| Συγκομιδή υπερηφάνειας |
Περιγραφή / Γεύση
Τα πράσινα καρύδια είναι ωοειδή έως επιμήκη με σκληρό, πράσινο ασβέστη δέρμα με στίγματα με μικρές άσπρες κουκκίδες. Η σάρκα μέσα στο πράσινο καρύδι δεν έχει αναπτυχθεί αφήνοντας μια ζελατινώδη και κολλώδη ουσία που είναι πολύ αρωματική και αρωματική. Τα πράσινα καρύδια παρουσιάζουν μια κάπως στυπτική γεύση με ήπιες μπαχαρικές νότες.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πράσινα καρύδια διατίθενται σε σύντομο χρονικό διάστημα στα τέλη της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Ένα πράσινο καρύδι είναι απλώς ένα ανώριμο καρύδι που συγκομίζεται νωρίς. Τα πράσινα καρύδια συγκομίζονται την άνοιξη, πριν το δέρμα γίνει κίτρινο και ωριμάσει το εσωτερικό παξιμάδι.
Διατροφική αξία
Τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα Ωμέγα-3, βοηθώντας στην ανακούφιση του στρες και της κατάθλιψης.
Εφαρμογές
Τα πράσινα καρύδια συγκομίζονται ειδικά για Nocino ή nocello cordial / λικέρ στην Ιταλία και Vin de Noix «νέκταρ» στη Γαλλία. Τα πράσινα καρύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη γεύση βότκας. Οι αρωματικοί, ανώριμοι ξηροί καρποί μπορούν να μαγειρευτούν σε ξύδι χρησιμοποιώντας διάφορα μπαχαρικά. Τα πράσινα καρύδια τουρσί σερβίρονται συνήθως με τυριά και κρέατα ή ως καρύκευμα. Συνδυάστε το σκόρδο, τα γαρίφαλα και το ρόπαλο με ξύδι, αλμυρό νερό, χρένο και πράσινα καρύδια για ένα «κέτσαπ καρυδιάς» που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα ή αντικατάσταση του worcestershire. Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε, οι χυμοί μέσα σε ένα πράσινο καρύδι μπορούν να αφήσουν τα χέρια λεκιασμένα καφέ.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα καρύδια προέρχονται από την Περσία και τη Μέση Ανατολή και έχουν μεγάλη αξία από την αρχαιότητα. Τα καρύδια καλλιεργήθηκαν στη Βαβυλώνα, εμφανίστηκαν σε πιατέλες με φρούτα στη Ρώμη και βρέθηκαν ακόμη και στα ερείπια της Πομπηίας. Τα καρύδια χρησιμοποιήθηκαν από Έλληνες και Ρωμαίους ως φυσική βαφή για πανί και μαλλιά.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν φρέσκα πράσινα καρύδια. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Ναι! | Πράσινο καρύδι Nocino | |
| Γεύση της Βηρυτού | Κονσέρβες πράσινου καρυδιού | |
| Το Urbane Forager | Πράσινα καρύδια τουρσί | |
| Η κοιλιά του άντρα μου | Κρασί με καρύδι |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί φρέσκα πράσινα καρύδια χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 κήπος φρούτων mekarsari bogor ΚοντάCileungsi Kidul, Δυτική Ιάβα, Ινδονησία Πριν από περίπου 361 ημέρες, 13/3/20 Σχόλια του Sharer: kenari  Ειδικά προϊόντα Ειδικότητα 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 644 ημέρες, 6/05/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκα πράσινα καρύδια |
