Περιγραφή / Γεύση
Το μπρόκολο αποτελείται από ανθισμένα κεφάλια που συγκομίζονται όταν τα μπουμπούκια είναι ανοιχτά, μικρά και ακόμη πράσινα. Τα κεφάλια έχουν διάμετρο 10 έως 20 εκατοστά κατά μέσο όρο και αναπτύσσονται σε παχύ, ινώδεις μίσχους, που προκύπτουν από ένα κάλυμμα από μεγάλα, δερμάτινα, σκούρα πράσινα φύλλα. Οι κεφαλές του μπρόκολου είναι γενικά πράσινες, μερικές φορές ξεπλένονται με σκούρο μοβ ανάλογα με την ποικιλία και περιέχουν μικροσκοπικούς, κλειστούς οφθαλμούς που συνδέονται με στελέχη διακλάδωσης. Τα διακλαδισμένα, τμηματοποιημένα στελέχη με τα μπουμπούκια ανθέων είναι γνωστά ως florets, τα οποία συνδέονται σε ένα μεγαλύτερο, κεντρικό, παχύ, και ινώδες, ανοιχτό πράσινο στέλεχος. Οι κλειστοί μπουμπούκια έχουν μια τραγανή και τρυφερή συνοχή όταν είναι ωμά, και εάν αφεθούν να ωριμάσουν, οι μπουμπούκια θα παρήγαγαν φωτεινά κίτρινα άνθη με τέσσερα πέταλα. Τα παχιά, ακατέργαστα στελέχη έχουν επίσης τραγανή, τραγανή, ελαφρώς λαστιχωτή υφή και τα φύλλα είναι βρώσιμα, αλλά συχνά περιέχουν πικρή, ινώδη φύση. Όταν μαγειρεύεται, το μπρόκολο αναπτύσσει μια απαλή, ημι-τραγανή συνοχή και έχει φυτικές, ποώδεις και γήινες γεύσεις με χορτώδεις, γλυκές αποχρώσεις.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το μπρόκολο είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο, με μια περίοδο αιχμής στα τέλη του φθινοπώρου έως τις αρχές της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Μπρόκολο, βοτανικά ταξινομημένο ως Brassica oleracea var. Το Italica, είναι μια αρχαία, ετήσια δροσερή περίοδος που ανήκει στην οικογένεια Brassicaceae ή λάχανο. Οι μεγάλες, συμπαγείς κεφαλές αναπτύσσονται σε όρθιους, ινώδεις μίσχους που μπορούν να φτάσουν έως και 90 εκατοστά σε ύψος και είναι ιδιαίτερα ευνοημένοι για τα βρώσιμα λουλούδια, το στέλεχος και τα φύλλα τους. Το όνομα Broccoli προέρχεται από την ιταλική λέξη broccolo, η οποία μεταφράζεται κατά προσέγγιση ως «η ανθοφορία του λάχανου». Το μπρόκολο αναπτύχθηκε από πολλά χρόνια φυσικής διασταύρωσης και επιλέχθηκε ως εμπορική καλλιέργεια για το υψηλό θρεπτικό περιεχόμενο και τη γεμάτη φύση του. Υπάρχουν πολλοί τύποι μπρόκολου, συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών κεφαλής και βλάστησης, αλλά το πιο συνηθισμένο μπρόκολο που εμφανίζεται στις εμπορικές αγορές είναι γνωστό ως Μπρόκολο της Καλαβρίας. Αυτό το μπρόκολο χαρακτηρίζεται γενικά ως μπρόκολο στις περισσότερες αγορές και περιέχει το χαρακτηριστικό πυκνό, στρογγυλεμένο πράσινο κεφάλι που αποτελείται από πολλά μικρότερα, διακλαδισμένα florets. Στη σύγχρονη εποχή, το μπρόκολο καλλιεργείται παγκοσμίως, αλλά τα κεφάλια δεν μπορούν να μαζευτούν με μηχανή και πρέπει να συλλεχθούν με το χέρι χρησιμοποιώντας μαχαίρια για να αφαιρεθούν από τη βάση του φυτού, καθιστώντας το μια εντατική εργασία.
