στον ήλιο αν και μπορεί να ανεχθεί μερικώς σκιασμένες συνθήκες. Όταν καλλιεργούνται σε ζεστά κλίματα, τα οπωροφόρα δέντρα με φυστικοβούτυρο δημιουργούν με συνέπεια φρούτα με κάθε στέλεχος λουλουδιών να παράγει δύο φρούτα.
