| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις Murray | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Hawthorn, είναι μικρά στρογγυλά φρούτα που μοιάζουν περισσότερο με μούρα από τα μήλα, αλλά είναι τεχνικά pomes, όπως και τα μήλα και τα αχλάδια. Τα φρούτα μπορεί να είναι κόκκινα, πράσινα, κίτρινα, σκούρα μοβ ή μαύρα. Το δέρμα είναι λεπτό και καλύπτει έναν σαρκώδη πολτό, με σπόρους στη μέση που συχνά κολλάνε μεταξύ τους και μοιάζουν περισσότερο με λάκκο. Γενικά, τα φρούτα είναι απίστευτα τάρτα και στυπτικά. Τα μήλα Hawthorne αναπτύσσονται σε δέντρα διαφόρων σχημάτων - μερικά μπορεί να μεγαλώνουν έως 30 πόδια. Πολλοί εμφανίζονται περισσότερο ως θάμνος, με ακανθώδη κλαδιά. Τα αγκάθια μπορούν να μεγαλώσουν έως και τέσσερις ίντσες. Τα λουλούδια συχνά δεν μυρίζουν καλά, παρόλο που μοιάζουν με γλυκά μυρωδάτα λουλούδια καβουριών. Όταν τα φρούτα εμφανίζονται το φθινόπωρο, κρέμονται στο δέντρο μέχρι τα μέσα του χειμώνα, εάν δεν συγκομίζονται.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Hawthorn είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Hawthorn, επίσης γνωστά ως haws, αναπτύσσονται σε ένα ακανθώδες, φυλλοβόλο δέντρο. Το κοινό hawthorne ταξινομείται βοτανικά ως Crataegus monogyna. Υπάρχουν περίπου 300 είδη μήλων Hawthorn και επομένως μπορεί να κυμαίνονται σε μέγεθος, χρώμα και γεύση. Άλλα ονόματα περιλαμβάνουν thornapple, maytree και whitethorn. Αν και αυτά τα ξινά φρούτα ανήκουν στην οικογένεια των Rosaceae, τα ίδια με τα μήλα καβουριών, είναι του δικού τους γένους και δεν πρέπει να συγχέονται. Τα μήλα καβουριών είναι του γένους Malus και είναι γνωστά για τα γλυκά μυρωδικά άνθη τους που ανθίζουν την άνοιξη. Τα Hawthornes είναι καλά για την προσέλκυση επικονιαστών και μικρών πουλιών και θηλαστικών, τα οποία τρώνε τον καρπό.
Διατροφική αξία
Τα μήλα Hawthorn πιστεύεται ότι είναι καλά για το κυκλοφορικό σύστημα και μπορεί να συμβάλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων σε πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο.
Εφαρμογές
Επειδή τα μήλα Hawthorn είναι τόσο ξινά, συνήθως δεν καταναλώνονται ωμά, αλλά μάλλον γίνονται ζελέ ή γέμιση πίτας. Τα μήλα Hawthorn μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή εκχυλίσματος για γεύση. Οι σπόροι περιέχουν κυανιούχο και δεν πρέπει να καταπίνονται, παρόμοιοι με τους σπόρους μήλων. Συνδυάζονται καλά με πιο γλυκά φρούτα, όπως δαμάσκηνα ή δαμάσκηνα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα άνθη των δέντρων Hawthorn μυρίζουν δυσάρεστα επειδή περιέχουν τη χημική τριμεθυλαμίνη, μια χημική ουσία που σχετίζεται με την αποσύνθεση. Στη Βρετανία, ένας παλιός μύθος δηλώνει ότι δεν πρέπει να φέρει φυτά Hawthorn στο σπίτι, καθώς συνδέεται με το θάνατο και την πανούκλα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Hawthorne είναι ένα κοινό διακοσμητικό φυτό στις Ηνωμένες Πολιτείες. Προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική και τη Βόρεια Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένης της Βρετανίας. Αναπτύσσονται άφθονα στα βόρεια μέρη της χώρας, και χρησιμοποιούνται παραδοσιακά από γηγενείς πολιτισμούς για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μήλα Hawthorn. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Βιβλίο μαγειρικής Omnivores | Χυμός Hawthorn Berry | |
| Κίνα Sichuan Food | Συνταγή Hawthorn Jam | |
| Άγρια Πεζοπορία | Δέρμα φρούτων Hawthorn Berry |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα Hawthorn Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Isinaliyeva 34, Αλμάτι, Καζακστάν Έκθεση φαγητού το Σαββατοκύριακο Isinaliyeva 34, Αλμάτι, Καζακστάν Πριν από περίπου 94 ημέρες, 12/06/20 Σχόλια του Sharer: Μήλα Hawthorn της περιοχής Ile Alatau  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 121 ημέρες, 11/09/20 Σχόλια του Sharer: Hawthorn Apples από Murray Family Farms  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 487 ημέρες, 11/09/19  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Steve Murray νεώτερος Μπέικερσφιλντ, Καλιφόρνια 661-330-3396 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 497 ημέρες, 10/30/19 Σχόλια του Sharer: Τα μήλα Hawthorn φαίνονται καλά |
