| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Οι γκουάβα Purple Forest αναπτύσσονται σε δέντρα που μοιάζουν με θάμνους και έχουν ύψος συνήθως 3 έως 4 μέτρα. Πριν από τους καρπούς προηγούνται λευκά λουλούδια με πολλά φτερά, ασαφή στήμονες και είναι γνωστά για το μεθυστικό τους άρωμα. Τα στρογγυλά έως αχλάδια φρούτα έχουν διάμετρο κατά μέσο όρο 2 έως 3,5 εκατοστά και όταν είναι πλήρως ώριμα είναι μια σκοτεινή σκιά μοβ. Το εσωτερικό με κρέμα χρώματος περιέχει μικρούς γωνιακούς σπόρους που μπορεί να αφαιρεθούν αλλά τις περισσότερες φορές καταπίνονται ολόκληροι. Οι γκουάβα Purple Forest μπορούν να είναι αρκετά όξινες και τανικές ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας και προσφέρουν λεπτές τροπικές νότες ανανά και μούρων.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι γκουάβα Purple Forest είναι διαθέσιμες στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Η γκουάβα Purple Forest ταξινομείται βοτανικά ως Psidium eugeniaefolia και μοιάζει πολύ με τον ξάδερφό της τη γκουάβα φράουλας (Psidium βοτανικό). Επίσης γνωστό ως Araca-una ή Araçaúna στην πατρίδα του στη Βραζιλία, το επίθημα 'una' μεταφράζεται σε μαύρο που αναφέρεται στη σκούρα μοβ ή σχεδόν μαύρη απόχρωση που παίρνει ο καρπός όταν είναι πλήρως ώριμος. Η γκουάβα Purple Forest συγχέεται μερικές φορές με το Camu-camu, ένα άλλο φρούτο που βρίσκεται συνήθως στα τροπικά δάση της Βραζιλίας και του Περού. Στην πραγματικότητα, ορισμένοι άνθρωποι το ονομάζουν ακόμη και παραπλανητικά Camu-camu του Ατλαντικού δάσους ή ψεύτικο Camu-camu.
Διατροφική αξία
Οι γκουάβα είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α και C και φυτικών ινών, καθώς και κάλιο και μαγνήσιο. Η γκουάβα Purple Forest είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ανθοκυανίνες και καροτενοειδή, κυρίως κυανιδίνη 3-γλυκοζίτη, λουτεΐνη και βήτα καροτίνη.
Εφαρμογές
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σπόρους γκουάβα του Purple Forest, είναι αρκετά κουραστικό να προετοιμαστείτε. Ο καλύτερος τρόπος για να το απολαύσετε είναι με χυμό από. Αφού τα φρούτα πλυθούν και απαλλαγμένα από μίσχους και φύλλα, μπορούν να συμπιεστούν ή να αναμειχθούν και να περάσουν από κόσκινο. Ο χυμός χρησιμοποιείται για την παρασκευή κατεψυγμένων λιχουδιών ή ποτών, ακόμη και ζύμωσης σε κρασί.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Η γκουάβα Purple Forest υπήρξε εδώ και πολύ καιρό βασικό φαγητό για αυτόχθονες φυλές στη Νότια Αμερική. Το πορτογαλικό του όνομα, Araçaúna, προέρχεται από τους ανθρώπους Guarani-Tupi και σημαίνει «Φρούτα που έχουν μάτια» λόγω των επίμονων σέπαλων και του άκρου του καρπού που μοιάζει με βλεφαρίδες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η γκουάβα Purple Forest είναι εγγενής στα τροπικά δάση του Ατλαντικού της Βραζιλίας, ειδικά από την πολιτεία Espírito Santo, Minas Gerais και Ρίο ντε Τζανέιρο της Βραζιλίας. Ευδοκιμώντας κυρίως σε πλαγιές και στις άκρες του δάσους, τα φυτά είναι κάπως ανθεκτικά σε θερμοκρασίες επιβίωσης τόσο χαμηλές όσο 28 βαθμούς Φ. Είναι προσαρμόσιμες στους περισσότερους τύπους εδάφους αλλά προτιμούν αμμώδη εδάφη πλούσια σε οργανική ύλη. Μόλις εγκατασταθούν τα φυτά, μπορούν να αντέξουν σε περιόδους ξηρασίας.
