| Βιολογικό αγρόκτημα Kandarian |
Περιγραφή / Γεύση
Η γυμνή βρώμη είναι σπόροι μικρού χρώματος ανοιχτού χρώματος χωρίς γλουτένη που μοιάζουν με το ρύζι. Η γεύση και η υφή είναι ανώτερη από τα παραδοσιακά πλιγούρι βρώμης. Αυτά τα πλιγούρια βρώμης χωρίς φλούδα έχουν διπλάσια πρωτεΐνη, δέκα φορές τις ίνες και πέντε φορές τον σίδηρο από λευκό ρύζι.
Τρέχοντα γεγονότα
Η βρώμη, η Avena sativa, μεταφέρθηκε για πρώτη φορά στη Βόρεια Αμερική με άλλους σπόρους το 1602 και φυτεύτηκε στα νησιά Ελισάβετ στα ανοικτά των ακτών της Μασαχουσέτης. Κάποτε μια δημοφιλής καλλιέργεια για ζωοτροφές, η βρώμη έχει γίνει δημοφιλής στην ιατρική κοινότητα για το ρόλο της στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Από το 1963, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 3 γραμμαρίων διαλυτής ίνας βρώμης την ημέρα μπορεί να μειώσει τη συνολική χοληστερόλη κατά 8-23%.
