| Αγρόκτημα Windrose | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Ένα χαλαρό φύλλο αλλά μεγάλο λάχανο που είναι στην πραγματικότητα μια παλιά ποικιλία από την Ιαπωνία, δημοφιλές για τα όμορφα κρεπ υφή και ανοιχτό πράσινο φύλλα. Αυξάνεται σε ισχυρή διάμετρο 12 '.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Χειμώνας
Τρέχοντα γεγονότα
Το όνομά του, Chirimen Hakusai είναι μια άμεση αναφορά στα φύλλα του με υφή σαν κρέπα.
Εφαρμογές
Το κινέζικο λάχανο παρασκευάζεται συχνά παρόμοιο με το λάχανο νάπα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κινέζικο λάχανο σε χοιρινό και πατάτα. Λεπτά κομμένα φύλλα λάχανου και ραδικιού, το σερβίρισμα με γαρίδες ποσέ και μια ασιατική βινεγκρέτ. Συνδυάστε αλάτι, σησαμέλαιο, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και ξύσμα πορτοκαλιού με ψιλοκομμένα φύλλα κινέζικου λάχανου, μώλωπες με το πίσω μέρος ενός κουταλιού έως ότου απελευθερωθεί η υγρασία δημιουργεί ένα γρήγορο τουρσί. Πετάξτε το ψιλοκομμένο λάχανο, τα κινέζικα μανιτάρια και τα καρότα σε μια σάλτσα τσίλι-σκόρδο-ξύδι και σερβίρετε ως πλευρική. Τυλίξτε ολόκληρα τα φύλλα λάχανου γύρω από μια γέμιση καστανό ρυζιού και αλεσμένου χοιρινού κρέατος, καλύψτε με γλυκόξινη σάλτσα και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Το κινεζικό λάχανο διατηρείται, ψύχεται, για μία έως δύο εβδομάδες.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν κινέζικο λάχανο. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Επιλεκτικοί ζητιάνοι | Γλυκά και ξινά κινέζικα λάχανα |
