| Penryn Orchard σπεσιαλιτέ | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα λωτού Maru είναι ένα μικροκαμωμένο, ημι-οκλαδόν και στρογγυλό λωτός με εκλεπτυσμένο ζαχαρωμένο πορτοκαλί λεπτό δέρμα και εμπορικό σήμα ανοιχτόφυλλες πράσινες κορυφές. Ένα τέλειο ώριμο λωτός Maru είναι ημι-τρυφερό στην αφή. Η σάρκα του θα είναι υφή μαλακή και ζουμερή, με το χρώμα της καμένης ζάχαρης και της κανέλας, και φορτωμένη με έως και οκτώ μεγάλους επίπεδους σπόρους σε σχήμα αστεριού όταν κόβεται στα μισά. Ανεξάρτητα από τους σπόρους, η γεύση των λωτού Maru είναι αξέχαστα ζεστή και γλυκιά, γεμάτη με αποχρώσεις βανίλιας, αχλαδιού, μελιού και ημερομηνιών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα λωτού Maru είναι διαθέσιμα από το Penryn Orchards για μικρό χρονικό διάστημα κατά τους χειμερινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Το λωτός Maru είναι στην πραγματικότητα το επίθημα που δίνεται σε μια ομάδα πολλών λωτός, που σημαίνει ότι είναι ένας τύπος λωτός έναντι ποικιλίας. Όλα τα λωτού τύπου Maru ταξινομούνται ως Diospyros kaki και είναι μέλη της οικογένειας Ebenaceae. Παρόλο που το όνομα Maru καλύπτει πολλά λωτού, παραμένουν σχετικά σκοτεινά στην εμπορική αγορά και μπορούν να ισχυριστούν μόνο την παγκόσμια κατάσταση του ότι είναι ένα μικρό φρούτο. Η αστρονομία παίζει μεγάλο ρόλο στα αναπτυσσόμενα στάδια των περισσότερων λωτούς, αλλά όχι στο λωτός Maru. Τα λωτού Maru ανήκουν σε μια σκοτεινή οικογένεια γνωστή ως παραλλαγή επικονίασης, που σημαίνει ότι λόγω των τανινών που αναπτύσσονται στα φρούτα, η σάρκα του καρπού γίνεται καφέ καθώς ωριμάζει.
Εφαρμογές
Τα λωτού Maru μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές εφαρμογές. Όταν είναι ώριμα, προτιμούνται φρέσκα ως συστατικό σαλάτας και γαρνιτούρα επιδορπίων. Τα ώριμα λωτού Maru μπορούν να προστεθούν σε σάλσα, να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία σάλτσες, πουρέ, μαρμελάδες και να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετο συστατικό για μαρινάδες. Μπορούν επίσης να ψηθούν, να χρησιμοποιηθούν ως κύριο συστατικό σε ψωμιά, μπισκότα, κέικ και παγωτά. Τα λωτού Maru συνδυάζονται καλά με κολοκύθες, κολοκύθες, φωτεινά φρέσκα τυριά όπως ήπιο chevre, ηλικιωμένα τυριά όπως μαντσέγκο και παρμεζάνα. Συνδυάζονται επίσης καλά με βασιλικό, ρόκα, πιπέτα, αμύγδαλα, σύκα, αχλάδια, ζαχαρωμένα βερίκοκα, ψητά οστρακοειδή και χοιρινό.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το όνομα λωτός είναι στην πραγματικότητα ένα υιοθετημένο όνομα για τον καρπό. Αρχικά το χρησιμοποιούσαν οι Αλγανοί Ινδοί της Βόρειας Αμερικής, ίσως αναφερόμενος στο αμερικανικό λωτός, Diospyros virginiana, το οποίο εξακολουθεί να γίνεται άγριο σήμερα. Αν και το όνομα «λωτός» είναι αμερικανικής προέλευσης, οι μεγάλες ποικιλίες που έφεραν για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες ήρθαν από την Ιαπωνία το 1800 Ο διηπειρωτικός σιδηρόδρομος πιστώνεται με τη διανομή των kaki persimmons
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα λωτού Maru προέρχονται από την Ιαπωνία. Έχουν φυσικοποιηθεί σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία, τη Μεσόγειο, την Αμερική καθώς και τη Νέα Ζηλανδία. Προτιμούν ένα υποτροπικό έως ήπιο, εύκρατο κλίμα. Καθώς είναι παραλλαγή επικονίασης, απαιτούν επικονίαση για την παραγωγή ποιοτικών φρούτων. Η περίοδος λωτός Maru είναι σύντομη, αλλά απαιτεί προσπάθεια για τη διατήρηση ποιοτικών καλλιεργειών. Μετά την αδρανή χειμερινή περίοδο, τα φρούτα πρέπει να αραιώνονται την άνοιξη για μεγιστοποίηση του μεγέθους και των αποδόσεων των φρούτων. Ένα άλλο κλειδί για επιτυχημένες εποχές είναι να φυτέψετε συνοδευτικές καλλιέργειες, όπως το τριφύλλι και τα αγριολούλουδα, κοντά στα λωτός, δίνοντας στις μέλισσες μια πηγή τροφής σχεδόν όλο το χρόνο.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Maru Persimmons. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Ο κόσμος της Daisy | Παγωτό Λωτός Κάρδαμο | |
| Τζέσικα Γκάβιν | Μπισκότα Λωτός | |
| Πολύ υπέροχο | Cookies Persimmon της θείας Sandy | |
| Ερασιτέχνες γκουρμέ | Σάλτσα λωτού από βακκίνιο | |
| Εποχιακά και αλμυρά | Μπαχαρικά Λωτός |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Maru Persimmons χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
τι είναι ένα μήλο κρέμας
 Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 112 ημέρες, 11/18/20 Σχόλια του Sharer: Maru persimmons από το Penryn Orchard  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 121 ημέρες, 11/09/20 Σχόλια του Sharer: Maru Persimmons από το Penryn Orchards  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 128 ημέρες, 11/02/20 Σχόλια του Sharer: Maru persimmons από το Penryn Orchard  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Τζεφ Ρέιγκερ 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 525 ημέρες, 10/02/19 Σχόλια του Sharer: Πρώτη της σεζόν Maru Persimmons !!! Penryn Orchards |
