| Δείτε το Canyon Apple Orchards |
Περιγραφή / Γεύση
Τα μητρικά μήλα έχουν μεσαίο και κωνικό σχήμα. Έχουν λεπτό δέρμα με βαθύ κόκκινο φλος και διάσπαρτες ραβδώσεις σε πράσινο φόντο κίτρινο. Τα μήλα της Νέας Αγγλίας έχουν κρέμα χρώματος κρέμας με απαλή υφή και είναι ιδιαίτερα ζουμερά. Τα μητρικά μήλα έχουν γλυκιά γεύση με γευστικές νότες που αντανακλούν νότες μελιού και βανίλιας. Η ποικιλία κειμηλίων λέγεται ότι έχει ένα ξεχωριστό βαλσαμικό άρωμα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μητρικά μήλα διατίθενται το φθινόπωρο έως τις αρχές του χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μητρικά μήλα είναι μια αμερικανική ποικιλία Malus domestica που, για μια εποχή, καλλιεργήθηκαν εμπορικά στη Βρετανία με το όνομα American Mother. Αυτή η ποικιλία, που ανακαλύφθηκε αρχικά στη Μασαχουσέτη το 1800, είναι επίσης γνωστή ως μήλο του Κηπουρού και μήλο της Βασίλισσας Άννας. Τα μητρικά μήλα είναι μια τέλη σεζόν, ποικιλία κειμηλίων.
Εφαρμογές
Τα μητρικά μήλα είναι γνωστά ως επιδόρπιο μήλο. Ιδανικό για πίτες και τάρτες, μπορούν να τεμαχιστούν ή να τεμαχιστούν σε κύβους και να προστεθούν σε muffins ή πατατάκια. Επίσης καλό για φρέσκο φαγητό, φέτα Μητρικά μήλα και προσθέστε σε σαλάτες ή σάντουιτς. Η γλυκιά γεύση και η απαλή υφή των μήλων προσφέρονται επίσης για σάλτσες και πουρέ. Τα μητρικά μήλα δεν διατηρούνται καλά στο ψυγείο έως και δύο εβδομάδες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα μητρικά μήλα προέρχονταν από το Μπόλτον, το Worcester County, της Μασαχουσέτης και καταγράφηκαν για πρώτη φορά το 1844. Εισήχθησαν στο Ηνωμένο Βασίλειο από έναν διάσημο παιδικό σταθμό, τα αμερικανικά μητρικά μήλα ήταν δημοφιλή εκεί στις δεκαετίες του 1920 και του 1930. Το 1993, τα Mother μήλα απονεμήθηκαν το βραβείο Garden Merit (AGM) από την Royal Horticultural Society. Τα μητρικά μήλα μπορεί να βρεθούν να μεγαλώνουν σε μεγαλύτερους οπωρώνες στη Βρετανία, καθώς και σε μικρότερους οπωρώνες στις ΗΠΑ. Τα βορειοανατολικά μήλα προτιμούν ένα πιο κρύο, βόρειο περιβάλλον που παίρνει άφθονη υγρασία.
