| Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Οι λοβοί Nasturtium εμφανίζονται μετά το ξεθώριασμα των ανθών και το πού. Αφού το άνθος αρχίσει να ξεθωριάζει, εμφανίζεται ένας πράσινος, ρυτιδωμένος σπόρος στη θέση του. Η πράσινη σφαίρα μεγέθους μεγαλύτερου από μπιζέλι συσκευάζει την ίδια καυτή μουστάρδα με τα φύλλα και τα λουλούδια, αλλά με μεγαλύτερη ένταση. Η γεύση είναι μάλλον πικάντικη, επομένως δεν συνιστάται η κατανάλωση φρέσκων λοβών Nasturtium.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι λοβοί Nasturtium διατίθενται κοντά στο τέλος του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι λοβές Nasturtium είναι γνωστές ως 'κάπαροι φτωχών' ή κάπαρη Καλιφόρνιας.
Εφαρμογές
Οι λοβοί Nasturtium μπορούν να συλλεχθούν όταν είναι ακόμη ανώριμοι και τουρσί, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν κάπαρη σε μια ποικιλία συνταγών. Ο πικάντικος λοβός μπορεί να προστεθεί σε αλατόνερο για να μειωθεί η πικάντικη. Οι ώριμοι λοβοί μπορούν να στεγνώσουν και να αλεσθούν σε σκόνη για χρήση ως υποκατάστατο πιπεριού. Οι λοβοί μπορούν επίσης να προστεθούν σε σαλάτες, σούπες και στιφάδο όπου επιθυμείται μια ιδιαίτερα πικάντικη γεύση μουστάρδας.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα Nasturtiums φυτεύτηκαν στον κήπο στο Monticello του Thomas Jefferson στη Βιρτζίνια από το 1774 και μετά. Απολάμβαναν για πολύ περισσότερα από τα στρίψιμα αμπέλια και τις έντονες ανθίσεις τους. Οι λοβοί καταγράφηκαν ως φρούτα στον κήπο του Τζέφερσον και τρώγονταν ως τέτοιοι. Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου οι σπόροι χρησιμοποιήθηκαν ως υποκατάστατο πιπεριού, αλεσμένοι όπως ακριβώς το πιπέρι. Οι ποικιλίες Nasturtium σήμερα είναι απόγονοι δύο ειδών που προέρχονται από το Περού στις δυτικές ακτές της Νότιας Αμερικής. Αυτά τα είδη βρήκαν τον δρόμο τους στην Ευρώπη μέσω Ισπανών κατακτητών. Τα Nasturtiums αναπτύσσονται ελεύθερα σε Καλιφόρνια, Βιρτζίνια, Πενσυλβάνια και Χαβάη, καθώς και σε ολόκληρη την Ευρώπη και σε περιοχές της Νότιας Αμερικής.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Nasturtium Pods. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Κήπος Μπέττυ | Τουρσί Nasturtium Pods |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε Nasturtium Pods χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman Carpentry, CA 1-805-431-7324 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 385 ημέρες, 2/19/20 Σχόλια του Sharer: Nasturtium pods baby! |
