Γήινα αγροκτήματα | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το σπανάκι Baby Spoon είναι ανοιχτό πράσινο με απαλά στρογγυλεμένα φύλλα όπως αυτό του μπολ ενός κουταλιού, εξ ου και το όνομα. Η λαστιχωτή υφή των νεαρών φύλλων είναι τραγανή αλλά χυμώδης. Γλυκότερο από το ώριμο σπανάκι, το Baby Spoon σπανάκι προσφέρει μια λεπτή θρεπτικότητα με λεπτή γεύση και τρυφερούς βρώσιμους μίσχους.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το Baby Spoon Spinach είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το σπανάκι με κουτάλι, βοτανικά γνωστό ως Spinacia oleracea, είναι απλώς τα ανώριμα φύλλα σπανάκι με επίπεδη φύλλα. Είναι η προτιμώμενη ποικιλία που βρίσκεται σε συσκευασμένα μείγματα σαλάτας λόγω της ανθεκτικής φύσης αλλά και της λεπτής υφής της.
Διατροφική αξία
Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, το σπανάκι είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου και έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, βιταμίνη C, φυτικές ίνες και φολικό οξύ
Εφαρμογές
Το μωρό σπανάκι είναι πιο ευαίσθητο από το ώριμο σπανάκι και συνήθως τρώγεται ωμά σε παρασκευάσματα σαλάτας. Συνδυάστε με φρέσκα εσπεριδοειδή και μούρα, ξηρούς καρπούς, ισχυρά τυριά, ανοιξιάτικα λαχανικά όπως μπιζέλια και σπαράγγια, ή ρίξτε με ζεστό παρελθόν ή κόκκους μέχρι να μαραθούν. Το μωρό σπανάκι έχει πιο ήπια, λιγότερο μεταλλική γεύση από το ώριμο σπανάκι και συμπληρώνεται από βινεγκρέτες, φρέσκα βότανα, σκόρδο, φρυγανισμένο ψωμί και φασόλια. Διατηρήστε το μωρό σπανάκι δροσερό και στεγνό μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Κατά τη διάρκεια της Αναγέννησης, η Catherine de Medici της Φλωρεντίας της Ιταλίας, παντρεύτηκε τον βασιλιά της Γαλλίας και έφερε μαζί του το αγαπημένο της λαχανικό, σπανάκι, διαδόθηκε το στιλ πιάτων που έγινε γνωστό ως «a la Florentine».
Γεωγραφία / Ιστορία
Το σπανάκι είναι εγγενές στην Περσία και σήμερα εξακολουθεί να βρίσκεται άγριο στο σύγχρονο Ιράν. Η εγχώρια καλλιέργεια του Σπανάκι ανάγεται σε δύο χιλιετίες όταν πρωτοεμφανίστηκε στην Κίνα το 647 π.Χ. Οι εμπορικές οδοί είναι πιθανότατα να ευχαριστήσουν για την ευρωπαϊκή της εισαγωγή, όταν οι Σικελίοι εισήγαγαν σπανάκι κατά τη διάρκεια του ένατου αιώνα. Αργότερα εξαπλώθηκε στην Ισπανία και την Αγγλία και ήταν γνωστή από μια πληθώρα ψευδωνύμων όπως spinech, spinage, spinnedge ή ακόμα και spynoches. Το σπανάκι ευδοκιμεί σε δροσερές θερμοκρασίες και αμμώδες έδαφος με συντηρητικό πότισμα.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
Wine Vault & Bistro | Σαν Ντιέγκο | 619-295-3939 |
Γλυκό ψωμί και κρασί | Ντελ Μαρ CA | 858-832-1518 |
Marriott Gaslamp | Σαν Ντιέγκο | 619-696-0234 x6051 |
Εμείς Ελιά Λα Χόγια | Σαν Ντιέγκο | 858-551-8250 |
Marys Gourmet σαλάτες | Λα Χόγια | 858-925-4690 |
Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe, Καλιφόρνια | 858-756-2471 |
Αυτή είναι η ζωή | Προβολή CA | 760-945-2055 |
PFC Fitness Camp | Κάρλσμπαντ | 888-488-8936 |
Η Αγορά του Buon Appetito | Σαν Ντιέγκο | 619-237-1335 |
Booze Brothers Brewing Co. | Προβολή CA | 760-639-8338 |
Κορίτσι ουίσκι | Σαν Ντιέγκο | 619-236-1616 |
Pendry SD (Προσωρινό) | Σαν Ντιέγκο | 619-738-7000 |
Pacific Cafe & Catering (Ιατρική Cntr Dr.) | Λα Χόγια | 619-808-4087 |
