Περιγραφή / Γεύση
Ο καρπός του δέντρου φράουλας διακρίνεται από το σφαιρικό σχήμα του και το τραχύ δέρμα του που έχει κόκκινο μήλο καραμέλας και διαμέτρου περίπου 3/4 ιντσών όταν είναι ώριμα. Σε αντίθεση με τις αλεσμένες φράουλες, οι οποίες φορούν τους σπόρους τους στο δέρμα τους, ο καρπός της φράουλας περιέχει σπόρους μέσα στη σάρκα του. Η σάρκα είναι λευκού έως χρυσού χρώματος με απαλή υφή σαν ζελέ. Τα φρούτα φράουλας αναπαράγουν γεύσεις που θυμίζουν βερίκοκα και γκουάβα με λεπτές ξυλώδεις αποχρώσεις, χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό πολλών άγριων φρούτων. Σε μια τροφή, τα άγουρα φρούτα της φράουλας μπορεί να προκαλέσουν ναυτία, ενώ τα φρούτα να υποστούν ζύμωση στο κλαδί και να προκαλέσουν ήπια δηλητηρίαση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το δέντρο της φράουλας μπορεί να βρεθεί σε άνθιση κατά τη διάρκεια του χειμώνα με φρούτα που ωριμάζουν από το καλοκαίρι έως τις αρχές του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Το δέντρο φράουλας είναι ένα κοινό όνομα για το Arbutus unedo, έναν αειθαλή θάμνο στην οικογένεια Ericaceae. Η αισθητική ομορφιά του δέντρου φράουλας βρίσκεται στο μείγμα του πράσινου φυλλώματος με αρωματικά λευκά λουλούδια και κόκκινα φρούτα που διακοσμούν τον θάμνο όλο το χρόνο. Τα αισθητικά στοιχεία του φυτού είναι επίσης η κτηνοτροφική αξία του. Τα φύλλα και τα φρούτα χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική βιομηχανία. Κατά την άνθηση, το δέντρο της φράουλας είναι ένα φυτό με μεγάλο πόρο από μέλισσες για παραγωγή μελιού και εκτός από το ότι είναι ένα βρώσιμο, τα φρούτα χρησιμεύουν ως τροφή για τα πουλιά. Ο φλοιός του δέντρου χρησιμοποιείται ως βαφή και για δέρμα εργασίας, επειδή περιέχει υψηλά επίπεδα τανινών.
Διατροφική αξία
Οι καρποί της φράουλας είναι πλούσιοι σε βιταμίνη C.
Εφαρμογές
Όπου τα μούρα καλούνται σε μια συνταγή, τα φρούτα της φράουλας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε παρασκευάσματα γλυκά και αλμυρά, ωμά και μαγειρεμένα. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα από το χέρι ολόκληρα, κομμένα σε φέτες, πουρέ, μαγειρεμένα σε κομπόστα ή σιρόπι, λούστρο, μαρμελάδες, ζελέ, προστίθενται σε πίτες και μετατρέπονται σε κρασί και αλκοολούχα ποτά. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για παγωτά, ζελατίνες, γρανίτες, σορμπέ και κοκτέιλ. Τα δωρεάν ζευγάρια περιλαμβάνουν, βανίλια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια, λάιμ, καρπούζι, κρέμα, γιαούρτι, τζίντζερ, καστανή ζάχαρη, chiles, μπέικον, τυριά όπως μπλε τυρί, φέτα και chevre, βασιλικό, μέντα, λεμόνι λεμόνι, μάραθο και λεβάντα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Στην Πορτογαλία, οι καρποί της φράουλας μετατρέπονται σε Aguardente de Medronho, ένα παραδοσιακό κρασί. Επίσης, το μέλι από τα δέντρα φράουλας, κοινώς γνωστό ως «πικρό μέλι» (καθώς έχει ένα γλυκόπικρο προφίλ γεύσης) παράγεται στη νότια Πορτογαλία και τη Σαρδηνία.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το δέντρο φράουλας προέρχεται από τη Δυτική Ευρώπη, τη Γαλλία, την Ιρλανδία και την περιοχή της Μεσογείου. Έχει πολιτογραφηθεί ευρέως σε όλη την παράκτια Μεσόγειο, τη Βόρεια Αφρική και την Αμερική. Αν και συνεχίζει να γίνεται άγρια, καλλιεργείται επίσης μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Φράουλα. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Φάτε τα ζιζάνια | Μαρμελάδα φράουλας |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Strawberry Tree χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL ΚοντάZwijndrecht, Νότια Ολλανδία, Ολλανδία Πριν από περίπου 492 ημέρες, 11/04/19 Σχόλια του Sharer: Φράουλα μούρα φρέσκα στο Rungis |
