Περιγραφή / Γεύση
Η γεύση της εξαιρετικής ντομάτας momotaro είναι σίγουρα αξέχαστη. Αυτός ο χυμώδης θησαυρός ντομάτας προσφέρει μια εξαιρετικά γλυκιά πλούσια γεύση ντομάτας.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι τομάτες Momotaro διατίθενται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τόσο τα φρούτα όσο και τα λαχανικά, η ντομάτα είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα αρωματικά συστατικά. Πολλές ποικιλίες τομάτας διατίθενται σήμερα σε αγορές, συμπεριλαμβανομένου του ιαπωνικού momotaro που είναι δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα. Λόγω του αυξανόμενου ενδιαφέροντος για την ασιατική κουζίνα και για τα φρούτα και τα λαχανικά που καθιστούν δυνατή αυτήν την εμπειρία φαγητού, οι αγορές σε ολόκληρο το έθνος παρέχουν μια ευχάριστη και νόστιμη ποικιλία φρούτων και λαχανικών που κάποτε ήταν γεωγραφικά απομονωμένα από εμάς.
Διατροφική αξία
Μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, οι ντομάτες είναι χαμηλές σε θερμίδες, χωρίς χοληστερόλη, περιέχουν κάλιο και παρέχουν λίγο φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες. Η κατανάλωση πέντε ημερών μερίδων φρούτων και λαχανικών μειώνει τις πιθανότητες καρκίνου. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση εννέα ή δέκα ημερών μερίδων φρούτων και λαχανικών, σε συνδυασμό με τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά, ήταν αποτελεσματικές στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Εφαρμογές
Το momotaro είναι ιδιαίτερα μια αγαπημένη επιλογή ντομάτας για ιαπωνικά και ανατολίτικα πιάτα. Προσθέστε αυτήν την ασυνήθιστα νόστιμη ασιατική ντομάτα σε στιφάδο, σούπες, κατσαρόλες και πατάτες για εξαιρετική γεύση, υφή και χρώμα. Οι φέτες κάνουν μια ελκυστική βρώσιμη γαρνιτούρα. Φτιάξτε chutney, σάλτσα και σάλσα. Για καλύτερη γεύση, μην ψύχετε.
Γεωγραφία / Ιστορία
Καλλιεργημένο και ιδιαίτερα σεβαστό στην Ιαπωνία, η ντομάτα momotaro είναι εγγενής στη χώρα αυτή. Ένα κειμήλιο, αυτή η νόστιμη ιαπωνική έκδοση της ντομάτας είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην ανατολίτικη κουζίνα.