Πρωινό στο λιμάνι | Σαν Ντιέγκο | 619-888-6586 |
Hash House A Go Go | Σαν Ντιέγκο | 951-764-0605 |
Ranch Βαλένθια | Ντελ Μαρ CA | 858-756-1123 |
Harumama Teriyaki & Bao | Κάρλσμπαντ | 760-637-5737 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Αμυχή | Σαν Ντιέγκο | 619-839-9852 |
Pier Cafe 2021 | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7277 |
Για το σπίτι | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Δημόσιος οίκος 131 | Σαν Ντιέγκο | 858-537-0890 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Κάρλσμπαντ | 949-235-5862 |
Τοστ | Coronado CA | 619-435-4323 |
Μενού Cliffhanger Cafe | Σαν Ντιέγκο | 858-452-9858 |
Miho Gastrotruck | Σαν Ντιέγκο | 619-365-5655 |
Τοστ καφέ | Σαν Ντιέγκο | 858-208-9422 |
Θυμάρι για κάτι σπιτικό | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-245-1004 |
Κρύα προετοιμασία πόλης και χώρας | Σαν Ντιέγκο | 619-291-7131 |
Λεπίδα 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-759-5500 x207 |
Έκτακτη Ένωση Επιδόρπων St. | Σαν Ντιέγκο | 619-294-7001 |
Παραγωγή αμερικανικής πίτσας | Λα Χόγια | 858-246-6756 |
Tender Greens-Liberty Station | Σαν Ντιέγκο | 619-226-6254 |
Παναμάς 66 | Σαν Ντιέγκο | 619-206-6352 |
Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Καισαρίνα | Σαν Ντιέγκο | 619-226-6222 |
Παλιά πόλη Μεξικάνικο καφέ | Σαν Ντιέγκο | 619-297-4330 |
Ταϊλανδέζικα ένα | Κάρλσμπαντ | 760-500-8674 |
Διασταυρούμενες ρίζες | Σαν Ντιέγκο | 858-245-1678 |
Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
Η εταιρεία Wild Thyme | Σαν Ντιέγκο | 858-527-0226 |
Σταθμός Stone Brewing-Liberty | Σαν Ντιέγκο | 619-269-2100 |
Ο κήπος Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Four Seasons Residence Club | Κάρλσμπαντ | 760-603-6360 |
Κουζίνα Harvest | Προβολή CA | 619-709-0938 |
Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
Continental Catering Inc. | Λα Μέσα | 907-738-9264 |
Rovino The Foodery | Σαν Ντιέγκο | 619-204-3666 |
Μπαρμπαρέλα Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-454-7373 |
Παραθαλάσσια αγορά του Κάρντιφ | Κάρντιφ | 760-753-5445 |
Εστιατόριο Brockton Villa | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7393 |
Κουζίνα κρασί | Ντελ Μαρ CA | 619-239-2222 |
Parkhouse Eatery | Σαν Ντιέγκο | 619-295-7275 |
Paradise Point Resort χωρίς παπούτσια | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
Sheraton Carlsbad (7 μίλια) | Κάρλσμπαντ | 760-827-2400 |
Τμήμα Τροφίμων και Διατροφής UCSD Hillcrest | Σαν Ντιέγκο | 619-380-9840 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | Σαν Ντιέγκο | 619-795-9463 |
Ειρηνικές πίτες | Σαν Ντιέγκο | 619-618-6960 |
Ξενοδοχείο Bahia Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-488-0551 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Αναβολή - Λα Χόγια | Λα Χόγια | 858-483-5556 |
Vitality Tap - 1St Ave | Σαν Ντιέγκο | 619-237-7625 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | Σαν Ντιέγκο | 310-634-2371 |
Χύστε τα φασόλια (λιμάνι) | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 |
Παλιόπαιδο | Σαν Ντιέγκο | 619-822-5493 |
Farmer and The Seahorse 2020 | Σαν Ντιέγκο | 619-302-3682 |
Κύρια κουζίνα του Paradise Point Resort | Σαν Ντιέγκο | 858-490-6363 |
