Περιγραφή / Γεύση
Οι Daniel Fele Renets είναι μεγάλα μήλα, σε σχήμα σφαιρίνης. Το δέρμα είναι ένα πρασινωπό-κίτρινο φόντο επικαλυμμένο με κόκκινες ρίγες. Στο εσωτερικό, η λευκή, κρεμώδης σάρκα είναι τραγανή και χονδροειδής. Η γεύση του Daniel Fele Renet είναι καρύδια, γλυκιά και πλούσια - συνολικά, είναι υποοξική και συγκρίσιμη με (αν και ελαφρώς πιο έντονη από) το μήλο Blenheim Orange.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Daniel Fele Renet διατίθενται στα τέλη του φθινοπώρου έως το χειμώνα.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα Daniel Fele Renet είναι μια πολύ γνωστή ποικιλία Malus domestica που προέρχεται από την Ουγγαρία.
Διατροφική αξία
Τα μήλα είναι ένα εξαιρετικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής, παρέχοντας πολλές φυτικές ίνες και ορισμένα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη συνολική υγεία και μπορεί να αποτρέψουν τις χρόνιες ασθένειες. Ένα μεσαίο μήλο περιέχει περίπου το 17% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας ινών, η οποία έχει τη μορφή τόσο αδιάλυτων όσο και διαλυτών ινών. Τα μήλα περιέχουν επίσης βιταμίνη C, άλλα αντιοξειδωτικά και κάλιο.
Εφαρμογές
Συνδυάστε τα μήλα με παραδοσιακά μπαχαρικά όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ άλλα φρούτα όπως εσπεριδοειδή και βακκίνιο ή ξηρούς καρπούς όπως καρύδια, κάστανα και φουντούκια. Τα μήλα θα διαρκέσουν περισσότερο σε δροσερό, ξηρό μέρος όπως το ψυγείο.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το όνομα 'Renet' είναι μια αγγλική έκδοση του κοινού τύπου μήλου που ονομάζεται 'Reinette' στα γαλλικά. Το Reinette σημαίνει μικρή βασίλισσα. Πολλά μήλα ιδιαίτερα γαλλικής προέλευσης ονομάζονται Reinettes, όπως το Ananas Reinette και το Reine de Reinette. Η λέξη μπορεί αρχικά να προέρχεται από τη λατινική λέξη «renatus», που σημαίνει «αναγέννηση». Αυτό θα μπορούσε ενδεχομένως να υπαινίσσεται την κατάσταση ποικιλιών μήλου ως ποικιλία, ή ποικιλία που έχει εμβολιαστεί σε άλλο δέντρο. Το όνομα μπορεί επίσης να προέρχεται από τη γαλλική λέξη 'rainette' ή βάτραχος, που αναφέρεται στο στιγματισμένο δέρμα ενός μήλου.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η Εθνική Συλλογή Φρούτων στην Αγγλία έλαβε ένα δείγμα του μήλου Daniel Fele Renet το 1948, από το Πανεπιστήμιο Γεωργίας στη Βουδαπέστη της Ουγγαρίας.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν τα μήλα Daniel Fele Renet. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
