Περιγραφή / Γεύση
Τα πεπόνια Dino είναι μικρά έως μεσαία φρούτα, παρόμοιου μεγέθους με ένα μικρό μέλι, και έχουν ομοιόμορφο, στρογγυλό έως οβάλ σχήμα. Η φλούδα είναι λεία, σταθερή και λεπτή με βάση από λευκό έως ελεφαντόδοντο, καλυμμένη με ανοιχτόχρωμες και σκούρες πράσινες ρίγες, στίγματα και κηλίδες. Κάτω από την επιφάνεια, η λευκή σάρκα είναι πυκνή, τραγανή, τρυφερή και υδατική, περικλείοντας μια κεντρική κοιλότητα γεμάτη με καφέ, επίπεδες σπόρους και λευκές μεμβράνες. Τα πεπόνια Dino είναι αρωματικά και έχουν μια πολύ γλυκιά, λεπτή μελιού γεύση με μια ένδειξη τάρτας. Η σάρκα είναι κατά μέσο όρο 12 και άνω στην κλίμακα Brix, η οποία είναι μια υψηλή μέτρηση της ποσότητας ζάχαρης που βρίσκεται μέσα στη σάρκα, δίνοντας στο πεπόνι τη γλυκιά του γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα πεπόνια Dino διατίθενται το χειμώνα έως τις αρχές της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα πεπόνια Dino, που ταξινομούνται βοτανικά ως Cucumis melo, είναι μια σχετικά νέα ποικιλία γλυκών πεπονιών που ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae. Το πεπόνι καλλιεργείται αποκλειστικά μέσω της Agricola Famosa στη Βραζιλία και εισήχθη για πρώτη φορά στην Ευρώπη το 2015. Τα πεπόνια Dino ονομάζονται ιδιόμορφα με την ομοιότητά τους με ένα αυγό δεινοσαύρων με τη διάστικτη, λευκή και πράσινη σάρκα του και είναι επίσης γνωστά ως πεπόνια Snowball στο Great Βρετανία. Τα πεπόνια θεωρούνται μια ποικιλία ειδικότητας, που καλλιεργούνται μόνο σε περιορισμένες ποσότητες, και η περίοδος καλλιέργειάς τους κορυφώνεται κατά τους χειμερινούς μήνες, η οποία είναι συνήθως εκτός εποχής για την παραγωγή πεπονιών. Τα πεπόνια Dino είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, κερδίζοντας τον τίτλο ως μία από τις πιο γλυκές ποικιλίες γεύσης που διατίθενται σε εμπορικές αγορές για φρέσκο φαγητό.
Διατροφική αξία
Τα πεπόνια Dino αποτελούνται κυρίως από νερό, το οποίο μπορεί να συμβάλει στην ενυδάτωση και παρέχει χαμηλές ποσότητες βιταμινών Α και C, οι οποίες είναι αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα πεπόνια περιέχουν επίσης μαγνήσιο, φυλλικό οξύ και κάλιο.
Εφαρμογές
Τα πεπόνια Dino ταιριάζουν καλύτερα σε φρέσκες εφαρμογές, καθώς η ζουμερή, γλυκιά σάρκα προβάλλεται όταν τρώγεται ευθεία, απρόσεκτη. Η σάρκα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από το φλοιό και να τεμαχιστεί για μπολ με φρούτα, σαλάτες και πιάτα με ορεκτικά. Τα πεπόνια Dino μπορούν επίσης να ενσωματωθούν ως επικάλυψη παγωτού, γιαουρτιού και πλιγούρι βρώμης, ψιλοκομμένα σε σάλσα, αναμειγνύονται σε σορμπέ, χυμό και αναμειγνύονται σε smoothies, χυμούς φρούτων και κοκτέιλ, ή πουρέ, σε συνδυασμό με νερό και ζάχαρη, και σιγοβράζονται σε ένα απλό σιρόπι. Τα πεπόνια Dino συνδυάζονται καλά με τυριά όπως φέτα, εξοχικό σπίτι και μοτσαρέλα, κρέατα όπως πουλερικά, γαλοπούλα και ψάρια, θαλασσινά, αγγούρι, εσπεριδοειδή, φράουλες και βότανα όπως μέντα, βασιλικός και κόλιαντρο. Ολόκληρα τα πεπόνια Dino θα διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου ωριμάσουν. Μετά την κοπή, τα κομμένα κομμάτια σάρκας πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο για έως και τρεις ημέρες.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα πεπόνια θεωρούνται ως η ταχύτερα αναπτυσσόμενη κατηγορία ειδικών φρούτων στις βρετανικές εμπορικές αγορές, και πολλές νέες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των πεπονιών Dino, εισάγονται για να ανταγωνιστούν το δημοφιλές κίτρινο μελιτώδες που πωλούνται. Τα πεπόνια Dino διατίθενται στο εμπόριο στη Μεγάλη Βρετανία ως ποικιλία Χριστουγέννων και πωλούνται με το όνομα Snowball, έναν περιγραφέα που δημιουργήθηκε από τη λευκή σάρκα και το στρογγυλό σχήμα του πεπονιού. Τα πεπόνια αγαπούνται ιδιαίτερα ως ένα υγιεινό ορεκτικό ή επιδόρπιο κατά τη διάρκεια της περιόδου των διακοπών, παρέχοντας μια ανάπαυλα από τα βαρύτερα πιάτα διακοπών. Το πεπόνι είναι επίσης αγαπημένο των παιδιών για τη γλυκιά του γεύση. Κατά τη διάρκεια των εορταστικών διακοπών, τα πεπόνια Dino τρώγονται κατ 'ευθείαν, εκτός χεριού, τεμαχίζονται σε μοναδικά σχήματα και ψιλοκομμένα σε γιαούρτι ή είναι κοίλα και γεμίζουν με καρφωμένα καρφιά για να δημιουργήσουν ένα εορταστικό μπολ σερβιρίσματος.
Γεωγραφία / Ιστορία
Τα πεπόνια Dino αναπτύχθηκαν στην Κορέα από ιδιόκτητο, προστατευμένο γονέα και πιστεύεται ότι σχετίζονται με το λευκό πεπόνι μελιτώματος. Οι σπόροι των πεπονιών Dino δόθηκαν αργότερα στην Agricola Famosa, τους μεγαλύτερους καλλιεργητές πεπονιών στη βορειοανατολική Βραζιλία, όπου προσάρμοσαν πολλαπλές τεχνικές καλλιέργειας για να αναπτύξουν επιτυχώς την ποικιλία. Η Agricola Famosa είναι σήμερα ο αποκλειστικός καλλιεργητής του πεπονιού, συνεργάζεται με διανομείς σε όλο τον κόσμο. Το 2015, τα πεπόνια Dino κυκλοφόρησαν σε αγορές καταναλωτών στη Μεγάλη Βρετανία και παρουσιάστηκαν επίσης στο Amsterdam Produce Show το 2016. Η ποικιλία εξειδίκευσης συνέχισε να βλέπει αυξημένη εμπορική επιτυχία στην Ευρώπη και τελικά κυκλοφόρησε στις αμερικανικές αγορές το 2019. Σήμερα τα πεπόνια Dino μπορούν να βρείτε εποχιακά μέσω ειδικών παντοπωλείων στην Ευρώπη, την Αυστραλία, τη Νότια Αμερική και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε το Dino Melons χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 lulu pamulang d'park ΚοντάCiputat, Banten, Ινδονησία Πριν από περίπου 34 ημέρες, 2/03/21 Σχόλια του Sharer: melon dino |
