Περιγραφή / Γεύση
Τα στελέχη του φυτού μανιόκα είναι ξυλώδη και λεπτά με τα φύλλα να εκτείνονται από την κορυφή των στελεχών. Τα φύλλα που μοιάζουν με την παλάμη απομακρύνονται από ένα κεντρικό σημείο και μεταβάλλονται σε μέγεθος, χρώμα, αριθμό και σχήμα φύλλων. Συνήθως υπάρχουν 5 έως 7 λοβοί που ο καθένας περιέχει ανοιχτό πράσινο-κίτρινο κεντρική φλέβα που τρέχει από το στέλεχος μέχρι το μήκος του λοβού.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα φύλλα μανιόκας διατίθενται όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το φυτό μανιόκα ταξινομείται επιστημονικά ως Manihot esculenta και είναι επίσης γνωστό ως ταπιόκα ή Yucca. Τα φύλλα μανιόκας πρέπει να μαγειρευτούν πριν από την κατανάλωση και παραδοσιακά αντιμετωπίζονται όπως και άλλα χόρτα μαγειρέματος.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν φύλλα μανιόκας. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
