Περιγραφή / Γεύση
Το λωτός Fuyu είναι μια μη στυπτική ποικιλία που επωφελείται από μια τριπλή ποιότητα που στερείται πυρήνα, σπόρους και τανίνες. Τα λωτού Fuyu έχουν σχήμα κοντόχονδρου και στρογγυλεμένα και καλύπτονται με εσοχή. Τα λωτού Fuyu έχουν πορτοκαλί χρώμα κολοκύθας τόσο στο δέρμα όσο και στη σάρκα του. Όταν είναι ώριμα, τα λωτού Fuyu διαθέτουν στρώματα γεύσης, που θυμίζουν αχλάδι, ημερομηνίες και καστανή ζάχαρη με αποχρώσεις κανέλας. Η υφή τους ποικίλλει από τραγανή και χυμώδη όταν είναι νέα, έως μια τρυφερή και ζελατινώδη υφή καθώς ωριμάζουν. Τα φρούτα είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν τα δέρματα είναι βαθιά πορτοκαλί, και σε αντίθεση με τους περισσότερους άλλους τύπους λωτός, δεν έχουν στυπτικότητα και είναι έτοιμα να φάνε όταν είναι σταθερά.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα λωτού Fuyu διατίθενται από τα μέσα του φθινοπώρου έως τους χειμερινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα λωτού Fuyu, βοτανικά γνωστά ως μέρος του Diospyros kaki, είναι μια ασιατική ποικιλία λωτού. Τα λωτού χωρίζονται σε δύο τύπους, στυπτικό και μη στυπτικό. Τα λωτού Fuyu είναι τα κορυφαία λυγαριά στην αγορά και είναι το πιο ευρέως καλλιεργημένο λωτός στον κόσμο. Η μη στυπτικότητά τους επιτρέπει να τρώγονται φρέσκα από το χέρι σε διάφορες χρονικές στιγμές κατά την ωρίμανση. Τα αυστηρά λωτού, τα οποία απαιτούν πλήρη ωρίμανση πριν από το φαγητό, είναι πολύ εύθραυστα για αποστολή, μειώνοντας την εμπορική αξία των φρούτων σε μια παγκόσμια κατανεμημένη καλλιέργεια τροφίμων.
Διατροφική αξία
Τα λωτού Fuyu περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών και βιταμινών Α. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνη C και ιχνοστοιχεία βιταμίνης Ε, Κ και Β-6.
Εφαρμογές
Τα λωτού Fuyu είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα καθώς μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα από το χέρι, να προστεθούν ωμά σε κρύα πιάτα ή να προστεθούν σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως ψητά, σάλτσες, μαρμελάδες και ζελέ. Μπορούν να τεμαχιστούν και να χρησιμοποιηθούν ως κάλυμμα για πίτσα, πίτες, τάρτες, γιαούρτι και τοστ. Μαγειρεμένο και καθαρισμένο, το Fuyu μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή λωτού κέικ, ψωμί, πουτίγκες, παγωτό και γέμιση πίτας. Οι δωρεάν γεύσεις περιλαμβάνουν τζίντζερ, βανίλια, μοσχοκάρυδο, κρέμα γάλακτος, καστανή ζάχαρη και σφενδάμι. Τα λωτού Fuyu συνδυάζονται καλά με απαλά, φρέσκα τυριά όπως μοτσαρέλα και μασκαρπόνη, βακκίνια, ρόδια, πεκάν, φιστίκια, μπέικον, προσούτο, σύκα, ήπια μαρούλια και πικρά χόρτα. Άλλες συμβατές γεύσεις είναι βότανα, όπως βασιλικός, ρόκα και μέντα, μαζί με εσπεριδοειδή, βαλσάμικο ξύδι και καρύδια όπως φουντούκι και καρύδι. Τα λωτού Fuyu μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά εάν προτιμάται, μπορούν να ψυχθούν. Μην αποθηκεύετε λωτού κοντά σε μήλα ή άλλα φρούτα που παράγουν αιθυλένιο, καθώς είναι ευαίσθητα στο αιθυλένιο και θα ωριμάσουν και θα χαλάσουν γρήγορα όταν εκτεθούν.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Όταν σεζόν το λωτός είναι ένα πολύτιμο φρούτο σε πολλά μέρη του κόσμου. Στα ελληνικά, το βοτανικό όνομα λωτού Fuyu, Diospyros σημαίνει «θεϊκό φρούτο». Στην Ιαπωνία, τα λωτού θεωρούνται τα εθνικά φρούτα της χώρας όπου το Fuyu είναι επίσης γνωστό ως Fuyugaki. Σε εθνικό επίπεδο στις Ηνωμένες Πολιτείες, το λωτός Fuyu αποτελεί σχεδόν το 80% της αγοράς λωτού.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα λωτού έχουν καλλιεργηθεί για πάνω από μια χιλιετία σε ασιατικές χώρες, όπου αποτελούν από καιρό σημαντική καλλιέργεια φρούτων. Τα ασιατικά λωτού, όπως το Fuyu, παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1856 από τον διοικητή M.C. Πέρι. Ο διοικητής Perry επέστρεψε τους σπόρους από μια επίσκεψη αμερικανικού ναυτικού στόλου στην Ιαπωνία, δυστυχώς, κανένας από τους σπόρους που φυτεύτηκαν κατά την επιστροφή δεν κατάφερε να ωριμάσει. Λίγο μετά από αυτήν την πρώτη προσπάθεια, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ εισήγαγε σπόρους από μια ποικιλία διαφορετικών ασιατικών λωτού, συμπεριλαμβανομένου του Fuyu, από την Ασία. Από τότε, έχουν αναπτυχθεί πολλοί διαφορετικοί τύποι Fuyu για αντοχή στις ασθένειες, ανθεκτικότητα και γεύση, βοηθώντας να γίνει το Fuyu ο πιο καλλιεργημένος και εμπορικά επιτυχημένος τύπος λωτός σήμερα. Η Κίνα παράγει πάνω από τρία εκατομμύρια τόνους ετησίως λωτού και είναι ο ηγέτης στην παγκόσμια παραγωγή. