| Οικογενειακές εκμεταλλεύσεις McGrath | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Με μήκος περίπου δύο έως τρεις ίντσες και προσφέροντας μια πιο γλυκιά και πιο τρυφερή υφή από τα καρότα κανονικού μεγέθους, τα χαριτωμένα καρότα μωρών έχουν συνήθως τις φρέσκες πράσινες κορυφές τους.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα καρότα Baby Bunch διατίθενται από την McGrath Family Farms την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα καρότα είναι μια δροσερή κλιματική σοδειά που ανήκει στην οικογένεια Umbelliferae μαζί με παστινάκες, μάραθο μάραθου, κύμινο και άνηθο που όλα έχουν ομπρέλες σαν συστάδες λουλουδιών που χαρακτηρίζουν αυτήν την οικογένεια φυτών. Τα καρότα μωρών είναι ποικιλίες γνωστές ως «αληθινά» καρότα μωρών καθώς εκτρέφονται και καλλιεργούνται για συγκομιδή ανώριμων έναντι των κατασκευασμένων καρότων μωρών που αλέθονται και διαμορφώνονται σε καρότα μεγέθους αντίχειρα.
Διατροφική αξία
Τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή β-καροτενίου και μια καλή πηγή ινών. Το β-καροτένιο, το φυτικό χρωστικό που δίνει στα καρότα το έντονο πορτοκαλί χρώμα τους, μετατρέπεται από το ανθρώπινο σώμα σε βιταμίνη Α.
Εφαρμογές
Τα καρότα είναι ένα από τα πιο κοινά συστατικά που βρίσκονται στην κουζίνα, καθώς και ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα και βασικά συστατικά για μαγειρική χρήση. Τα νεαρά καρότα δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα, καθιστώντας τα ένα αποτελεσματικό γαστρονομικό στοιχείο. Τα καρότα μωρών μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές ωμά, φρέσκα και μαγειρεμένα.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν καρότα για μωρά. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Ευγενής χοίρος | Maple Pan ψημένα καρότα |
