Περιγραφή / Γεύση
Τα άνθη κρεμμυδιού είναι τα σφαιρικά ανοιχτά μοβ άνθη που κάθονται πάνω στα στελέχη που μοιάζουν με λεπίδα του φυτού κρεμμυδιού. Τα στελέχη αναπτύσσονται σε συστάδες και έχουν μακρύ, επίπεδο, λεπτό και σκούρο πράσινο χρώμα. Όταν τα ώριμα σχοινόπρασο μπορούν να αυξηθούν σε ύψος 50 εκατοστών. Τα άνθη αποτελούνται από μικροσκοπικά άνθη σε σχήμα αστεριού και έχουν διάμετρο 5 εκατοστά. Τα άνθη έχουν ένα ελαφρύ άρωμα σκόρδου με απαλό λουλουδάτο τόνο. Τα άνθη κρεμμυδιού έχουν χορτώδη, γήινη γεύση με ξεχωριστή γεύση σκόρδου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα Chive Blossoms είναι διαθέσιμα για μια πολύ σύντομη σεζόν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μικρότερο και πιο ήπιο μέλος της μεγάλης ομάδας Allium και του είδους Allium schienoprasum, τα άνθη κρεμμυδιού είναι ένα ανθεκτικό πολυετές που ανήκει στην οικογένεια κρεμμυδιών.
Διατροφική αξία
Μέλη της οικογένειας Allium όπως κρεμμύδια, σκόρδο και σχοινόπρασο έχουν φυσικά αντιβιοτικές ιδιότητες και έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για να βοηθήσουν στην πέψη, να καταπολεμήσουν τα κρυολογήματα και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η προέλευση των κρεμμυδιών είναι αβέβαιη. Ορισμένες πηγές λένε ότι είναι εγγενείς στη Βόρεια Ευρώπη και τμήματα της Βόρειας Αμερικής και άλλες λένε ότι ίσως είχαν την αρχή τους στην Κεντρική Ασία.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Chive Blossoms. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Το Kitchn | Αυγό, ρόκα και ταρτίνη άνθους κρεμμυδιού |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Chive Blossoms χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά αγροτών του Χόλιγουντ Kenter Canyon Farms 818-768-5547 ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 696 ημέρες, 14/4/19 Σχόλια του Sharer: Πολύ ωραίο άρωμα. |