Διατροφική αξία
Το μπρόκολο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την ενίσχυση της παραγωγής κολλαγόνου και τη μείωση της φλεγμονής. Το λαχανικό είναι επίσης μια πλούσια πηγή βιταμίνης Κ που βοηθά στην ταχύτερη επούλωση των πληγών και περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών, των ινών για την τόνωση του πεπτικού σωλήνα και των χαμηλότερων ποσοτήτων βιταμίνης Α, καλίου, φυλλικού οξέος και φωσφόρου.
Εφαρμογές
Το μπρόκολο είναι ένα ευέλικτο συστατικό που είναι κατάλληλο τόσο για ωμά όσο και για μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως στον ατμό, το βρασμό, το ψήσιμο, το ψήσιμο, το τηγάνισμα και το σοτάρισμα. Τα κεφάλια, οι μίσχοι και τα φύλλα είναι όλα βρώσιμα και θα περιέχουν διαφορετικές υφές και γεύσεις. Οι κεφαλές και τα στελέχη είναι το πιο κοινό μέρος του φυτού που καταναλώνεται και μπορούν να τεμαχιστούν και να πεταχτούν φρέσκα σε σαλάτες, να αναμιχθούν με άλλα συστατικά σε λάχανα ή να σερβιριστούν σε ορεκτικά με κρεμώδεις σάλτσες και ντιπ. Το μπρόκολο μπορεί επίσης να κτυπηθεί και να τηγανιστεί σε tempura, να μαγειρευτεί ελαφρά και να αναμιχθεί σε μπολ με κόκκους, να πεταχτεί σε ζυμαρικά, να τηγανιστεί με άλλα λαχανικά, να βράσει στον ατμό και να σερβιριστεί ως ένα τρυφερό πιάτο, ή να αφαιρεθεί και να συνδυαστεί σε πιάτα ρυζιού και ζυμαρικών. Εκτός από τη χρήση των κεφαλών σε μεγαλύτερα κομμάτια, τα μαγειρεμένα μπουκέτα μπρόκολου μπορούν να καθαριστούν σε σούπες, να αναδευτούν σε ριζότο ή να ψηθούν σε κις. Τα χοντρά στελέχη μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε προετοιμασία που ζητάει μπρόκολο. Μερικοί σεφ επιλέγουν να ξεφλουδίσουν τα στελέχη για να αναπτύξουν μια πιο τρυφερή συνέπεια όταν μαγειρεύονται. Τα φύλλα μπρόκολου είναι επίσης βρώσιμα, αλλά μπορεί να περιέχουν πικρή γεύση. Τα φύλλα μπορούν να παρασκευαστούν παρόμοια με το λάχανο ή το ελβετικό chard. Το μπρόκολο συνδυάζεται καλά με κολοκυθάκια, κουνουπίδι, πιπεριά, μανιτάρια, ψητά κρέατα, όπως πουλερικά, γαλοπούλα, βόειο κρέας και ψάρι, άλλα θαλασσινά, σάλτσες όπως στρείδι, σόγια, κρεμώδη σάλτσα και βινεγκρέτες και τυριά όπως παρμεζάνα, τσένταρ, φέτα και κατσίκα. Το άπλυτο, ακατέργαστο μπρόκολο διατηρεί 4 έως 7 ημέρες όταν φυλάσσεται στο ψυγείο και μόλις μαγειρευτεί, θα διατηρηθεί έως και 5 ημέρες. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί για 6 έως 8 μήνες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το μπρόκολο ήταν ένα διαδεδομένο λαχανικό που σερβίρεται κατά τη διάρκεια της cena, ένα αρχαίο ρωμαϊκό δείπνο που προοριζόταν για την πλούσια ανώτερη τάξη. Τα περισσότερα ρωμαϊκά νοικοκυριά έκαναν το μεσημεριανό γεύμα το μεγαλύτερο γεύμα της ημέρας και δεν μπορούσαν να αντέξουν πλούσιο δείπνο, αλλά το cena ήταν ένα γεύμα πολλαπλών πιάτων που σερβίρεται αφού οι καθημερινές εργασίες ολοκληρώθηκαν στην ανώτερη τάξη. Το Cena ήταν το πιο συνηθισμένο γεύμα για να προσκαλέσετε τους επισκέπτες και χρησιμοποιήθηκε για την προβολή της κατάστασης μέσω εξωτικών συνταγών και συστατικών. Μέσα στο γεύμα, υπήρχε παραδοσιακά ένα ορεκτικό, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο, και το κυρίως πιάτο χωρίστηκε επίσης μερικές φορές σε τρία πιάτα ανάλογα με τον πλούτο της φιλοξενούσας οικογένειας. Το μπρόκολο σερβίρεται κατά τη διάρκεια του κυρίως πιάτου και παρουσιάστηκε μαγειρεμένο, γενικά επικαλυμμένο με μπαχαρικά και πλούσιες σάλτσες. Ο Marcus Gavius Apicius, ένα πλούσιο έπος, πιστώνεται κυρίως με την καταγραφή μερικών από τις πρώτες συνταγές μπρόκολου στο βιβλίο μαγειρικής De Re Coquinaria. