| Food Buzz: Ιστορία των δαμάσκηνων | Ακούω |
| Τροφή Fable: Δαμάσκηνα | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Οι Pluots έχουν την αρχική εμφάνιση ενός στίγματος δαμάσκηνου. Οι χρωματισμοί τους κυμαίνονται από κοκκινωπό και ανοιχτόχρωμο κεχριμπάρι έως ρουμπίνι και χρυσό σαρκώδες. Το δέρμα είναι τεντωμένο και λεπτό, προσκολλώνται σφιχτά στη σάρκα του φρούτου. Το δέρμα τους αναπνέει και εκκρίνει μια μεμβράνη ή επίστρωση που κάθεται ως υπόλειμμα στον καρπό. Οι περισσότερες ποικιλίες pluot είναι εξαιρετικά γλυκά, συχνά πικάντικα, με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ φρούτα με μια ζουμερή, τρυφερή σάρκα με σταγόνες πηγούνι, ιδιότητες που αναπτύχθηκε για να επιτύχει ο καρπός. Όταν φυτεύονται πολλαπλές ποικιλίες καλλιεργειών στον ίδιο οπωρώνα θα υπάρξει διάσπαρτη επικονίαση μεταξύ των δέντρων, συχνά φορές αυτό προσδίδει μια εμπλουτισμένη γεύση στους καρπούς.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα σχέδια είναι διαθέσιμα από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Pluot είναι το σήμα κατατεθέν που δόθηκε σε έναν καρπό που αναπτύχθηκε από τον Floyd Zaiger της Zaiger Genetics το 1989. Η Zaiger ανέπτυξε το αρχικό σχέδιο από την καταγωγή δαμάσκηνων και βερίκοκων. Ο Zaiger αναπτύσσει όλους τους υβριδικούς καρπούς του με γονιμοποίηση χεριών έναντι γενετικής τροποποίησης. Η προσοχή και η φροντίδα που δίνεται για να δημιουργήσετε ένα πλήθος από γονικές ποικιλίες είναι επίπονα ακριβής. Ο Floyd Zaiger δημιούργησε τα αυθεντικά σχέδια υπό ακραίο έλεγχο θερμοκρασίας, μεταφέροντας γύρη από το ένα φρούτο στο άλλο με τσιμπιδάκι. Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες pluot που κυμαίνονται σε περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χρώμα και ρυθμό ωριμότητας. Τα κοινά ονόματα μάρκετινγκ περιλαμβάνουν Dapple, χειροβομβίδα, Flavour Fall, το Dinosaur Egg και την εξαιρετική ποικιλία, Flavour King.
Διατροφική αξία
Τα φιαλίδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C, κάλιο, ασβέστιο, φωσφορικό άλας και φυτικές ίνες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, ένα υγιές πεπτικό σύστημα, τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και την πρόληψη των αρνητικών επιπτώσεων των ελεύθερων ριζών. Οι πιο σκούρες χρωστικές ποικιλίες παρέχουν επίσης μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών.
