| Flora Bella Organics | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Μικρά, εύθραυστα, βαθιά μοβ μούρα διακριτικού σχήματος με γεύση που είναι έντονα γλυκιά, αλλά με απόλυτα ισορροπημένη οξύτητα. Το πλήρες φάσμα της γεύσης έχει πολυπλοκότητα που μοιάζει με κρασί.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι περσικές μουριές έχουν μια σύντομη αλλά νόστιμη εποχή. Τα φρούτα ωριμάζουν το καλοκαίρι έως τα τέλη του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Η μουριά δεν είναι ο πιο παραγωγικός καρπός, εν μέρει χάρη στα πουλιά που λατρεύουν να το τρώνε πριν μπορέσουν να μαζευτούν. Το αποτέλεσμα: συχνά αυτό το περιζήτητο, νόστιμο φρούτο δεν το κάνει ποτέ πίσω από τα παρασκήνια στην αγορά. Ειδικοί πελάτες και αγαπημένοι σεφ κλέβουν με λίγα πολύτιμα καλάθια την εποχή.
Εφαρμογές
Ο μινιμαλισμός είναι ο καλύτερος. Τόσο καλό, δεν πρέπει ποτέ να το σκέφτεστε να το μαγειρεύετε, μάλλον να τα τρώτε γρήγορα και κατευθείαν από το χέρι ή την κορυφή με φρέσκια σαντιγί και κουτάλι. Διαρκεί τόσο πολύ.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η μαύρη μουριά ήταν το πρώτο είδος που εισήχθη στην Ιταλία από την Περσία (σημερινό Ιράν). Υπάρχει μια στενή σχέση μεταξύ της Μουριάς και του μεταξοσκώληκα. Αυτό το έντομο, το θεμέλιο της βιομηχανίας μεταξιού που χρονολογείται πάνω από 4000 χρόνια στην Κίνα, τρώει μόνο ένα πράγμα: το μουριά.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Μουριά Περσικά. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Το μωβ φαγητό | Γιαούρτι μουριά | |
| Πολυτελές κουταλιές | Mulberry Maple Rose Ιταλική κρέμα σόδες | |
| My Darling Lemon Thyme | Τάρτα γιαουρτιού Μουριάς | |
| Περιοδικό βιολογικού τρόπου ζωής | Μουριά Crisp |