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι οι υπηρέτες και οι σεφ του Apicius ήταν οι κύριοι συντάκτες των συνταγών, αλλά ο Apicius ήταν το πρόσωπο και ο οικοδεσπότης των πολυτελών πάρτι δείπνου που παρουσίαζαν αυτές τις συνταγές, που συχνά πληρώνονταν από τη ρωμαϊκή κυβέρνηση για να διασκεδάσουν ξένους αξιωματούχους. Το De Re Coquinaria περιέχει περίπου 500 συνταγές, και μέσα στις συνταγές, το μπρόκολο βράστηκε, μώλωψε, επικαλύφθηκε με κόλιανδρο και κύμινο και πετάχτηκε με ένα μείγμα λαδιού, κρασιού και κρεμμυδιών. Σερβίρεται επίσης μερικές φορές με κρεμώδεις σάλτσες ή ελαφρώς επικαλυμμένα με βότανα. Οι πρώτες εκδόσεις του βιβλίου μαγειρικής που χρονολογούνται από τον 9ο αιώνα μπορούν ακόμη να βρεθούν στη Νέα Υόρκη Ακαδημία Ιατρικής και το Βατικανό.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το μπρόκολο αναπτύχθηκε από ένα αρχαίο, άγριο λάχανο σχετικό με την περιοχή της Μεσογείου και τη Μικρά Ασία. Πριν από χιλιάδες χρόνια, ο συγγενής άγριου λάχανου εκτράφηκε επιλεκτικά για πολλές γενιές για να εμφανίσει βελτιωμένα χαρακτηριστικά για την ανθρώπινη κατανάλωση, συμπεριλαμβανομένης της γεύσης, του μεγέθους και της υφής. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι Etruscans, ένας πολιτισμός γνωστός για την κηπουρική τους, έφεραν για πρώτη φορά εξημερωμένες εκδόσεις του μπρόκολου από την Τουρκία στη Νότια Ιταλία κάπου πριν από τον 1ο αιώνα. Το μπρόκολο συνέχισε να καλλιεργείται στην Ιταλία, αναπτύσσοντας το Calabria Broccoli, τα συμπαγή κεφάλια που γνωρίζουμε σήμερα, και τα φυτά εισήχθησαν στη Γαλλία τον 16ο αιώνα. Το μπρόκολο μεταφέρθηκε επίσης στην Αγγλία τον 18ο αιώνα, όπου αρχικά ήταν γνωστό ως Ιταλικό Σπαράγγι. Ο Τόμας Τζέφερσον είχε φυτέψει το Μπρόκολο στον κήπο του Monticello στις Ηνωμένες Πολιτείες κάποτε τον 18ο αιώνα, αλλά το λαχανικό δεν έγινε ευρέως διαδεδομένο στον Νέο Κόσμο μέχρι την άφιξη των Ιταλών μεταναστών τον 19ο αιώνα. Αργότερα τη δεκαετία του 1920, Ιταλοί μετανάστες γνωστοί ως αδερφοί D'Arrigo φύτεψαν τα πρώτα εμπορικά χωράφια του Μπρόκολου στο Σαν Χοσέ της Καλιφόρνια. Οι καλλιέργειες αποστέλλονται στη Βοστώνη και γρήγορα μετά την εμπορική της κυκλοφορία, το μπρόκολο αυξήθηκε γρήγορα στη ζήτηση, καθιστώντας το λαχανικό ως εμπορική καλλιέργεια. Σήμερα η Καλιφόρνια παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός μπρόκολου στις Ηνωμένες Πολιτείες και η καλλιέργεια πωλείται εγχώρια και εξάγεται σε χώρες όπως η Ιαπωνία, η Ταϊβάν και ο Καναδάς. Το μπρόκολο καλλιεργείται επίσης ιδιαίτερα στην Ινδία και την Κίνα για εμπορικές εξαγωγές και καλλιεργείται παγκοσμίως σε οικιακούς κήπους.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Ξενοδοχείο Bahia Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-488-0551 |
| Μπλε Ωκεανός Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-999-4073 |
