Περιγραφή / Γεύση
Οι κίτρινες πιπεριές είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, κατά μέσο όρο επτά εκατοστά σε μήκος και πέντε εκατοστά σε διάμετρο, και είναι στρογγυλεμένες, τετράγωνες και μπλοκ σε σχήμα με 3-4 λοβούς και ένα παχύ πράσινο στέλεχος. Το απαλό δέρμα είναι σταθερό, γυαλιστερό και ανοιχτό πράσινο όταν είναι νεαρό, μετατρέπεται σε έντονο κίτρινο με την ηλικία. Κάτω από το δέρμα, η ζωντανή κίτρινη σάρκα είναι παχιά, τραγανή και χυμώδης, με κοίλη κοιλότητα που περιέχει πολύ μικρούς, επίπεδους και πικρούς σπόρους με κρέμα χρώματος και λεπτή, σπογγώδη μεμβράνη. Οι κίτρινες πιπεριές είναι τραγανές και ζουμερές με ήπια, γλυκιά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Οι κίτρινες πιπεριές είναι διαθέσιμες όλο το χρόνο, με μια περίοδο αιχμής το καλοκαίρι.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι κίτρινες πιπεριές, βοτανικά ταξινομημένες ως Capsicum annuum, είναι οι γλυκοί, βρώσιμοι καρποί ενός φυτού που μπορούν να καλλιεργηθούν ως ετήσιο ή πολυετές και ανήκει στην οικογένεια Solanaceae ή nighthade. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πιπεριάς που καλλιεργούνται ειδικά για το κίτρινο στάδιο ωριμότητας, καθώς οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του χρωματισμού παίζουν σημαντικό ρόλο στην ομοιομορφία και το ρυθμό ανάπτυξης χρώματος. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν το Golden Belle, το Golden Cal Wonder, το Astro, το Klondike Bell, το Honey Bell και το Marengo. Οι κίτρινες πιπεριές προτιμούνται από σεφ και οικιακούς μάγειρες για τη γλυκιά τους γεύση, την τραγανή σάρκα και το φωτεινό χρώμα τους.
Διατροφική αξία
Οι κίτρινες πιπεριές είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και περιέχουν επίσης βιταμίνη Α, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο.
Εφαρμογές
Οι κίτρινες πιπεριές ταιριάζουν καλύτερα τόσο σε ωμά όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως ψήσιμο, ψήσιμο, ψητά και σοτάρισμα. Οι πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα και ψιλοκομμένα σε σάλσα, κομμένα σε φέτες και σερβίρονται σε δίσκους λαχανικών με ντιπ, στρώματα σε σάντουιτς, περιτυλίγματα και μπιφτέκια, ή σε κύβους και ρίχνονται σε φρέσκες πράσινες σαλάτες. Μπορούν επίσης να ψηθούν και να αναμιχθούν σε σάλτσες για πιάτα ζυμαρικών ή λαχανικών, ψητά στη σχάρα και σερβίρονται με ψητά κρέατα, σοταρισμένα και αναμειγνύονται σε πατάτες τηγανιτές, ή σε στρώσεις σε τάκο. Οι κίτρινες πιπεριές συνδυάζονται καλά με πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μάραθο, πράσα, σπανάκι, τεύτλα, βασιλικό, bok choy, ντομάτα, σαφράν, σταφίδες, αμύγδαλα, κουκουνάρι, ηλιόσπορους, μαύρους σουσάμι, μπλε τυρί, κατσικίσιο τυρί, σόγια σάλτσα, βινεγκρέτ γκρέιπφρουτ, ξύδι κόκκινου κρασιού, σάλτσα μπεσαμέλ, φακές, λουκάνικο, σολομός, πουλερικά, αυγά και ψωμί καλαμποκιού. Οι πιπεριές θα διατηρηθούν έως και μία εβδομάδα όταν φυλάσσονται άπλυτες στο τραγανό συρτάρι του ψυγείου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι πιπεριές συχνά θεωρούνται λαχανικά, αλλά στην πραγματικότητα είναι φρούτα επειδή περιέχουν σπόρους και αναπτύσσονται σε ανθοφόρα φυτά. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο μήνας Νοεμβρίου θεωρείται εθνικό καψικό ή εθνικό πιπέρι και γιορτάζεται από σεφ και οικιακούς μάγειρες για την ευαισθητοποίηση και την προώθηση των πολλών διαφορετικών χρωμάτων των γλυκών πιπεριών. Οι πιπεριές είναι επίσης το μόνο καψικό που δεν παράγει καψαϊκίνη, η οποία είναι η χημική ουσία που προκαλεί στον εγκέφαλο να πιστεύει ότι το πιπέρι είναι ζεστό ή πικάντικο.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι κίτρινες πιπεριές προέρχονται από την τροπική Αμερική και αναπτύσσονται από την αρχαιότητα. Στη συνέχεια εισήχθησαν στην Ασία και την Ευρώπη μέσω Ισπανών και Πορτογάλων εξερευνητών γύρω στο 1493, και έκτοτε νέες ποικιλίες και ποικιλίες κειμηλίων έχουν καλλιεργηθεί σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, οι κίτρινες πιπεριές μπορούν να βρεθούν σε σούπερ μάρκετ, αγορές αγροτών, ειδικών παντοπωλείων και καλλιεργούνται σε κήπους σπιτιού στη Βόρεια Αμερική, την Κεντρική Αμερική, τη Νότια Αμερική, την Αφρική, την Ευρώπη, την Ασία και την Αυστραλία.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Miho Gastrotruck | Σαν Ντιέγκο | 619-365-5655 |
