| Food Buzz: Ιστορία των δαμάσκηνων | Ακούω |
| Τροφή Fable: Δαμάσκηνα | Ακούω |
Παραγωγός
| Scott Farms | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το δαμάσκηνο Yummy Rosa® είναι συγκρίσιμο με το δαμάσκηνο Santa Rosa από πολλές απόψεις, αλλά δεν έχει την πικρία στην πέτρα και το δέρμα. Η λεία του επιφάνεια είναι στιγματισμένη κόκκινη και μοβ και μετατρέπεται σε βαθύ ρουμπίνι όταν είναι πλήρως ώριμο. Η εσωτερική σάρκα είναι κόκκινη κοντά στο δέρμα και κίτρινη προς την πέτρα. Είναι εξαιρετικά ζουμερό όταν είναι ώριμο με σχετικά χαμηλή οξύτητα, προσφέροντας γεύσεις σαν καραμέλες που θυμίζουν γροθιά φρούτων και ζουμερά κόμμι φρούτων.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα δαμάσκηνα Yummy Rosa® διατίθενται το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Yummy Rosa® δαμάσκηνο είναι μια ποικιλία Prunus salicina που θεωρείται από ορισμένους ως το κορυφαίο πρότυπο στην εμπορική βιομηχανία δαμάσκηνων. Η εμπορική της ονομασία είναι κατοχυρωμένο εμπορικό σήμα της Johnny Appleseed Holdings, Ltd. και διαπραγματεύεται από την Yummy Fruit Company στο Hastings της Νέας Ζηλανδίας. Ο καρπός αναπτύχθηκε από την Bradford Farms στο Le Grand της Καλιφόρνια και διαμόρφωσε το μοντέλο του στενού συγγενή του με το δαμάσκηνο Santa Rosa. Είναι μια ποικιλία από πέτρα φρούτων εντός του γένους, Prunus, και είναι πολύτιμη για τη βελτιωμένη γεύση, το άρωμα, το σχήμα, την αντοχή στις ασθένειες και τη μεγάλη διάρκεια ζωής.
Διατροφική αξία
Τα δαμάσκηνα Yummy Rosa® είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, C και K. Τα βαθιά μοβ δέρματά τους είναι επίσης μια πλούσια προσφορά αντιοξειδωτικών και διαιτητικών ινών.
Εφαρμογές
Τα δαμάσκηνα Yummy Rosa® είναι κατάλληλα για γλυκά και αλμυρά πιάτα και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Μπορούν να εμφανιστούν σε επιδόρπια, όπως κέικ, παγωτά, τάρτες και πίτες, ή να γίνουν μεταξωτές κομπόστες, μαρμελάδες και μειώσεις. Οι δωρεάν γεύσεις περιλαμβάνουν βανίλια, μοσχοκάρυδο, τροπικά φρούτα, σοκολάτα, βούτυρο και εσπεριδοειδή. Τα αλμυρά ζευγάρια περιλαμβάνουν ήπια φρέσκα τυριά, όπως chevre και ricotta, βότανα όπως ρόκα, chiles, μάραθο και βασιλικό, χοιρινό, αρνί και crudo, θαλασσινά σε στιλ αρνιού και crudo, όπως αλκακόρ και χτένια. Για αποθήκευση, καταψύξτε ώριμα φρούτα για έως και μία εβδομάδα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η καταγωγή του δαμάσκηνου Yummy Rosa® ξεκίνησε το 1906 με το έργο του Luther Burbank στη Santa Rosa της Καλιφόρνια. Δημιούργησε το Santa Rosa υβριδοποιώντας διάφορες ιαπωνικές ποικιλίες και κατάφερε να εισαγάγει νέες ποικιλίες δαμάσκηνου που θα ευδοκιμούσαν στις αναπτυσσόμενες περιοχές της Καλιφόρνια. Όπως και ο πρόγονος του, το δαμάσκηνο Yummy Rosa® ευδοκιμεί σε κλίματα όπου οι θερμοκρασίες του χειμώνα είναι δροσερές αλλά όχι κρύες και η θερινή περίοδος είναι μεγάλη, ζεστή και ξηρή.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Yummy Rosa® Plums χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Ειδικότητα 619-295-3172 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 616 ημέρες, 7/03/19 Σχόλια του Sharer: Το Yummy Rosas είναι σίγουρα νόστιμο |
