| Penryn Orchard σπεσιαλιτέ | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το Crispin είναι ιαπωνικής προέλευσης. Θα μπορούσε επίσης να αναφέρεται ως μήλο Mutsu. Είναι ένα μεγάλο, ζουμερό, πράσινο δέρμα με μήλο με γλυκιά ξινή γεύση που έχει μέλι. Το Crispin είναι εξαιρετικό τόσο για φαγητό όσο και για ψήσιμο.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα crispin διατίθενται κατά τους φθινοπωρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Επίσης γνωστό ως Mutsu, το μήλο Crispin είναι ένας σταυρός μεταξύ του Golden Delicious και του Indo. Ένα δημοφιλές επιδόρπιο μήλο στην Ιαπωνία όπου αναπτύχθηκε για πρώτη φορά αναφέρεται συχνά ως «μήλο εκατομμυρίων δολαρίων».
Διατροφική αξία
Το Crispin, γνωστό και ως Mutsu, είναι μια καλή πηγή διαλυτών ινών, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, τον έλεγχο του βάρους και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Α και C, καθώς και ίχνη βορίου και καλίου, τα περισσότερα από τα οποία βρίσκονται στο δέρμα των μήλων.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το μήλο Mutsu αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία στο Ινστιτούτο Έρευνας Aomori τη δεκαετία του 1930. Έκανε το εμπορικό του ντεμπούτο στο Ηνωμένο Βασίλειο και τις Ηνωμένες Πολιτείες στα τέλη της δεκαετίας του 1940 όπου μετονομάστηκε σε Crispin. Σήμερα διατίθεται στην αγορά και με τα δύο ονόματα και καλλιεργείται σε περιοχές καλλιέργειας μήλων σε όλο τον κόσμο.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Crispin Apple. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
| Foodista | Ψητό κοτόπουλο με μήλα κανέλας | |
| Τέχνη από το τραπέζι μου | Sugarless 3 Step Applesauce |
