| Βίλα Bel Ceilo |
Περιγραφή / Γεύση
Οι ελιές Cerignola είναι ελιές μεγάλου μεγέθους που χρησιμοποιούνται συχνά ως επιτραπέζιες ελιές. Μπορούν να είναι είτε πράσινο είτε μαύρο δέρμα και έχουν παχιά, κρεατική σάρκα. Η γεύση των ελιών Cerignola είναι ελαφρώς ξινή και βουτυρώδης.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι ελιές Cerignola είναι διαθέσιμες στα τέλη του φθινοπώρου έως τους πρώτους μήνες της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι ελιές Cerignola προέρχονταν από την ιταλική πόλη Cerignola, όπου πήρε το όνομά της. Οι ελιές Cerignola είναι επίσης γνωστές ως Bella di Cerignola. Οι ελιές μπορεί να είναι είτε μαύρες είτε πράσινες ανάλογα με την ποικιλία. Οι κόκκινες ελιές Cerignola είναι επίσης διαθέσιμες, αλλά δεν αποτελούν φυσική ποικιλία, παράγονται με την προσθήκη βαφής κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σκλήρυνσης. Οι ελιές Cerignola μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε μια συγκεκριμένη περιοχή της Απουλίας της Ιταλίας, καθώς προστατεύονται από το D.O.P ή το 'Denominazione d' Origine Protetta ', που σημαίνει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης.