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το λωτός Fuyu καλλιεργείται κυρίως στην Καλιφόρνια, ειδικά στην κεντρική κοιλάδα San Joaquin, καθώς και στο Σαν Ντιέγκο, το Riverside και το Orange County.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Φορτ Όουκ | Σαν Ντιέγκο | 619-795-6901 |
| Λάμψη | Σαν Ντιέγκο | 619-275-2094 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Fuyu Persimmons. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί τα Fuyu Persimmons χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 90 ημέρες, 12/10/20 Σχόλια του Sharer: Fuyu Persimmons από το Garcia Organic Farm  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 112 ημέρες, 11/18/20 Σχόλια του Sharer: Fuyu λωτούς από οπωρώνα penryn  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Burkart Organics ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 112 ημέρες, 11/18/20 Σχόλια του Sharer: Giant Fuyu  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 116 ημέρες, 11/14/20 Σχόλια του Sharer: Fuyu λωτούς από το αγρόκτημα Garcia  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 128 ημέρες, 11/02/20 Σχόλια του Sharer: Fuyu λωτούς από τις οργανικές εκμεταλλεύσεις Garcia  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Burkart Organics ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 133 ημέρες, 28/8/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 138 ημέρες, 23/3/20 Σχόλια του Sharer: Fuyu λωτού από οργανικά burkart  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Burkart Organics ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 140 ημέρες, 21/21/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 146 ημέρες, 10/15/20 Σχόλια του Sharer: Fuyu λωτού από οργανικά burkart  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Burkart Organics ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 147 ημέρες, 10/14/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Burkart Organics ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 154 ημέρες, 10/07/20  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Burkart Organics ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 161 ημέρες, 9/30/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 274 ημέρες, 6/09/20 Σχόλια του Sharer: Fuyu Persimmons in house!  Ειδικά προϊόντα ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 278 ημέρες, 6/05/20 Σχόλια του Sharer: Στολή και στιβαρά fuyu persimmons!  99 Ranch Market Dahua Supermarket 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com ΚοντάDaly City, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 382 ημέρες, 21/2/20  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com ΚοντάΜπέρμπανκ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 402 ημέρες, 2/01/20  Παραγωγή Sasoun ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 404 ημέρες, 1/30/20  Φαγητό ΚοντάPulo, Τζακάρτα, Ινδονησία Πριν από περίπου 430 ημέρες, 1/05/20 Σχόλια του Sharer: persimon  Παραγωγή Sasoun ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 441 ημέρες, 25/12/19  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 442 ημέρες, 24/12/19 Σχόλια του Sharer: Fuyu Persimmons είναι ακόμα σεζόν  Παραγωγή Sasoun ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 447 ημέρες, 18/12/19  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οργανικά αγροκτήματα Garcia Fallbrook, Καλιφόρνια 1-760-908-6251 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 448 ημέρες, 18/18/19 Σχόλια του Sharer: Ο Fuyu συνεχίζει να είναι δυνατός.  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Η Γκαρσία πετά Fallbrook, Καλιφόρνια 1-760-908-6251 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 452 ημέρες, 14/12/19 Σχόλια του Sharer: Ο Fuyu συνεχίζει να είναι δυνατός  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οργανικά αγροκτήματα Garcia Fallbrook, Καλιφόρνια 1-760-908-6251 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 455 ημέρες, 12/11/19 Σχόλια του Sharer: Ο Fuyu είναι ακόμα σεζόν τώρα!  