Αγρόκτημα Windrose | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Επιμήκη και σχήμα παρόμοια με το κοινό αγγούρι, αλλά βοτανικά ένα πεπόνι, το αρμενικό αγγούρι παράγει χαρακτηριστικά κολοκυθάκια. Ο μακρύς, λεπτός καρπός έχει εξαιρετικά μεγάλο μέγεθος και συνήθως μεγαλώνει σε στριμμένα, λυγισμένα σχήματα. Το σκούρο πράσινο δέρμα χαρακτηρίζεται από πιο ανοιχτόχρωμο, πράσινο διαμήκη αυλάκι και είναι παχύτερο στο άκρο του. Ο καρπός αλλάζει σε κίτρινο όταν ωριμάζει απελευθερώνοντας ένα έντονο άρωμα muskmelon. Εξαιρετικό για φέτες, αυτό το αγγούρι με μεγάλη αυλή προσφέρει ήπια γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα αρμενικά αγγούρια διατίθενται σποραδικά στην αγορά.
Διατροφική αξία
Τα αρμενικά αγγούρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και προσφέρουν μερικές φυτικές ίνες.
Εφαρμογές
Γευσιγνωσία σαν ένα κανονικό αγγούρι, μπορείτε να το απολαύσετε ωμό ή μαγειρεμένο. Λευκές και λωρίδες είναι επίσης διαθέσιμες στην αγορά.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα αρμενικά αγγούρια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις χώρες της ανατολικής Ευρώπης.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα αρμενικά πράσινα αγγούρια καλλιεργούνται τοπικά στην Καλιφόρνια. Ακριβώς ανατολικά του Paso Robles, το Windrose Farm ειδικεύεται σε φρούτα, ρίζες, φασόλια και χόρτα. Ευτυχώς, βρίσκοντας πενήντα εύφορα στρέμματα το 1990 που σύντομα θα άνθισε με σκόρδο, κρεμμύδια, πράσα, χειμερινή σκουός, πατάτες, ξηρά φασόλια, χόρτα, πεπόνια και μήλα κειμήλιου, μέχρι το 1995 οι ακμάζουσες καλλιέργειες της Windrose Farm ήταν σε πλήρη εξέλιξη. Αυτό το επιτυχημένο αγρόκτημα συμβάλλει σε ένα συμβατό κλίμα για τα εξαιρετικά προϊόντα του. Τεχνικά, τα αρμενικά αγγούρια είναι πραγματικά πεπόνια που τρώγονται ως λαχανικά και όχι ως γλυκά φρούτα. Έχουν γεύση σαν αγγούρια και έχουν τις ίδιες συνήθειες καλλιέργειας.