| Food Buzz: Ιστορία των αχλαδιών | Ακούω |
| Food Fable: Αχλάδια | Ακούω |
Περιγραφή / Γεύση
Τα αχλάδια Bambinella έχουν πολύ μικρό μέγεθος, κατά μέσο όρο 2-3 εκατοστά σε διάμετρο και έχουν στρογγυλό σχήμα, παρόμοια με τα κεράσια με ένα παχύ, καφέ στέλεχος. Το λείο, σφριγηλό δέρμα έχει μια πράσινη βάση με μερικά κομμάτια ροζ ρουζ και μπορεί εύκολα να υποστεί βλάβη δείχνοντας καφέ nicks και σημάδια. Η σάρκα είναι τραγανή, υγρή και ελεφαντόδοντη σε λευκό με έναν μικρό κεντρικό, ινώδη πυρήνα που περιέχει μερικούς μαύρους-καφέ σπόρους. Τα αχλάδια Bambinella είναι πολύ ζουμερά και τραγανά με έντονη, εξαιρετικά γλυκιά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα αχλάδια Bambinella είναι διαθέσιμα από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα αχλάδια Bambinella, βοτανικά ταξινομημένα ως Pyrus communis, είναι τα μικροσκοπικά φρούτα ενός φυλλοβόλου δέντρου και είναι μέλη της οικογένειας Rosaceae ή τριαντάφυλλου μαζί με ροδάκινα και μήλα. Καλλιεργημένο στη Μάλτα, τα αχλάδια Bambinella εκτιμώνται για το μικρό τους μέγεθος και την πολύ γλυκιά γεύση τους. Παραδοσιακά καταναλώνεται φρέσκο ως φρούτο σνακ, τα αχλάδια Bambinella καλλιεργούνται και εξάγονται στο Ηνωμένο Βασίλειο καθώς το νέο τους μέγεθος έχει γίνει δημοφιλές για τα παιδικά κουτιά μεσημεριανού γεύματος.
Διατροφική αξία
Τα αχλάδια Bambinella περιέχουν κάποια βιταμίνη C και φυτικές ίνες.
Εφαρμογές
Τα αχλάδια Bambinella μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε ωμές όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές όπως το ψήσιμο ή το βρασμό, αλλά η τραγανή σάρκα παρουσιάζεται καλύτερα όταν καταναλώνεται φρέσκια, εκτός χεριού. Το μικρό μέγεθος των αχλαδιών Bambinella τα καθιστά ιδανικά για σνακ, ειδικά για παιδιά. Μπορούν να συσκευαστούν σε κουτιά μεσημεριανού γεύματος ή να χρησιμοποιηθούν ως γλυκιά λιχουδιά. Τα αχλάδια Bambinella μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε επιδόρπια όπως κέικ, muffins και πουτίγκα. Bambinella αχλάδια κομπλιμέντο θυμάρι, μέλι, καρύδια macadamia, κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Διατηρούν 7-10 ημέρες όταν φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Τα αχλάδια Bambinella ωριμάζουν καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου και μπορούν στη συνέχεια να αποθηκευτούν στο ψυγείο για παρατεταμένη χρήση.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα αχλάδια Bambinella έφτασαν στο Ηνωμένο Βασίλειο πριν από λιγότερο από δέκα χρόνια, αλλά αυξάνονται στη δημοτικότητά τους καθώς οι καταναλωτές εκτιμούν το νέο μέγεθος του φρούτου. Η αγορά αχλαδιών στο Ηνωμένο Βασίλειο κυριαρχείται από το αχλάδι του συνεδρίου. Τα σούπερ μάρκετ και οι καλλιεργητές ενδιαφέρονται να διευρύνουν τον αριθμό των ποικιλιών που διατίθενται στους Βρετανούς καταναλωτές και αναζητούν νέα αχλάδια για ανάπτυξη, όπως η Bambinella. Οι αγρότες στο Ηνωμένο Βασίλειο καλλιεργούν τώρα τα αχλάδια Bambinella για να παρουσιάσουν μια μικρή ποικιλία με τραγανή και γλυκιά σάρκα και αρχίζουν να ανταγωνίζονται τα φρούτα που εισάγονται από τη Μάλτα.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα αχλάδια Bambinella προέρχονται από το νησί της Μάλτας στη Μεσόγειο και καλλιεργούνται εκεί για πάνω από χίλια χρόνια. Από το 2009, τα αχλάδια Bambinella εισήχθησαν στο Ηνωμένο Βασίλειο μέσω του Marks & Spencer, ενός παντοπωλείου και πρόσφατα, μερικά επιλεγμένα αγροκτήματα έχουν ξεκινήσει την καλλιέργεια Bambinella στο Κεντ. Σήμερα τα αχλάδια Bambinella διατίθενται σε ειδικές παντοπωλείες και αγορές αγροτών στη Μάλτα, το Ηνωμένο Βασίλειο και την Αυστραλία.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν αχλάδια Bambinella. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Bambinella Pears χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