νότια βόρεια αγορά προϊόντων ΚοντάΕπαρχία Σανξίας, Ταϊβάν Πριν από περίπου 463 ημέρες, 12/02/19  Μικρή αγορά της Ιταλίας Smit Farms 877-378-4811 https://www.smitfarms.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 466 ημέρες, 11/30/19 Σχόλια του Sharer: Πολύ καλή ποιότητα.  Αγορά αγροτών La Quinta Farm Perris Apple Valley CA 92307 760-247-9353 ΚοντάΤο πεμπτο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 479 ημέρες, 17/11/19  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 481 ημέρες, 15/11/19  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οργανικό αγρόκτημα Garcia Fallbrook, Καλιφόρνια 1-760-908-6251 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 483 ημέρες, 11/13/19 Σχόλια του Sharer: Prime Fuyu Time  4 Seasons Bio - Αγορά βιολογικών τροφίμων 4SeasonsBio Nikis 30 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 489 ημέρες, 11/07/19 Σχόλια του Sharer: Persimmons 🇬🇷 Delicious 🤤  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Η Γκαρσία πετά Fallbrook, Καλιφόρνια 1-760-908-6251 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 490 ημέρες, 11/06/19 Σχόλια του Sharer: Fuyu Persimmon Season  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οργανικό αγρόκτημα Garcia Fallbrook, Καλιφόρνια 1-760-908-6251 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 497 ημέρες, 10/30/19 Σχόλια του Sharer: Holy Fuyu !!  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οργανικό αγρόκτημα Garcia Fallbrook, Καλιφόρνια 1-760-908-6251 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 504 ημέρες, 23/3/19 Σχόλια του Sharer: Ελάτε να πάρετε το YOLO για το FUYU  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οργανικά αγροκτήματα Garcia Fallbrook, Καλιφόρνια 1-760-908-6251 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 511 ημέρες, 10/16/19 Σχόλια του Sharer: Ο Fuyus συμβαίνει σεφ. Οργανικό αγρόκτημα Garcia  Αγορά αγροτών Brentwood Κοντά στο Arnett FarmsSawtelle, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 514 ημέρες, 10/13/19  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Η Γκαρσία πετά Fallbrook, Καλιφόρνια 1-760-908-6251 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 518 ημέρες, 10/09/19 Σχόλια του Sharer: Τα Fuyu Persimmons είναι  Αγροτική αγορά της Σάντα Μόνικα Οργανικά προϊόντα Burkart Dinuba, Καλιφόρνια 1-559-786-1043 ΚοντάΣάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 525 ημέρες, 10/02/19 Σχόλια του Sharer: Τα πρώτα Fuyu στη Σάντα Μόνικα  Παραγωγή Sasoun ΚοντάΔυτικό Χόλιγουντ, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 605 ημέρες, 14/7/19  Το Andronico's Το Andronico's 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 606 ημέρες, 13/7/19  Ψυχρή αποθήκευση Σούπερ μάρκετ ψυκτικής αποθήκευσης 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 ΚοντάΣιγκαπούρη, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 606 ημέρες, 7/12/19 Σχόλια του Sharer: Τα λωτού Fuji εισήχθησαν από τη Νέα Ζηλανδία στη Σιγκαπούρη ..  Αγορά Elat Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Λος Άντζελες CA 90035 310-659-7076 ΚοντάΜπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19  Bristol Farms Δυτικό Χόλιγουντ Bristol Farms - Δυτικό Χόλιγουντ 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 ΚοντάΜπέβερλι Χιλς, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 626 ημέρες, 23/3/19  Αγορά Irvine Ranch Αγορά Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 ΚοντάΊρβιν-Μέσα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 628 ημέρες, 21/6/19  Γουόνγκ Σούπερ μάρκετ του Wong Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe ΚοντάΣαντιάγο ντε Σέρκο, Cuzco, Περού Πριν από περίπου 647 ημέρες, 6/02/19 Σχόλια του Sharer: Fuju λωτούς  Βιβάντα Vivanda ΚοντάΣαντιάγο ντε Σέρκο, Cuzco, Περού Πριν από περίπου 647 ημέρες, 6/02/19 Σχόλια του Sharer: Fresh fuyu's στη Λίμα του Περού |
