Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Ariane είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν έντονο πορφυρό πορτοκαλί δέρμα σε χρυσό-πράσινο φόντο. Η επιδερμίδα έχει συχνά φακές και μικρά μπαστούνια. Η σάρκα είναι κρεμ-λευκή, έχει λίγο χυμό και είναι πυκνή και τραγανή. Σε ένα καλό φρούτο, η γεύση είναι εξαιρετική, ισορροπημένη μεταξύ γλυκού και όξινου με ενδιαφέρουσες νότες αχλαδιού και λίτσι. Το δέντρο Ariane είναι πολύ ανθεκτικό στα ψώρα και έχει καλή αντοχή σε άλλες κοινές ασθένειες, όπως επίσης το ωίδιο και η φωτιά. Τα δέντρα πρέπει να αραιώνονται αρκετά καλά για να παράγουν καρπούς.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Ariane διατίθενται το φθινόπωρο έως την άνοιξη.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Ariane είναι μια σύγχρονη ποικιλία Malus domestica από τη Γαλλία, που αναπτύχθηκε γύρω στο 2000. Τα μήλα Ariane μπορούν να εντοπίσουν την κληρονομιά τους μέσω διαφόρων τύπων μήλων, συμπεριλαμβανομένων των Rome Beauty, Prima, Florina και Golden Delicious. Σε αυτήν την περίπτωση, το εκτεταμένο πρόγραμμα αναπαραγωγής δημιούργησε μια ποικιλία που είναι πολύ ανθεκτική στην ψώρα και συνεπώς χρειάζεται λιγότερη εφαρμογή φυτοφαρμάκων κατά την ανάπτυξη. Το όνομα αυτής της ποικιλίας αναφέρεται στη σειρά διαστημικών πυραύλων Ariane από την Ευρώπη.
Διατροφική αξία
Τα μήλα είναι μια γεμάτη και θρεπτική επιλογή για σνακ και γεύματα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες - ένα μήλο έχει περίπου το 17% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης ινών σε διαλυτές και αδιάλυτες μορφές. Τα μήλα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και περιέχουν επίσης άλλα αντιοξειδωτικά όπως η κουερσετίνη και η κατεχίνη. Αν και τα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι χαμηλός.
Εφαρμογές
Το Ariane είναι ένα επιδόρπιο μήλο, που προορίζεται για φαγητό φρέσκο. Σερβίρετε παγωμένο για την καλύτερη γεύση και υφή. Συνδυάστε με τυριά, φυστικοβούτυρο και άλλα φρούτα όπως βερίκοκα και αχλάδια. Αυτή η ποικιλία είναι ένας ιδιαίτερα καλός κάτοχος και θα παραμείνει φρέσκος και σταθερός στην αποθήκευση για τρεις μήνες ή ακόμα και περισσότερο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Πολλά μήλα έχουν εκτραφεί σε όλη την ιστορία, παράγοντας χιλιάδες διαφορετικές ποικιλίες. Το Ariane είναι ένα πιο πρόσφατο εκτρεφόμενο μήλο χρησιμοποιώντας σύγχρονες επιστημονικές μεθόδους και περιλαμβάνει περισσότερες από 30 γενιές μήλων για τη δημιουργία του τελικού προϊόντος. Οι παλαιότερες μέθοδοι αναπαραγωγής περιελάμβαναν απλώς τη διασταύρωση μιας ποικιλίας με την άλλη, και εάν ο απόγονος ήταν επιτυχής, έγιναν νέες ποικιλίες μήλων.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Εθνικό Ινστιτούτο Αγρονομικής Έρευνας στο Angers ανέπτυξε το Ariane ως μέρος εκτεταμένων δοκιμών για να βρει ένα μήλο ανθεκτικό στα ψώρα, ξεκινώντας πριν από αρκετές δεκαετίες. Οι πρώτοι εμπορικοί οπωρώνες φυτεύτηκαν στη Γαλλία το 2002. Σήμερα πολλοί παραγωγοί στη Γαλλία και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες καλλιεργούν το Ariane. Αναπτύσσονται καλά σε εύκρατα έως θερμότερα κλίματα.