| Παραλία La Jolla & Τένις Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7126 |
| Ο παράδεισος | Σαν Ντιέγκο | 619-964-3778 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Ιταλική κουζίνα Bencotto | Σαν Ντιέγκο | 619-822-5493 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Κάρλσμπαντ | 949-235-5862 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | Σαν Μάρκος | 760-471-7722 |
| Brewing Co. | Ντελ Μαρ CA | 858-205-9835 |
| Trust Restaurant | Σαν Ντιέγκο | 609-780-7572 |
| Ειδικά κρέατα Bobs | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Γκριλ Edgewater | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7581 |
| Isola La Jolla | Λα Χόγια | 858-412-5566 |
| Σπάνια κοινωνία | Σαν Ντιέγκο | 619-501-6404 |
| Zinque | Σαν Ντιέγκο | 559-281-2485 |
| Έργο άγριας ζωής | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3172 |
| Juniper & Ivy | Σαν Ντιέγκο | 858-481-3666 |
| Pacific Cafe & Catering (Ιατρική Cntr Dr.) | Λα Χόγια | 619-808-4087 |
| Hapi Fish Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | Σαν Ντιέγκο | 619-497-0914 |
| Χαν | Σαν Ντιέγκο | 619-339-6438 |
| Μάντισον | Σαν Ντιέγκο | 619-822-3465 |
| Βίλα Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Κουζίνα κρασί | Ντελ Μαρ CA | 619-239-2222 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Κάρλσμπαντ | 760-944-1111 |
| Πνεύματα της ακτής του Ειρηνικού | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Το Premade Paleo του Pete | Σαν Ντιέγκο | 770-359-8274 |
| Χάιτ Ισλανδία | Σαν Ντιέγκο | 619-224-1234 |
| Διεθνής καπνός Del Mar | Σαν Ντιέγκο | 619-331-4528 |
| Κυρίαρχη ταϊλανδέζικη κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-887-2000 |
| Τοπικός σταθμός Greens Liberty | Σαν Ντιέγκο | 619-487-9346 |
| Φάρος Tom Hams | Σαν Ντιέγκο | 619-291-9110 |
| Ψαραγορά Παραλία Σολάνα | Σολάνα Μπιτς | 858-755-2277 |
| Αμυχή | Σαν Ντιέγκο | 619-839-9852 |
| Στάμνες | Σαν Ντιέγκο | 858-472-1251 |
| Catering Red Tail | Σαν Μάρκος | 858-605-8219 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Προβολή CA | 760-509-4424 |
| Η πλοκή | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Η πλατεία του Αγίου Παύλου | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Παλιόπαιδο | Σαν Ντιέγκο | 619-822-5493 |
| Ταϊλανδέζικα ένα | Κάρλσμπαντ | 760-500-8674 |
| Είδος σχεδίας | Σαν Ντιέγκο | 858-488-1081 |
| Αντιβασιλέας του Ειρηνικού Λα Χόγια | Σαν Ντιέγκο | 858-597-8008 |
| Σούσι Κάμι | Σαν Ντιέγκο | 858-451-7799 |
| Μπριγκεντίν Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-481-1166 |
| Pier Cafe 2021 | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7277 |
| Τζορτζ στον Όρμο | Σαν Ντιέγκο | 858-454-4244 |
| Τοπικοί Πράσινοι | Σολάνα Μπιτς | 858-504-0332 |
| Πρωινό στο λιμάνι | Σαν Ντιέγκο | 619-888-6586 |
| Hash House A Go Go | Σαν Ντιέγκο | 951-764-0605 |
| Κέντρο Υγείας Glenbrook | Κάρλσμπαντ | 760-704-1000 |
| Υπέροχο Maple La Jolla UTC | Σαν Ντιέγκο | 858-886-7403 |
| Kensington Cafe | Σαν Ντιέγκο | 619-684-0044 |
| Κοιλάδα Vista | Προβολή CA | 760-758-2800 |
| Ναρούμι Σούσι | Λα Μέσα | 619-504-3071 |
