| Food Buzz: Ιστορία των ντοματών κειμηλίων | Ακούω |
Παραγωγός
| Οργανικά Tutti Frutti | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Οι ντομάτες Sungold είναι μικροσκοπικές ντοματίνια που φέρουν το χρώμα ενός πορτοκαλιού ήλιου. Έχουν εξαιρετικά γλυκιά και φρουτώδη γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τέλη Ιουνίου έως Σεπτέμβριο
Τρέχοντα γεγονότα
Τα φρούτα Sungold ζυγίζουν περίπου μισή ουγγιά το καθένα και φέρονται σε μακρά δοκούς σε ψηλά (απροσδιόριστα) αμπέλια που αρχίζουν να αποφέρουν ώριμα φρούτα 57 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Οι ντομάτες παραμένουν πιο σφιχτές όταν είναι ώριμες από ό, τι οι περισσότερες ντοματίνια.
Εφαρμογές
Τα Sungolds δημιουργούν μια υπέροχη απλή σαλάτα ή ως συμπλήρωμα ενός κύριου πιάτου. Για τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε τις ντοματίνια μέχρι να σκάσουν. Ξυρίστε λίγο λεπτό τυρί πάνω του. Προσθέστε στο chunky gazpachos. Ψήνουμε τις ντοματίνια σε ελαιόλαδο στο αμπέλι, κόβουμε το αμπέλι αλλά αφήνουμε το στέλεχος και τελειώνουμε στα ψάρια Ψητές ντομάτες για να φτιάξετε ένα βινεγκρέτ. Ψήνουμε, πουρέ και προσθέτουμε λάδι και ξύδι. Σοτάρετε με jalapenos, σκόρδο και το πράσινο μέρος των πράσινων κρεμμυδιών για ένα πιάτο.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα Sungolds εισήχθησαν στους Βρετανούς και τους Αμερικανούς κηπουρούς το 1992 από τη βρετανική εταιρεία σπόρων ταχυδρομικών παραγγελιών Thompson και Morgan μετά από δοκιμές γεύσης που οδήγησαν στη βαθμολογία «γλυκότερη ντομάτα ποτέ».
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Sungold Cherry Heirloom Tomatoes. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Φως μαγειρέματος | Σαλάτα Caprese Sun Gold Tomato |
