Περιγραφή / Γεύση
Το πεπόνι Chibud είναι ένα πεπόνι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και επιμήκους σχήματος. Το εξωτερικό του δέρμα έχει χρυσόχρωμο φόντο με κρεμ χρωματιστές ρίγες που τρέχουν το μήκος του φρούτου με μερικά πεπόνια να εμφανίζουν μπαλώματα πράσινου. Το πεπόνι Chibud έχει λευκή σάρκα με ελαφριά πορτοκαλί απόχρωση γύρω από τη συλλογή σπόρων στο κέντρο του φρούτου. Η σάρκα του είναι γλυκιά με τρυφερή και ζουμερή υφή. Όταν είναι ώριμο θα έχει ένα μυρωδικό άρωμα, παρόμοιο με αυτό ενός κλασικού μοσχοκάρυδου.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πεπόνια Chibud είναι διαθέσιμα το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το πεπόνι Chibud είναι ένα ινδικό πεπόνι ποικιλίας και ταξινομείται βοτανικά ως Cucumis melo. Επίσης γνωστό ως Mash πεπόνι και από τους Άγγλους ως Chiber, το Chibud πεπόνι είναι ένα από τα μεγαλύτερα μεγέθη πεπόνια που διατίθενται στην Ινδία.
Εφαρμογές
Τα πεπόνια Chibud χρησιμοποιούνται συνήθως σε φρέσκα, άψητα παρασκευάσματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί πουρέ ή κομμένο σε κομμάτια και να προστεθεί σε λάσι, χυμούς και άλλα ποτά. Μπορείτε να το απολαύσετε φρέσκα στα μισά ή σε φέτες όπως είναι ή μπορεί να συνδυαστεί με άλλα συστατικά για να κάνετε σαλάτες ή γλυκά παρασκευάσματα Η γεύση και η υφή του πεπονιού Chibud ταιριάζει καλά με γάλα καρύδας, ζαχαροπλαστική, ρύζι, ασβέστη, μαύρο πιπέρι, κάρδαμο, κανέλα, μπανάνα, μάνγκο, μυμόκαλο και κρέας καρύδας.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το πεπόνι Chibud χρησιμοποιείται συνήθως στην Ινδία σε ένα γλυκό τοπικό πιάτο γνωστό ως rasayana, το οποίο σερβίρεται στο Navaratri, ένα φεστιβάλ που γιορτάζει την ινδουιστική θεότητα Durga. Το Navaratri μεταφράζει στα Χίντι ως «εννέα νύχτες» που είναι η διάρκεια του φεστιβάλ. Για πολλούς που απέχουν από συγκεκριμένες τροφές όπως το κρέας, ορισμένα δημητριακά, το κρεμμύδι και το αλκοόλ είναι μέρος του Navaratri και ο συνδυασμός πεπονιού, γάλα καρύδας και καρδάμου που βρίσκεται στη rasayana βοηθά στην παροχή ενέργειας κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων νηστείας. Το πεπόνι Chibud χρησιμοποιείται επίσης σε ένα πιάτο γνωστό ως Chibud-phov το οποίο είναι ένα πεπλατυσμένο ρύζι αναμεμιγμένο με γάλα καρύδας, ζαχαροπλαστική και πεπόνι.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το πεπόνι Chibud είναι πιο γνωστό στη μητρική του Γκόα, στην Ινδία. Είναι διαθέσιμο από τις ινδικές αγορές κατά τη διάρκεια της εποχής των μουσώνων.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Chibud Melon. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Ashaypatre | Τσιμπούτ Ρασαγιάνα |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Chibud Melon χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Μεκόνγκ Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 ΚοντάΣάντα Ρόζα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19 |