| Ανοίξτε το Gym-Craft Meals Charity | Σαν Ντιέγκο | 619-799-3675 |
| Πολίτης 1845 | Σαν Ντιέγκο | 574-210-4025 |
| Ο φελλός και η τέχνη | Σαν Ντιέγκο | 858-618-2463 |
| Αλιεία | Σαν Ντιέγκο | 858-272-9985 |
| Φούστα γρασίδι | Σαν Ντιέγκο | 858-412-5237 |
| Το ιταλικό όνειρο | Σαν Ντιέγκο | |
| Αγρόκτημα Ελευθερίας του Σαν Ντιέγκο | Πεδίο CA | 619-478-5696 |
| Τα μονοπάτια | Σαν Ντιέγκο | 619-581-5331 |
| Εστιατόριο και ζυθοποιία Gravity Heights | Σαν Ντιέγκο | 858-551-5105 |
| Κάτω από το Belly-Uptown | Σαν Ντιέγκο | 619-269-4626 |
| Four Seasons Residence Club | Κάρλσμπαντ | 760-603-6360 |
| Sorority Cuisine - Δέλτα Κάππα | Σαν Ντιέγκο | 510-512-2213 |
| Harumama Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 858-999-4073 |
| Η καθαρή και πολύχρωμη κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 858-775-9005 |
| Marys Gourmet σαλάτες | Λα Χόγια | 858-925-4690 |
| Σούσι Οτά | Σαν Ντιέγκο | 858-270-5047 |
| Η Αγορά του Buon Appetito | Σαν Ντιέγκο | 619-237-1335 |
| Η πίτσα Privateer Coal Fire | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Continental Catering Inc. | Λα Μέσα | 907-738-9264 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 760-759-1843 |
| Miho Gastrotruck | Σαν Ντιέγκο | 619-365-5655 |
| Ζύμη μαμά | Λα Χόγια | 858-346-6692 |
| Pacific Beach Ale House | Σαν Ντιέγκο | 858-581-2337 |
| Η Glen North Coast | Κάρλσμπαντ | 760-704-1436 |
| Παλιά πόλη Harney Sushi | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3272 |
| Ρέτα Γκλεν | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Leucadia Pizza Point Λόμα | Σαν Ντιέγκο | 619-295-2222 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Εστιατόριο Μπαλί Χάι | Σαν Ντιέγκο | 619-222-1181 |
| Κοινή μετοχή | Σαν Ντιέγκο | 714-317-7072 |
| Και πάμε! Γαλλικό μπιστρό | Σαν Ντιέγκο | 858-610-8784 |
| Παρασκευή μισής πόρτας | Σαν Ντιέγκο | 619-655-7459 |
| Τμήμα Διατροφής και Διατροφής UCSD La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 808-868-8639 |
| Γέφυρες στο Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-6063 |
| Υπέροχο Maple Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2282 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | Σαν Ντιέγκο | 858-453-2583 |
| Ο κήπος Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Η άρθρωση | Σαν Ντιέγκο | 619-222-8272 |
| Τυχερός γιος | Σαν Ντιέγκο | 619-806-6121 |
| Νεκταρίνι | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Ranch Βαλένθια | Ντελ Μαρ CA | 858-756-1123 |
| Rovino The Foodery | Σαν Ντιέγκο | 619-204-3666 |
| Sabuku Sushi | Σαν Ντιέγκο | |
| Το Spot 2021 | Λα Χόγια | 958-459-0800 |
| Lean and Green La Jolla 2020 | Λα Χόγια | 858-459-5326 |
| Justin Hoehn | Σαν Ντιέγκο | 619-326-8895 |
| Αυτός ήταν | Σαν Ντιέγκο | 760-500-0616 |
| Λόμπερτζ Ντελ Μαρ | Ντελ Μαρ CA | 858-259-1515 |
| Mimmos Italian Village | Σαν Ντιέγκο | 619-239-3710 |
| Θυμάρι για κάτι σπιτικό | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-245-1004 |
| Χαρούμαμα | Σαν Ντιέγκο | 619-269-7122 |
| Μπροστά από την Enoteca India St. | Σαν Ντιέγκο | |
| Κολλέγιο Mesa | Σαν Ντιέγκο | 619-388-2240 |
| Τώρα Σούσι | Σαν Ντιέγκο | 858-246-6179 |
