| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα σταφύλια χωρίς κόκκους Concord είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, αλλά είναι ελαφρώς μικρότερα από την ποικιλία σπόρων κονκόρ και έχουν σχήμα στρογγυλό έως οβάλ, αναπτύσσονται σε χαλαρά σμήνη σε ανθεκτικά αμπέλια αναρρίχησης. Το παχύ, τραγανό δέρμα ποικίλλει σε χρώμα από βαθύ μπλε, μοβ, έως σχεδόν μαύρο και μια λεπτή μεμβράνη, ή ανθίζει, αναπτύσσεται επίσης στην επιφάνεια του δέρματος που παρέχει μια φυσική στεγανοποίηση και αποτρέπει το σπάσιμο. Τα σταφύλια Concord Seedless είναι μια ποικιλία ολισθηρού δέρματος, που σημαίνει ότι το δέρμα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από τη σάρκα χωρίς να το καταστρέψει. Η ημιδιαφανής πράσινη σάρκα είναι ζουμερή, μαλακή και σχεδόν ζελατινώδης. Τα σταφύλια χωρίς κόκκους Concord είναι εξαιρετικά αρωματικά και πολύ γλυκά με μοναδική μυρωδιά.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα σταφύλια Concord Seedless είναι διαθέσιμα στα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Σταφύλια χωρίς κόκκους Concord, που ταξινομούνται βοτανικά ως Vitis labrusca «Concord Seedless», αναπτύσσονται σε φυλλοβόλα αμπέλια και είναι μέλη της οικογένειας Vitaceae. Ονομάστηκε από την πόλη προέλευσής τους, το Concord, Massachusetts, τα σταφύλια Concord αποτελούν μέρος της αμερικανικής αμπελουργίας από το 1843 και έχουν άγριους, εγγενείς, προγόνους της Νέας Αγγλίας. Τα σταφύλια χωρίς σπόρους Concord δημιουργήθηκαν από τη ζήτηση για σταφύλια χωρίς σπόρους και δημιουργήθηκαν μετά τη δημοτικότητα του σπόρου κονκόρ. Τα σταφύλια χωρίς σπόρους Concord έχουν πολύ γλυκιά γεύση που χρησιμοποιείται συχνά σε ψημένα προϊόντα. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται σε μικρότερη κλίμακα σε σύγκριση με το κονκόρ σπόρου, επειδή είναι απρόβλεπτο όσον αφορά τον αριθμό των σπόρων που μπορεί να υπάρχουν ή να μην ανιχνεύονται, οπότε δεν το καθιστά ιδανικό για καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας.