Εφαρμογές
Pluots, όπως και άλλα φρούτα, απολαμβάνουν καλύτερα φρέσκα στην κορυφή ωριμότητας τους. Μπορούν επίσης να ψηθούν, να ψηθούν, να σοταριστούν, να καθαριστούν ή να μαγειρευτούν για μαρμελάδες, κομπόστες, παγωτά και μειώσεις. Οι δωρεάν γεύσεις είναι βανίλια, μοσχοκάρυδο, τροπικά φρούτα, σοκολάτα, εσπεριδοειδή, βασιλικό και τσίλι. Άλλα ευνοϊκά ζευγάρια περιλαμβάνουν χοιρινό, αρνί, οστρακοειδή και ψητά θαλασσινά. Για αποθήκευση, αφήστε να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα γραφήματα είναι το αποτέλεσμα του εμβολιασμού των βερίκοκων και των δαμάσκηνων σε ρίζα δαμάσκηνου. Δεν είναι το πρώτο υβρίδιο δαμάσκηνου-βερίκοκου που αναπτύχθηκε ότι η διάκριση διατηρείται από το plumcot, ένα μείγμα δαμάσκηνου και βερίκοκου 50/50. Ο λόγος υβριδισμού σε pluots, ωστόσο, εξ ορισμού, 75% δαμάσκηνο και 25% βερίκοκο, αν και θα μπορούσε να ποικίλει, αλλά ο κανόνας είναι πιο δαμάσκηνος από το βερίκοκο. Το αποτέλεσμα είναι ένα φρούτο που βασίζεται στις καλύτερες ιδιότητες των γονέων του για να δημιουργήσει ένα νέο φρούτο ίσως καλύτερο από την προέλευσή του - σαν την τεχνολογία, βελτιώνοντας το προηγούμενο γαρίφαλο. Οι Pluots εξελίχθηκαν λόγω της πρόθεσης να βελτιώσουν την κατάσταση του δαμάσκηνου στη βιομηχανία πέτρας. Όπως τα περισσότερα φρούτα από πέτρα, οι καλλιέργειες ευδοκιμούν σε περιοχές όπως η κοιλάδα San Joaquin και η ανατολική ακτή της Μεσογείου, όπου οι θερμοκρασίες του χειμώνα είναι δροσερές αλλά όχι κρύες και η θερινή περίοδος είναι μεγάλη, ζεστή και ξηρή.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Pluots. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Pluots χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Scott FarmsΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 182 ημέρες, 9/09/20 Σχόλια του Sharer: Flavour Rich Pluots  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Scott FarmsΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 196 ημέρες, 26/8/20  Αγορά αγροτών της Κυριακής του Μπρόντγουεϊ Οικογενειακοί Οπωρώνες Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 199 ημέρες, 23/8/20 Σχόλια του Sharer: Τόσο πολύχρωμα, όμορφα και έτοιμα για κατανάλωση :)  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 223 ημέρες, 7/30/20 Σχόλια του Sharer: Τα Emerald Drop Pluots είναι διαθέσιμα  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 239 ημέρες, 14/7/20 Σχόλια του Sharer: Τα Emerald Drop Pluots είναι ακόμα στο σπίτι!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 242 ημέρες, 7/11/20 Σχόλια του Sharer: Emerald Gem Pluots!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 246 ημέρες, 7/07/20 Σχόλια του Sharer: Εξακολουθούν να τρέχουν καυτά!  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 248 ημέρες, 7/05/20 Σχόλια Sharer: Αυτά τα Flavourellas είναι γεμάτα γεύση! 🤤  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 249 ημέρες, 7/04/20 Σχόλια του Sharer: Νέα Pluots στο σπίτι τώρα @specialtyproduce  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 258 ημέρες, 25/6/20 Σχόλια του Sharer: Dancing Demon Pluot  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 264 ημέρες, 6/19/20 Σχόλια του Sharer: Χορεύοντας δαίμονες από το Boldt Farms!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Scott FarmsΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 273 ημέρες, 6/10/20 Σχόλια του Sharer: Πρώτα από τα Supremes της γεύσης από το Scott Farms ..  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Scott FarmsΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 273 ημέρες, 6/10/20 Σχόλια του Sharer: Flavour Rosa Pluots από την Scott Farms  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock st. Σαν Ντιέγκο CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 277 ημέρες, 6/06/20 Σχόλια του Sharer: Flavourella Pluots από τις εκμεταλλεύσεις του Boldt  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Κοντά στο Scott FarmsΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 280 ημέρες, 6/03/20 Σχόλια του Sharer: Flavour Rosa Pluots στη σεζόν !!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 285 ημέρες, 29/5/20 Σχόλια του Sharer: Οι Dancing Demon Pluots είναι έτοιμοι!  