Περιγραφή / Γεύση
Οι γκουάβα Yanchao είναι μια μεγάλη ποικιλία που έχει φωτεινό, πράσινο ασβέστη δέρμα, με γυαλιστερή γυαλάδα και τραχιά, ανώμαλη επιφάνεια. Οι μετριοπαθείς γκουάβα Yanchao έχουν σχήμα σαν ένα διογκωμένο νύχι και είναι μεγαλύτεροι από το μέγεθος της γροθιάς. Οι γκουάβα Yanchao έχουν μια παχιά, υπόλευκη σάρκα που είναι τραγανή με λεπτή υφή. Η γεύση είναι πολύ γλυκιά, με βαθμολογία Brix μεταξύ δέκα και 18. Οι μικροί βρώσιμοι σπόροι συγκεντρώνονται σε ένα δακτύλιο στο κέντρο της σάρκας. Οι γκουάβα Yanchao λέγεται ότι έχουν μια «ειδική» επίγευση, που περιγράφεται ως γλυκιά και τροπική.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Η γκουάβα Yanchao είναι διαθέσιμη όλο το χρόνο με μια περίοδο αιχμής το φθινόπωρο και τους τελευταίους χειμερινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Οι γκουάβα Yanchao είναι μια ποικιλία από Psidium guajava γνωστή ως «μαργαριτάρι» που είναι εγγενής στο νότιο τμήμα της Ταϊβάν. Τα τροπικά φρούτα είναι γνωστά ως «γκουάβα Kaohsiung Yan Chao», για την πόλη όπου καλλιεργούνται και ονομάζεται τοπικά Ba-la. Οι γκουάβα Yanchao είναι μια μοναδική ποικιλία της ποικιλίας μαργαριταριών λόγω του πλούσιου, ηφαιστειακού εδάφους. Στην Ταϊβάν, οι γκουάβα Yanchao είναι γνωστές ως «πράσινα διαμάντια» και θεωρούνται «θησαυρός» του δήμου Yanchao.
Διατροφική αξία
Οι γκουάβα Yanchao είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, καθώς και μέταλλα όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο και ο φώσφορος. Οι γκουάβα Yanchao έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά.
Εφαρμογές
Οι γκουάβα Yanchao τρώγονται συνήθως ωμά, μόνες τους ή αναμιγνύονται με άλλα τροπικά φρούτα όπως το ακτινίδιο ή το μάνγκο. Κόψτε μια γκουάβα Yanchao στη μέση αφού ξεφλουδίσετε το δέρμα. Η σάρκα μπορεί να τεμαχιστεί ή να τριφτεί, να τεμαχιστεί ή να τεμαχιστεί σε κύβους. Οι γκουάβα Yanchao συνδυάζονται με λεμόνι για να φτιάξουν μαρμελάδες και ζελέ. Οι φέτες της γκουάβα Yanchao μπορούν να στεγνώσουν σε χαμηλή θερμοκρασία φούρνου ή να ζαχαρωθούν και να διατηρηθούν. Προσθέστε γκουάβα Yanchao σε smoothies ή χυμό και προσθέστε κοκτέιλ ή χρησιμοποιήστε για παγωτό. Οι γκουάβα Yanchao μπορούν να αντικαταστήσουν οποιαδήποτε άλλη γκουάβα ποικιλία σε συνταγές. Τα τροπικά φρούτα θα αποθηκευτούν για έως και μια εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου και θα πρέπει να καταψυχθούν και να καταναλωθούν μέσα σε λίγες ημέρες όταν είναι πλήρως ώριμα.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Οι γκουάβα Yanchao αναφέρονται ως ταϊλανδικές γκουάβα ή ταϊλανδέζικη peyara στα Μπενγκάλι. Το φθινόπωρο του 2016, ο αναπληρωτής διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας στο Μπαγκλαντές δήλωσε ότι το γκουάβα Yanchao θα είναι η κύρια καλλιέργεια μετρητών στο εγγύς μέλλον για την περιοχή, λόγω εν μέρει της ζήτησης και της υψηλής τιμής για τα τροπικά φρούτα, αλλά και για την τοπογραφία και τις ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες για την καλλιέργεια γκουάβα. Οι πρωτογενείς αναπτυσσόμενες περιοχές στο Μπαγκλαντές βρίσκονται στην εύφορη περιοχή δέλτα, βόρεια του κόλπου της Βεγγάλης. Στα τέλη του 2016, υπήρχαν πάνω από 1500 οπωρώνες «γκουάβα της Ταϊλάνδης» στο Μπαγκλαντές.
Γεωγραφία / Ιστορία
Οι γκουάβα Yanchao καλλιεργούνται στους δήμους Yanchao και Dashe της πόλης Kaohsiung στην Ταϊβάν, που βρίσκεται στο νότιο άκρο του μικρού νησιωτικού έθνους. Οι καλλιεργητές πιστεύουν ότι η περιοχή είναι ιδανική για την ποικιλία γκουάβα λόγω του εδάφους που είναι πλούσιο σε νάτριο και μαγνήσιο. Η ποικιλία εκτράφηκε για πρώτη φορά το 1990 και έκτοτε έγινε δημοφιλής όχι μόνο στο νησί της Ταϊβάν, αλλά και στην Ταϊλάνδη, τη Μιανμάρ και την Ινδία. Οι γκουάβα φυτεύτηκαν αρχικά στην Ταϊβάν πριν από 300 χρόνια και αρχικά ήταν εγγενείς στην Κεντρική Αμερική και τη βορειοδυτική περιοχή της Νότιας Αμερικής.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε τον Yanchao Guavas χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Lola's Market # 1 Αγορά και εστιατόριο Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 ΚοντάΣάντα Ρόζα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 596 ημέρες, 23/7/19 |
