Raven Hill Orchard |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Empire είναι έντονα κόκκινα με αχνές λευκές ραβδώσεις, η κορυφή του καλύπτεται με ανοιχτό πράσινο ρουζ. Είναι ένα μεσαίου μεγέθους μήλο και στρογγυλό με κρεμώδες λευκό εσωτερικό. Η τραγανή και ζουμερή σάρκα του έχει μια γεύση που είναι γλυκιά σαν Red Delicious και ξινή σαν McIntosh.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Empire διατίθενται το φθινόπωρο και τους πρώτους χειμερινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα Empire μήλα είναι μέλος της οικογένειας των τριαντάφυλλων (Rosaceae) μαζί με τα αχλάδια και το κυδώνι. Ένας επιτυχημένος σταυρός μεταξύ της Red Delicious και της McIntosh, η Empire περιέχει χαρακτηριστικά γεύσης και των δύο μητρικών της μήλων. Τα αυτοκρατορικά μήλα εκτράφηκαν για να αντισταθούν στην πτώση φρούτων πριν από τη συγκομιδή και έχουν μικρή πιθανότητα να αναπτύξουν φωτιά, μια ασθένεια που είναι κοινή στην οικογένεια των Rosaceae.
Διατροφική αξία
Τα Empire μήλα είναι μια εξαιρετική πηγή τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων ινών, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη και βοηθά στην πέψη. Είναι χαμηλές σε θερμίδες με μόνο 70-80 θερμίδες ανά μήλο ανάλογα με το μέγεθος. Τα Empire μήλα περιέχουν επίσης βιταμίνες Α και C, οι περισσότερες από τις οποίες βρίσκονται στο δέρμα.
Εφαρμογές
Τα Empire μήλα μπορούν να ψηθούν, να ψηθούν ή να σοταριστούν. Η τραγανή σάρκα και η γλυκιά τάρτα τους τα καθιστούν ιδανικά για φρέσκα παρασκευάσματα όπως κοτόπουλο σαλάτα και λαχανοσαλάτα. Συνδυάζονται καλά με κολοκύθα, αχλάδι, αιχμηρά τυριά και ζεστά μπαχαρικά όπως τζίντζερ, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Τα φέτες ή τα κομμένα μήλα παραμένουν λευκά περισσότερο εάν βάλουν σε ένα μπολ με νερό που περιέχει δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Το μέγεθός τους και η χαμηλή ευαισθησία τους σε μώλωπες τους καθιστούν ένα εξαιρετικό σνακ.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μήλα Empire αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1940 στο Σταθμό Πειραματικής Γεωργίας από το πρόγραμμα αναπαραγωγής της Γενεύης του Πανεπιστημίου Cornell. Το 1966 εισήχθησαν στην αγορά και πήραν το όνομά τους ως φόρο τιμής στο Empire State όπου δημιουργήθηκαν στη Νέα Υόρκη. Τα Empire μήλα συγκομίζονται σε περιοχές καλλιέργειας μήλων στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Empire μήλα. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Empire Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δείτε το Canyon Apple Orchards NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 175 ημέρες, 16/9/20 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Δείτε το Canyon Apple Orchards NearΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 182 ημέρες, 9/09/20 Union Square Greenmarket Φάρμες Caradonna Rout 9 West Marlbara, Νέα Υόρκη ΚοντάΝέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 431 ημέρες, 1/04/20 Σχόλια της Sharer: Αυτοκρατορικά μήλα που καλλιεργούνται στη Νέα Υόρκη! Union Square Greenmarket Φάρμες Caradonna 1394 US-9W, Marlboro, Νέα Υόρκη 12542 845-236-1344 ΚοντάΝέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 431 ημέρες, 1/04/20 Union Square Greenmarket Φάρμα Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, Νέα Υόρκη 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ ΚοντάΝέα Υόρκη, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 432 ημέρες, 1/03/20 Queen Anne Farmers Market Skinny Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 516 ημέρες, 10/10/19 Σχόλια του Sharer: Υπέροχο για φαγητό με βαθύτερη γλυκύτητα από το μέσο μήλο σας :) Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Φάρμες Cirone Επίσκοπος Σαν Λούις 805-459-1829 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 553 ημέρες, 9/04/19 Σχόλια της Sharer: Η εποχή της Apple συμβαίνει |