| Ζυθοποιείο Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-269-4323 |
| Έκτακτη Ένωση Επιδόρπων St. | Σαν Ντιέγκο | 619-294-7001 |
| Γκρέιπφρουτ Γκριλ | Σολάνα Μπιτς | 858-792-9090 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Κάρλσμπαντ | 760-431-5323 |
| JSIX American εστιατόριο & Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-531-8744 |
| Trust Restaurant | Σαν Ντιέγκο | 609-780-7572 |
| Η εταιρεία Wild Thyme | Σαν Ντιέγκο | 858-527-0226 |
| Turf Supper Club | Σαν Ντιέγκο | 619-234-6363 |
| Το Farm Golf Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-756-5585 |
| Οινοποιεία και οινοποιείο Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bernardo Heights Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-487-4022 |
| Γεννήθηκε και μεγάλωσε | Σαν Ντιέγκο | 858-531-8677 |
| Σπάνια κοινωνία | Σαν Ντιέγκο | 619-501-6404 |
| Το Country Club Of Rancho Bernardo | Σαν Ντιέγκο | 858-451-9100 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Jack Monaco Creative Consulting | Σαν Ντιέγκο | 619-318-2633 |
| Στάμνες | Σαν Ντιέγκο | 858-472-1251 |
| Μπάχα Μπέττυ | Σαν Ντιέγκο | 619-269-8510 |
| Ειρηνικές πίτες | Σαν Ντιέγκο | 619-618-6960 |
| Sorority Cuisine - Δέλτα Κάππα | Σαν Ντιέγκο | 510-512-2213 |
| Αντιβασιλέας του Ειρηνικού Λα Χόγια | Σαν Ντιέγκο | 858-597-8008 |
| Η Αγορά του Buon Appetito | Σαν Ντιέγκο | 619-237-1335 |
| Θήκη | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Λάμψη | Σαν Ντιέγκο | 619-275-2094 |
| Driana Foods, Inc. | Προβολή CA | 720-979-9457 |
| Creme De La Crepe 2020 | Σαν Ντιέγκο | 619-269-1886 |
| Εστιατόριο Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Cape Rey Carlsbad, ένα Hilton Resort | Κάρλσμπαντ | 760-602-0800 |
| Παλιόπαιδο | Σαν Ντιέγκο | 619-822-5493 |
| Κέντρο Τεχνών της Καλιφόρνια | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Ο παράδεισος | Σαν Ντιέγκο | 619-964-3778 |
| Marriott Courtyard Old Town | Σαν Ντιέγκο | 619-260-8500 |
| Ο κουζινέζικος της κουζίνας του Κι | ΔΕΙΤΕ ΑΠ | 760-777-0700 |
| Ξενοδοχείο Indigo | Σαν Ντιέγκο | |
| Mavericks Beach Club | Σαν Ντιέγκο | 858-999-0348 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Κουζίνα Jujus | Ωραία Καλιφόρνια | 619-471-5342 |
| Μικρή Φρενίτσι | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Τυχερός γιος | Σαν Ντιέγκο | 619-806-6121 |
| Αγρόκτημα Ελευθερίας του Σαν Ντιέγκο | Πεδίο CA | 619-478-5696 |
| Sourdough & Co. | Κάρλσμπαντ | 858-232-2912 |
| Μπαρμπαρέλα Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-454-7373 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-5500 x207 |
| Δυναμική Διατροφή | Σαν Ντιέγκο | 619-296-3172 |
| Hash House A Go Go | Σαν Ντιέγκο | 951-764-0605 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | Σαν Ντιέγκο | 619-497-0914 |
| Κρασί του χωριού | Σαν Ντιέγκο | 619-546-8466 |
| Paradise Point Resort χωρίς παπούτσια | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Bud & Robs Νέα Ορλεάνη Μπιστρό | Σαν Ντιέγκο | 619-549-9002 |
| Η παλιά πόλη του Μιγκέλ | Σαν Ντιέγκο | 619-298-9840 |
| Χιλιάδες λουλούδια | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-756-3085 |
| Δείπνο του Jo's Mission Hills | Σαν Ντιέγκο | 619-417-3801 |
| Sourdough & Co. San Marcos | Σαν Μάρκος | 858-218-4844 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Η ακτή Glen North | Κάρλσμπαντ | 760-704-1436 |
| Παραλία La Clochette Du Coin-Pacific | Σαν Ντιέγκο | 619-402-7911 |
| Miguel's 4S Ranch | Σαν Ντιέγκο | 858-924-9200 |
