| Food Buzz: Ιστορία των αχλαδιών | Ακούω |
| Food Fable: Αχλάδια | Ακούω |
Παραγωγός
| Penryn Orchard σπεσιαλιτέ | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το ασιατικό αχλάδι του 20ού αιώνα είναι μεγάλο, λείο, στρογγυλό και μοιάζει με ένα χρυσό νόστιμο μήλο. Έχει ένα πρασινωπό κίτρινο δέρμα με ήπια, ζουμερή σάρκα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα ασιατικά αχλάδια του 20ού αιώνα είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικές γνωστές ποικιλίες ασιατικών αχλαδιών, η καθεμία ποικίλει ελαφρώς σε σχήμα και χρώμα. Όλα τα ασιατικά αχλάδια σήμερα είναι συγγενείς του Pyrus ussuriensis (αχλάδι Ussuri) και του Pyrus serotina (ιαπωνικό αχλάδι άμμου). Το ασιατικό αχλάδι είναι γνωστό με πολλά ονόματα όπως το Nashi, το ιαπωνικό αχλάδι, το αχλάδι άμμου και το κινεζικό αχλάδι. Αν και δεν έχει σχέση με τα μήλα, τα ασιατικά αχλάδια αναφέρονται συχνά ως αχλάδια μήλου λόγω της τραγανής και ζουμερής τους μορφής μήλου.
Διατροφική αξία
Τα ασιατικά αχλάδια είναι χαμηλά σε θερμίδες με περίπου 50 θερμίδες ανά μεσαίου μεγέθους αχλάδι. Αποτελούν μια καλή πηγή βιταμίνης C με κάθε αχλάδι να περιέχει 8% της καθημερινής σας απαίτησης και παρέχει μια δίκαιη ποσότητα φυτικών ινών, οι περισσότερες από τις οποίες βρίσκονται στο δέρμα.
Εφαρμογές
Το ασιατικό αχλάδι του 20ού αιώνα τρώγεται καλύτερα από το χέρι. Μπορούν να τεμαχιστούν ή να προστεθούν στο αγαπημένο σας πιάτο. Το ασιατικό αχλάδι του 20ού αιώνα είναι επίσης εξαιρετικό για το μαγείρεμα, όπως το ψήσιμο ή το σοτάρισμα λόγω της λεπτής γεύσης και της υφής του. Συνδυάζονται καλά με οποιοδήποτε πιάτο τυριών ή το αγαπημένο σας κρασί.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Επίσης γνωστά ως Nijisseiki, αυτά τα αχλάδια είναι το λαμπερό λουλούδι της ασιατικής ομάδας αχλαδιών. Η ανατολίτικη κουζίνα τους απολαμβάνει αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες σε λεπτούς γύρους οριζόντια για να αναδείξουν το όμορφο λουλούδι τους.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τοπικά καλλιεργημένο στην Καλιφόρνια και βρίσκεται ακριβώς στη μέση της καλύτερης περιοχής καλλιέργειας φρούτων του έθνους, το Penryn Orchard Specialities είναι γνωστό για τα φανταστικά φρούτα τους.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν ασιατικά αχλάδια του 20ού αιώνα. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