| Κοινή θεωρία | Σαν Ντιέγκο | 858-384-7974 |
| Κορίτσι ουίσκι | Σαν Ντιέγκο | 619-236-1616 |
| Chateau La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-459-4451 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Κάρλσμπαντ | 760-637-5737 |
| Γκρέιπφρουτ Γκριλ | Σολάνα Μπιτς | 858-792-9090 |
| Sorority Cuisine - ΣΑΕ | Σαν Ντιέγκο | 310-402-6195 |
| Ο Landons East συναντά τη Δύση | Σαν Μάρκος | 760-304-4560 |
| Φορτ Όουκ | Σαν Ντιέγκο | 619-795-6901 |
| Το μπιστρό του Μπερνίνι | Λα Χόγια | 858-454-5013 |
| Ανοιχτό Γεύματα Gym-Craft | Σαν Ντιέγκο | 619-799-3675 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Εστιατόριο JRDN | Σαν Ντιέγκο | 858-270-5736 |
| Περιοχή Κοινοτικού Κολλεγίου Grossmont-Cuyamaca | Ελ Κατζόν | 619-644-7585 |
| Εποχιακή τροφοδοσία και εκδηλώσεις | Σαν Ντιέγκο | 619-246-4909 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μπρόκολο. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το μπρόκολο χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Μεντεγίν Κολομβία Σούπερ μάρκετ Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 ΚοντάΜεντελίν, Antioquia, Κολομβία Πριν από περίπου 50 ημέρες, 1/18/21 Σχόλια του Sharer: Φρέσκο και πράσινο!  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 257 ημέρες, 26/6/20 Σχόλια του Sharer: Μπρόκολο από τις εκμεταλλεύσεις Gloria Tamai!  Giant Bojongsari Sawangan ΚοντάΝτεπόκ, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από 294 ημέρες, 5/19/20 Σχόλια του Sharer: brokoli  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 300 ημέρες, 13/5/20 Σχόλια του Sharer: Όμορφο μπρόκολο από οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Tamai  Καλύβης Α.Ε. Κεντρική αγορά της Αθήνας L-27 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 419 ημέρες, 1/16/20 Σχόλια του Sharer: Μπρόκολο 🥦  BSD City Modern Market ΚοντάΠοντόκ Πουκόνγκ, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου 438 ημέρες, 27/7/19 Σχόλια της Sharer: μπρόκολο στην αγορά tangerang bsd modern  Almagul 18 Α Ramstore Almagul 18 A, Αλμάτι, Καζακστάν http://ramstore.kz Al Khor, Κατάρ Πριν από περίπου 442 ημέρες, 24/12/19 Σχόλια του Sharer: Το μπρόκολο καλλιεργείται σε θερμοκήπια της επαρχίας Αλμάτι  Σούπερ Indo Cinere ΚοντάCiputat, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου 496 ημέρες, 31/3/19 Σχόλια του Sharer: μπρόκολο disuperindo cinere depok  Αγορά Cisarua, Puncak Bogor ΚοντάLeuwimalang, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 550 ημέρες, 9/06/19 Σχόλια του Sharer: brokoli  Αγορά Golden Gate Αγορά Golden Gate 221 2nd Street Sausalito CA 94965 415-332-3040 ΚοντάΣαουσίτοτο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 597 ημέρες, 22/7/19  Atlas World Fresh Market ΚοντάΠάουι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 722 ημέρες, 3/19/19 Σχόλια της Sharer: Το μπρόκολο εντοπίστηκε στο Atlas World Fresh Market.  Outlet Market Farmers Outlet Farmers του Σαν Ντιέγκο 10407 Friars Rd, Σαν Ντιέγκο, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, CA, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 729 ημέρες, 3/12/19 Σχόλια του Sharer: Το μπρόκολο εντοπίστηκε στο Farmers Market Outlet. |