| Κουζίνα κρανίου | Σαν Ντιέγκο | 213-435-4893 |
| PFC Fitness Camp | Κάρλσμπαντ | 888-488-8936 |
| μέσα έξω | Σαν Ντιέγκο | 619-793-9221 |
| Κουζίνα γειτονιάς | Σαν Ντιέγκο | 760-840-1129 |
| Προβλήτα Portside (Brigantine) | Σαν Ντιέγκο | 858-268-1030 |
| Ανώτερες υπηρεσίες του Αγίου Παύλου | Σαν Ντιέγκο | 619-806-2076 |
| Αυτή είναι η ζωή | Προβολή CA | 760-945-2055 |
| Reel Street Eats | Σαν Ντιέγκο | 619-558-9114 |
| Ξενοδοχείο Pacific Terrace | Σαν Ντιέγκο | 858-581-3500 |
| Ρέτα Γκλεν | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Rovino The Foodery | Σαν Ντιέγκο | 619-204-3666 |
| Barleymash | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 x304 |
| Αυτός Νταντί | Σαν Ντιέγκο | 609-373-5917 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-886-7561 |
| InterContinental Vistal Κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-501-9400 |
| Sheraton La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-453-5500 |
| Raki Raki (Μικρή Ιταλία) | Σαν Ντιέγκο | 858-302-6405 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Κάρλσμπαντ | 760-637-5737 |
| Cove House | Λα Χόγια | 858-999-0034 |
| Τροφοδοσία νερού | Σαν Ντιέγκο | 619-276-8803 x4 |
| Pacific Coast Grill | Σολάνα Μπιτς | 858-794-4632 |
| Σαν Ντιέγκο Yacht Club | Σαν Ντιέγκο | 619-758-6334 |
| Ρον Όλιβερ | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3172 |
| Μπλε ωκεανός | Κάρλσμπαντ | 760-434-4959 |
| Φορτ Όουκ | Σαν Ντιέγκο | 619-795-6901 |
| Γκριλ Edgewater | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7581 |
| Κύρια κουζίνα του Paradise Point Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
| Vi στο χωριό La Jolla | Σαν Ντιέγκο | 858-646-7700 |
| Sabuku Sushi | Σαν Ντιέγκο | |
| Crown Point Catering | Σαν Ντιέγκο | 619-223-1211 |
| Πανσέληνος | Σαν Ντιέγκο | 619-233-3711 |
| K&L Neighborhood Eateries | Σαν Ντιέγκο | 619-632-2824 |
| Galaxy Taco | Λα Χόγια | 858-228-5655 |
| Προετοιμασία γεύματος στο σημείο | Σαν Ντιέγκο | 619-317-5938 |
| Ταβέρνα στην παραλία | Σαν Ντιέγκο | 858-272-6066 |
| Zinque | Σαν Ντιέγκο | 559-281-2485 |
| Οι φυσητήρες | Σαν Μάρκος | 619-395-6325 |
| Ψητοπωλείο Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Κουζίνα Miguel Pt Loma | Σαν Ντιέγκο | 619-224-2401 |
| Παραγωγή αμερικανικής πίτσας | Λα Χόγια | 858-246-6756 |
| Πανεπιστημιακή λέσχη | Σαν Ντιέγκο | 619-234-5200 |
| Λίμνη Chateau San Marcos | Σαν Μάρκος | 760-670-5807 |
| Παραλία Σολάνα Μικρού Μεξικού του Φιντέλ | Σολάνα Μπιτς | 858-755-5292 |
| Catering Red Tail | Σαν Μάρκος | 858-605-8219 |
| Εξαιρετικά επιδόρπια | Σαν Ντιέγκο | 619-294-2132 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
| Νόστιμο σούσι | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Ranch Βαλένθια | Ντελ Μαρ CA | 858-756-1123 |
| Γλυκό ψωμί και κρασί | Ντελ Μαρ CA | 858-832-1518 |
| Τμήμα πρόσληψης MCRD-Marine Corps | Σαν Ντιέγκο | 619-725-6478 |
| Κουζίνα Starlite | Σαν Ντιέγκο | 619-358-9766 |
| Το ιταλικό όνειρο | Σαν Ντιέγκο | |
| Αδελφή κουζίνα | Σαν Ντιέγκο | 858-232-7808 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν μεγάλες κίτρινες πιπεριές. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Large Yellow Bell Peppers χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Κεντρική αγορά της Αθήνας Ελλάδα 🇬🇷 Athinagoras LTD Κεντρική αγορά της Αθήνας G-43 00302104830298 ΚοντάΑθήνα, Attiki, Greece Πριν από περίπου 62 ημέρες, 1/07/21 Σχόλια της Sharer: Πιπεριές κίτρινες  Κρόγκερ Κρόγκερ 720 Εμπόριο Dr. Decatur, GA 30030 404-371-0719 ΚοντάΔεκατούριο, Γεωργία, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 565 ημέρες, 23/8/19 Σχόλια του Sharer: Οργανικές κίτρινες πιπεριές, κόκκινο και πορτοκαλί στο Kroger  Ρικς Αγορά προϊόντων Rick 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 ΚοντάΟι άγγελοι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 600 ημέρες, 19/19/19 |