Πανεπιστημιακή λέσχη | Σαν Ντιέγκο | 619-234-5200 |
Παραλία Crust Pizzeria Solana | Σολάνα Μπιτς | 858-212-8751 |
Πνεύματα της ακτής του Ειρηνικού | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Θήκη | Miramar CA | 808-554-4219 |
Η Grandave Productions LLC | Σαν Ντιέγκο | 619-840-6305 |
Κουζίνες για καλό | Σαν Ντιέγκο | 619-851-4091 |
Ρουστίκ Ρίζα | Σαν Ντιέγκο | 619-232-1747 |
Saint Mark Golf and Resort, LLC | Σαν Μάρκος | 508-320-6644 |
Cave Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-269-6612 |
Το Γωνιακό Drafthouse | Σαν Ντιέγκο | 619-255-2631 |
Snooze H.C, LLC | Σαν Ντιέγκο | 619-500-3344 |
Marriott del Μαρ | Σαν Ντιέγκο | 858-369-6029 |
Φάτε Φαγητό (Mirarmar) | Σαν Ντιέγκο | 858-736-5733 |
Χιλιάδες λουλούδια | Rancho Santa Fe, Καλιφόρνια | 858-756-3085 |
Το κατσίκα του καπνίσματος | Σαν Ντιέγκο | 858-232-4220 |
Παρασκευή μισής πόρτας | Σαν Ντιέγκο | 619-655-7459 |
Φάρος Tom Hams | Σαν Ντιέγκο | 619-291-9110 |
Ανοιχτό Γεύματα Gym-Craft | Σαν Ντιέγκο | 619-799-3675 |
Κέρο | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
Ο Cody είναι στο Cove | Λα Χόγια | 858-459-0040 |
Cape Rey Carlsbad, ένα Hilton Resort | Κάρλσμπαντ | 760-602-0800 |
Encinitas τρίτης γωνίας | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
Είδος σχεδίας | Σαν Ντιέγκο | 858-488-1081 |
Isola La Jolla | Λα Χόγια | 858-412-5566 |
Bistro du Marche από τον Tapenade | Λα Χόγια | 858-551-7500 |
Bernardo Heights Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-487-4022 |
Juniper & Ivy | Σαν Ντιέγκο | 858-481-3666 |
Αντιβασιλέας του Ειρηνικού Λα Χόγια | Σαν Ντιέγκο | 858-597-8008 |
Βαρέλι Republic Carlsbad | Κάρλσμπαντ | 619-204-5945 |
Παραλία La Jolla & Τένις Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-7126 |
Γουέστερν Γκασλάμπ | Σαν Ντιέγκο | 619-239-2200 |
Αδελφές πίτσα | Σαν Ντιέγκο | 858-228-6822 |
Ιταλική κουζίνα Bencotto | Σαν Ντιέγκο | 619-822-5493 |
Τζακ & Τζιούλι | Σαν Ντιέγκο | 619-294-2074 |
Voltaire Beach House | Σαν Ντιέγκο | 619-574-6878 |
Η πυξίδα | Κάρλσμπαντ | 760-434-1900 |
Ρέτα Γκλεν | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Marriott Courtyard Nolen | Σαν Ντιέγκο | 619-544-1004 |
La Jolla Country Club | Σαν Ντιέγκο | 858-454-9601 |
Κέντρο Τεχνών της Καλιφόρνια | Escondido CA | 760-839-4107 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Τοπικοί Πράσινοι | Σολάνα Μπιτς | 858-504-0332 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Στάμνες | Σαν Ντιέγκο | 858-472-1251 |
Γκρέιπφρουτ Γκριλ | Σολάνα Μπιτς | 858-792-9090 |
Δυναμική διατροφή | Σαν Ντιέγκο | 619-296-3172 |
Λάμψη | Σαν Ντιέγκο | 619-275-2094 |
Ocean Beach Surf Lodge | Σαν Ντιέγκο | 619-308-6500 |
Όπλο καπνίσματος | Σαν Ντιέγκο | 619-276-6700 |
Βίλα Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Adobe Stay | Σαν Ντιέγκο | 858-550-1000 |
Χιμτστσού | Λα Χόγια | 858-345-0220 |
Το ιταλικό όνειρο | Σαν Ντιέγκο | |
Isola Pizza Bar | Σαν Ντιέγκο | 619-564-2938 |
Ραντεβού North Park | Σαν Ντιέγκο | 310-955-6333 |
Η παλιά πόλη του Μιγκέλ | Σαν Ντιέγκο | 619-298-9840 |
Γκριλ Edgewater | Σαν Ντιέγκο | 619-232-7581 |
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Baby Spoon Spinach. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.