| Φάρμα Del Cabo / Jacobs | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Αυτή η ποικιλία ντοματίνια με κεράσι προσφέρει ποικιλία χρωμάτων και σχημάτων, από επιμήκη έως στρογγυλό έως δαμάσκηνο. Τα χρώματα μπορεί να ποικίλλουν από σχεδόν γρανάτης-κόκκινο έως καθαρό λευκό έως κίτρινο-χρυσό. Στις ποικιλίες περιλαμβάνονται οι ντοματίνια, τα εντυπωσιακά φρούτα του ελεφαντόδοντου, τα πορτοκαλί Sungolds και η κόκκινη αλεπού και τα Chadwicks. Υπάρχουν επίσης μαύρες και καφέ ποικιλίες κερασιών. Το μαύρο και το καφέ δεν έχουν την πιο ξεχωριστή γεύση αλλά έχουν υπέροχα χρώματα. Το Chadwick είναι μια ελαφρώς μεγαλύτερη κόκκινη ντοματίνια και έχει ωραία γλυκιά γεύση. Το Fox είναι επίσης γλυκό. Οι ντομάτες κερασιάς Heirloom μπορούν να μεγαλώσουν στο μέγεθος μιας μπάλας γκολφ.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι ντοματίνια Heirloom διατίθενται όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Χρονολογείται τουλάχιστον από το 1800, οι ντομάτες κειμηλίων έχουν μεγάλη αξία για την πλούσια γεύση τους και τα ποικίλα σχήματα και μεγέθη.
Διατροφική αξία
Μια καλή πηγή καλίου, οι ντομάτες προσφέρουν βιταμίνη Α, βιταμίνη C, λίγο ασβέστιο και σίδηρο.
Εφαρμογές
Δημιουργημένες για σαλάτες, οι ντοματίνια του κειμηλίου πρέπει να ξεπλυθούν και να τις απολαύσετε. Κόψτε τις ντοματίνια σε χρώμα ελεφαντόδοντου στα μισά για να αποκαλύψετε το εσωτερικό τους. Μια τέλεια προσθήκη για υγιείς δίσκους λαχανικών ή ως γαρνιτούρα. Για τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε τις ντοματίνια μέχρι να σκάσουν. Ξυρίστε λίγο λεπτό τυρί πάνω του. Προσθέστε σε ένα chunky gazpacho. Δημιουργήστε μια απόλαυση ντομάτας χρησιμοποιώντας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, ζαλαπένιο σε κύβους, κιμά, και ένα παφλασμό από βαλσάμικο ξύδι. Ψήνουμε τις ντοματίνια σε ελαιόλαδο στο αμπέλι, κόβουμε το αμπέλι αλλά αφήνουμε το στέλεχος και τελειώνουμε στα ψάρια
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Διάφορες κυβερνήσεις σε όλο τον κόσμο δημιούργησαν περίπου 120 τράπεζες σπόρων που διατηρούν το γενετικό υλικό, ή το μικρόβιο, σημαντικών καλλιεργειών διατροφής, οι ντομάτες κειμηλίων αποτελούν σημαντική κατηγορία στις τράπεζες. Τα ιδιωτικά καταπιστεύματα σπόρων κρατούν τώρα τα παλιά στελέχη ζωντανά.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Κοιλάδα Vista | Προβολή CA | 760-758-2800 |
| Σαν Ντιέγκο Yacht Club | Σαν Ντιέγκο | 619-758-6334 |
| Τραπεζαρία Pendry SD | Σαν Ντιέγκο | 619-738-7000 |
