| Food Buzz: Ιστορία των αχλαδιών | Ακούω |
| Food Fable: Αχλάδια | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Τα αχλάδια Packham είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και ακανόνιστα σε σχήμα με έναν βολβοειδή, φαρδύ πυθμένα που ταιριάζει σε έναν μικρότερο στρογγυλό λαιμό με ένα λεπτό, σκούρο καφέ στέλεχος. Παρόμοια εμφάνιση με ένα αχλάδι bartlett, το δέρμα μεταμορφώνεται από πράσινο σε ανοιχτό κίτρινο όταν είναι ώριμο και καλύπτεται σε μπαλώματα από σκουριά, εμφανείς φακές και μικρές, λείες προσκρούσεις. Η σάρκα είναι λευκού έως ελεφαντόδοντου και είναι λεπτόκοκκος, υγρός και μαλακός που περικλείει έναν κεντρικό πυρήνα με μερικούς, μαύρους-καφέ σπόρους. Όταν είναι ώριμα, τα αχλάδια Packham είναι ζουμερά και κρεμώδη με γλυκιά, αρωματική γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα αχλάδια Packham διατίθενται την άνοιξη έως το χειμώνα στο βόρειο ημισφαίριο, το οποίο είναι το φθινόπωρο έως την άνοιξη στο νότιο ημισφαίριο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα αχλάδια Packham, που ταξινομούνται βοτανικά ως Pyrus communis, είναι μια αυστραλιανή ποικιλία που είναι μέλη της οικογένειας Rosaceae μαζί με βερίκοκα και μήλα. Επίσης, γνωστό ως Triumph του Packham, τα αχλάδια του Packham είναι ένας σταυρός μεταξύ δύο αγγλικών αχλαδιών, ένα bon chrétien του williams, πιο γνωστό ως bartlett στις Ηνωμένες Πολιτείες και ένα uvedale st. μικρό αχλάδι. Τα αχλάδια Packham πήραν το όνομά τους από τον δημιουργό τους Charles Packham και δημιουργήθηκαν με την πρόθεση να αναπτύξουν μια ποικιλία που ωριμάζει αργά. Τα αχλάδια Packham έχουν πολύ μεγάλη σεζόν και είναι γνωστά για τη γλυκιά τους γεύση και την ομαλή τους σύσταση.
Διατροφική αξία
Τα αχλάδια Packham είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και διαιτητικών ινών.
Εφαρμογές
Τα αχλάδια Packham ταιριάζουν καλύτερα σε ωμές και μαγειρεμένες εφαρμογές όπως ψήσιμο ή λαθροθηρία. Μπορούν να σερβιριστούν φρέσκα, εκτός χεριού ως σνακ, κομμένα σε φέτες και αναμιγνύονται σε φυλλώδεις πράσινες σαλάτες, ρίχνονται σε σαλάτα φρούτων ή ζυμαρικών, στρωματοποιούνται σε σανίδες τυριών με ξηρούς καρπούς και άλλα φρούτα, αναμειγνύονται σε smoothies ή τεμαχίζονται πάνω από παγωτό βανίλιας . Μπορούν επίσης να λαχταριστούν σε ερυθρό κρασί, σε λαθραίο βούτυρο, καστανή ζάχαρη και κανέλα, ή να ψιλοκομθούν με μέλι και να ψηθούν μέχρι να καραμελωθούν. Packham αχλάδια κομπλιτζέ ρόκα, λάχανο, τυριά όπως brie, blue, gorgonzola ή παρμεζάνα, χοιρινό, καρύδια, κουκουνάρι, σταφύλια και λευκό βαλσάμικο ξύδι. Θα διατηρηθούν 3-8 ημέρες όταν φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου και θα διατηρηθούν για αρκετές εβδομάδες όταν φυλάσσονται στο ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα αχλάδια Packham αναπτύχθηκαν στο Molong, η οποία είναι μια πόλη στη Νέα Νότια Ουαλία. Σήμερα η πόλη έχει πέσει από την καλλιέργεια αχλαδιών σε οπωρώνες ως πηγή εισοδήματος, αλλά οι κάτοικοι της πόλης εξακολουθούν να είναι περήφανοι για την παγκόσμια φήμη του αχλαδιού τους και έχουν αναπτύξει αρκετές εκδηλώσεις για να συνεχίσουν τον εορτασμό και τη συνειδητοποίηση του γλυκού αχλαδιού. Η Molong Historical Society διοργάνωσε εκδηλώσεις όπως μαγειρική έρανοι και σαββατοκύριακα κληρονομιάς για την προώθηση των αχλαδιών Packham και την ενθάρρυνση των τουριστών να επισκεφθούν την πόλη για να μάθουν για την ποικιλία.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα αχλάδια Packham αναπτύχθηκαν αρχικά στο Molong, μια πόλη στη Νέα Νότια Ουαλία της Αυστραλίας το 1896 από τον Charles Packham. Σήμερα τα αχλάδια Packham καλλιεργούνται κυρίως στο νότιο ημισφαίριο, συμπεριλαμβανομένης της Αυστραλίας, της Χιλής, της Αργεντινής και της Νότιας Αφρικής, και αποστέλλονται παγκοσμίως. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε οικιακούς κήπους και σε επιλεγμένες αγορές αγροτών στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Packham Pears. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Packham Pears χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Μικρή συνοικία Almagul, 18Α, Αλμάτι, Καζακστάν Magnum μετρητά και μεταφορά Μικρή συνοικία Almagul, 18Α, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 33 ημέρες, 2/05/21 Σχόλια του Sharer: Packham αχλάδια από τη Νότια Αφρική!  Ανατολική περιφερειακή οδός, Αλμάτι, Καζακστάν Κατάστημα Cimpass Ανατολική περιφερειακή οδός, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 254 ημέρες, 28/6/20 Σχόλια του Sharer: Όμορφο αχλάδι packham στο Αλμάτι  ημέρες itc fatmawati Νότια Τζακάρτα ΚοντάPulo, Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 414 ημέρες, 1/20/20 Σχόλια της Sharer: packham pear στις μέρες της αγοράς  Αγορά αγροτών της Κυριακής του Μπρόντγουεϊ Οικογενειακοί Οπωρώνες Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 437 ημέρες, 29/12/19 Σχόλια του Sharer: Ζουμερά, κρεμώδη με γλυκιά αρωματική γεύση :)  εμπορικό κέντρο superindo cinere ΚοντάCiputat, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου 592 ημέρες, 27/7/19 Σχόλια του Sharer: pir pakam  Papaya Fresh Gallery ΚοντάPulo, Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 596 ημέρες, 22/7/19 Σχόλια του Sharer: pir packam το λένε αυτό από την Αφρική, μπορείτε να φτάσετε στην αγορά παπάγιας Blok M melawai (Νότια Τζακάρτα) |
