Περιγραφή / Γεύση
Τα φρούτα κάκτου Pipe Organ έχουν στρογγυλεμένο σχήμα και μεγαλώνουν περίπου στο μέγεθος μιας μπάλας τένις. Το εξωτερικό του φρούτου διαθέτει μια σκονισμένη απόχρωση τριαντάφυλλου και συχνά καλύπτεται από πιτσιλιές ανοιχτού κίτρινου χρώματος. Τα στελέχη και τα φρούτα του κάκτου Pipe Organ έχουν συστάδες από αιχμηρές, αιχμηρές προεξοχές που καλύπτουν το εξωτερικό τους. Αυτά τα σμήνη παρέχουν προστασία και σκιά που βοηθά στην επιβράδυνση της απώλειας νερού από τον κάκτο. Μόλις ωριμάσουν, οι περισσότερες αγκάθια θα πέσουν και το δέρμα του καρπού θα αρχίσει να σπάει αποκαλύπτοντας μια βαθιά κόκκινη σάρκα. Η εσωτερική σάρκα του κάκτου Organ Pipe είναι χυμώδης με γλυκιά τάρτα και είναι διάστικτη με πολλούς μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Ο καρπός του οργανικού σωλήνα είναι διαθέσιμος στα τέλη του καλοκαιριού.
Τρέχοντα γεγονότα
Ο κάκτος Organ Pipe, βοτανικά γνωστός ως μέρος του Stenocereus thurberi, είναι μέλος της οικογένειας Cactaceae. Το δεύτερο μεγαλύτερο είδος κάκτου στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο κάκτος Organ Pipe μπορεί να μεγαλώσει έως 24 πόδια σε ύψος και οφείλει το σύγχρονο όνομά του σε πρώιμους αποίκους που όταν το συναντούσαν για πρώτη φορά συνέδεσαν τα ψηλά, όρθια αναπτυσσόμενα κλαδιά του με το μουσικό όργανο του ίδιου ονόματος . Ο κάκτος Organ Pipe ήταν αρχικά και εξακολουθεί να είναι σήμερα γνωστός και με το όνομα Pitaya Dulce, Sweet Pitaya ή απλά Pitaya (δεν πρέπει να συγχέεται με το φρούτο δράκος pitaya, ένα άλλο φρούτο κάκτου.) Σήμερα το μεγαλύτερο μέρος των κάκτων Organ Pipe στις Ηνωμένες Πολιτείες Τα κράτη βρίσκονται σε προστατευόμενη περιοχή μνημείων και, ως εκ τούτου, τα φρούτα δεν καταναλώνονται ή πωλούνται συνήθως. Στο Μεξικό, ωστόσο, ο κάκτος εξακολουθεί να γίνεται άγριος, και όταν τα φρούτα μπαίνουν σε εποχή, συγκομίζονται για να παρέχουν μια πηγή τροφής τοπικά, καθώς και μια πηγή εισοδήματος ως καλλιέργεια που πωλείται στις αγορές.
Διατροφική αξία
Το Organ Pipe cactus έχει χρησιμοποιηθεί κυρίως ως πηγή θερμίδων και ενυδάτωσης στις περιοχές της ερήμου όπου εδώ και καιρό καλλιεργείται. Ο καρπός του οργανικού σωλήνα προσφέρει επιπλέον πρωτεΐνες και αιθέρια έλαια.
Εφαρμογές
Πριν χρησιμοποιήσετε το Organ Pipe cactus fruit φροντίστε να αφαιρέσετε προσεκτικά το εξωτερικό δέρμα και βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλες οι αγκάθια. Τα φρούτα κάκτου Pipe Organ μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα κομμένα σε φέτες ή απλά να αποφλοιωθούν και να τα απολαύσετε όπως είναι. Η σάρκα μπορεί να καθαριστεί και να ενσωματωθεί σε επιδόρπια όπως το σορμπέ και τα σωματίδια. Τα φρούτα του οργανικού σωλήνα μπορούν να αναμειχθούν και να στραγγιστούν για να φτιάξουν χυμό, κοκτέιλ, smoothies, κρασί ή agua fresca. Η καθαρισμένη σάρκα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ζωηρές σάλτσες και ζελέ ή σιρόπι για χρήση σε ξυρισμένο πάγο. Για καλύτερη ποιότητα, φυλάξτε τα φρούτα κάκτου Organ Pipe σε δροσερό, ξηρό μέρος και χρησιμοποιήστε μέσα σε μια εβδομάδα συγκομιδής.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Ο καρπός του κάκτου Organ Pipe αποτελεί εδώ και καιρό πηγή θερμίδων για τους Αμερικανούς ιθαγενείς στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες και το Μεξικό. Οι φυλές Πίμα και Παπάγκο συνέλεξαν τα φρούτα όταν είναι ώριμα και τα έτρωγαν φρέσκα, τα ζυμώσουν για να φτιάξουν κρασί και να στεγνώσουν τα φρούτα για να προσφέρουν τροφή πολύ μετά την καυτή καλοκαιρινή καρποφόρα εποχή του κάκτου. Οι σπόροι των φρούτων ξηράνθηκαν επίσης και αλέστηκαν για να φτιάξουν αλεύρι για χρήση στην κατασκευή κέικ σπόρων. Ο καρπός του Organ Pipe cactus χρησιμοποιήθηκε επίσης ιατρικά και οι μίσχοι του κάκτου χρησιμοποιήθηκαν για την κατασκευή καταφυγίων και πυρσών. Τα φρούτα ήταν τόσο βασικά στη διατροφή Papago που το όνομά τους που δόθηκε για τον γαλαξία του Γαλαξία ήταν «η δεύτερη συγκομιδή του pitahaya».
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Organ Pipe cactus είναι εγγενές στη χερσόνησο της Μπάχα Καλιφόρνια και στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες, συγκεκριμένα στην περιοχή της ερήμου Sonoran όπου αναπτύσσεται για πάνω από 3500 χρόνια. Σήμερα, το μεγαλύτερο μέρος του κάκτου Organ Pipe στις Ηνωμένες Πολιτείες βρίσκεται στο Εθνικό Μνημείο Organ Pipe Cactus. Το μνημείο όχι μόνο παρέχει μια ιδανική τοποθεσία, κλιματική για τον κάκτο, αλλά προστατεύει επίσης τον κάκτο από την εξαφάνιση. Στο Μεξικό, τα φρούτα κάκτων Organ Pipe συγκομίζονται ελεύθερα, αν και το είδος γίνεται ευάλωτο καθώς η γη όπου καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό γίνεται ολοένα και πιο έντονη εκτροφή για σκοπούς γεωργικής και γαρίδας. Ο κάκτος Organ Pipe έχει εξελικτικά χαρακτηριστικά που του επιτρέπουν να επιβιώνει στην έρημο, όπως ρηχές ρίζες που απορροφούν βροχοπτώσεις γρήγορα και σπογγώδεις μίσχους που μπορούν να αποθηκεύουν νερό. Ο κάκτος Organ Pipe λαμβάνει επίσης μόνο διοξείδιο του άνθρακα το βράδυ, το οποίο του επιτρέπει να σφραγίζει το δέρμα του κατά τη διάρκεια της ημέρας και να αποτρέπει την απώλεια υγρασίας.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Φρούτα κάκτων οργάνων. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Τα χρονικά των Mija | Οργάνωση Cactus Fruit Fresh Water Fruit |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Organ Pipe Cactus Fruit χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock St San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 642 ημέρες, 6/07/19 Σχόλια του Sharer: Όλα μακριά από το Μεξικό |