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock st. Σαν Ντιέγκο CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 285 ημέρες, 29/5/20 Σχόλια του Sharer: Τα νέα Pluots είναι σεζόν!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Scott Farms 559-351-6203 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 287 ημέρες, 27/5/20 Σχόλια του Sharer: Flavour Rosa Pluot, υπέροχα μπορντό φρούτα από το Scott Farms  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Scott Farms 559-351-6203 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 294 ημέρες, 5/20/20 Σχόλια του Sharer: Πρώτα από τα Pluots στην αγορά! Flavour Royal από την Scott Farms. Πρέπει να είναι έτοιμο και ώριμο την επόμενη εβδομάδα.  Αγορά αγροτών MPC Πιστοποιημένη αγορά αγροτεμαχίων Monterey 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org ΚοντάΜοντερέι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 516 ημέρες, 10/11/19  Ferry Plaza Farmers Market Φάρμες Kashiwase 9681 Δυτικό Ln. Winton, CA 95388 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 529 ημέρες, 28/9/19 Σχόλια του Sharer: Οι πλοκές εξακολουθούν να είναι άφθονες στο Bay Area!  Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 541 ημέρες, 16/9/19 Σχόλια του Sharer: CA μεγαλώνει. Ζουμερά και γευστικά  365 από την αγορά Whole Foods Ολόκληρα τρόφιμα 365 1555 Εκκλησία St. Decatur GA 30030 470-237-7340 ΚοντάΒόρεια Decatur, Γεωργία, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 565 ημέρες, 23/8/19 Σχόλια του Sharer: Pluots at Whole Foods Atlanta Georgia ..  Οικογενειακή αγορά Stump ΚοντάΕστεμμένος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 583 ημέρες, 8/05/19 Σχόλια του Sharer: δεινόσαυρος Pluots !!  Αγορά της Farmer Joe Αγορά της Farmer Joe 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com ΚοντάΠεδεμόντιο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 584 ημέρες, 8/04/19  Μπέρκλεϋ Μπολ Μπέρκλεϋ Μπολ 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com ΚοντάΜπέρκλεϊ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19  Ψαραγορά του Τόκιο Ψαραγορά του Τόκιο 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net ΚοντάΆλμπανυ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19  99 Ράντσο 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com ΚοντάΆλμπανυ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 585 ημέρες, 8/03/19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Αγορά Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com ΚοντάΝάπα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 586 ημέρες, 8/02/19 Σχόλια του Sharer: Ωραία  Οι αγορές της Mollie Stone Mollie Stone's - Λεωφόρος Chapin 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 ΚοντάBurlingame, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 586 ημέρες, 8/01/19 Σχόλια του Sharer: Ωραία  Αγορά Grove ΚοντάPacific Grove, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 593 ημέρες, 26/7/19  Αγορά Ειρηνικού Ειρηνική αγορά - πόλη και χώρα 1465 Πόλη και χώρα Drive Santa Rosa CA 95404 707-546-3663 ΚοντάΣάντα Ρόζα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19  Αγορά Nugget Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 ΚοντάΝεοσύλλεκτος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19  Rick's Produce Αγορά προϊόντων Rick 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 ΚοντάΟι άγγελοι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 600 ημέρες, 19/19/19  Συνεταιρισμός παντοπωλείων Rainbow Παντοπωλείο Rainbow 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 607 ημέρες, 7/12/19  Αγορά βιολογικών τροφίμων Ocean Beach People ΚοντάΕστεμμένος, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 608 ημέρες, 7/10/19 Σχόλια του Sharer: Organic âDapple Supreme »; Pluots, Καλιφόρνια μεγάλωσε.  1601 E Olympic Blvd, Λος Άντζελες ΚοντάΟι άγγελοι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 629 ημέρες, 6/20/19 Σχόλια της Sharer: «L.A Produce Distributors» στο L.A Produce Market ... Τηλέφωνο: (323) 767-3042  Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray Murray Ranch Big Barn 6700 στρατηγός Beale Rd 661-330-0100 ΚοντάΛάμοντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 659 ημέρες, 21/5/19 Σχόλια του Sharer: Έτοιμο να διαλέξετε! |
