Περιγραφή / Γεύση
Το μήλο Arlet είναι ένα μεσαίο, ελαφρώς κωνικό μήλο που εμφανίζει κίτρινο δέρμα με ροζ ροζ ρουζ και κίτρινες φακές. Έχει λεπτή κοκκία λευκή σάρκα που είναι τραγανή και γλυκιά. Το μήλο Arlet είναι αρωματικό και έχει έναν σύνθετο ξινό και γλυκό συνδυασμό γεύσεων.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το μήλο Arlet είναι ένα μπουμπούκι στα μέσα του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μήλο Arlet ανήκει στο είδος Malus Domestica. Το μήλο Arlet είναι συνήθως γνωστό ως Swiss Gourmet στις Ηνωμένες Πολιτείες και Arlet στην Ευρώπη, αν και το Swiss Gourmet μπορεί να είναι το όνομα που δίνεται στο μήλο στην Ελβετία. Το μήλο Arlet αποθηκεύεται καλά για 2 έως 3 μήνες εάν ψύχεται.
Διατροφική αξία
Τα μήλα αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες και νερό. Παρά το γεγονός ότι τα μήλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ζάχαρη, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα μήλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν αξιοπρεπείς ποσότητες βιταμίνης C και καλίου μαζί με αντιοξειδωτικά, όπως η κουερσετίνη, η κατεχίνη και το χλωρογενικό οξύ.
Εφαρμογές
Το μήλο Arlet είναι ένα επιδόρπιο μήλο που χρησιμοποιείται κυρίως για φρέσκο φαγητό, αλλά μπορεί επίσης να μαγειρευτεί. Το μήλο Arlet είναι ένας καλός υποψήφιος για το βούτυρο μήλου λόγω του συνδυασμού τάρτας και γλυκιάς γεύσης.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το μήλο Arlet που αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1960 δυστυχώς δεν κράτησε πολύ στις αγορές ένας πιθανός παράγοντας που συμβάλλει σε αυτό είναι ότι οι δεντροφυτείες και η παραγωγή ήταν περιορισμένες. Οι αρχικές εμπορικές δοκιμές εντοπίστηκαν στην ελβετική-γερμανική συνοριακή περιοχή. Το όνομα Arlet είναι επίσης το όνομα μιας πόλης στη Γαλλία.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το μήλο Arlet που αναπτύχθηκε στην Ελβετία στον Ερευνητικό Σταθμό Agroscope Wädenswil το 1959 εκτράφηκε από ένα σταυρό ανάμεσα σε χρυσό νόστιμο και κόκκινο ida για εμπορική χρήση και κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1989. Η μηλιά Arlet είναι μεσαίου μεγέθους και μεγαλώνει άφθονα μήλα, πρέπει να αραιωθεί τα μήλα αυξάνονται ετησίως και όχι ανά διετία. Το δέντρο μηλιάς Arlet δεν απαιτεί τόσο κρύο χειμώνα, αλλά δεν θα αναπτυχθεί καλά σε ζεστά κλίματα. Το δέντρο είναι επίσης επιρρεπές στην απόκτηση μύκητα ψωμιού μήλου και ωιδίου.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Arlet Apples. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Συνταγές της πράσινης αγοράς | Λεπτό τάρτα με παγωτό βανίλια |
