Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα φράουλας Pippin είναι μια μεσαίου μεγέθους ποικιλία, και τείνουν προς στρογγυλά ή ελαφρώς επίπεδα και έχουν κάποια ραβδώσεις. Είναι γνωστά ως ιδιαίτερα όμορφα μήλα, με ένα σκληρό, ανοιχτό κίτρινο δέρμα με στρώσεις κόκκινου χρώματος. Η πλευρά που βλέπει στον ήλιο συχνά κοκκινίζει κόκκινο ή ροζ. Αν και γενικά δεν έχουν ξεφλουδίζει, αυτή η ποικιλία αναπτύσσει μερικές κίτρινες-καφέ κουκίδες στο δέρμα. Η σάρκα είναι λευκή, με ιδιαίτερα τραγανή και ζουμερή υφή. Το Strawberry Pippins είναι κυρίως ένα γλυκό μήλο, χωρίς πολλή τάρτα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα φράουλας Pippin είναι διαθέσιμα το φθινόπωρο.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα μήλα φράουλας Pippin, βοτανική ονομασία Malus domestica, είναι μια ποικιλία από αντίκες επιδόρπιο από την Αγγλία. Αυτό είναι ένα ελκυστικό κόκκινο / ροζ μήλο. Το δέντρο μεγαλώνει όρθια και αρκετά έντονα και έχει καλή αντοχή στις ασθένειες. Η καταγωγή των μήλων Strawberry Pippin είναι άγνωστη.
Διατροφική αξία
Τα μήλα έχουν πολλά βασικά θρεπτικά συστατικά. Οι διαλυτές ίνες στα μήλα βοηθούν στην πρόληψη της συσσώρευσης χοληστερόλης στο κυκλοφορικό σύστημα, ενώ οι αδιάλυτες ίνες είναι σημαντικές για την εντερική υγεία. Τα μήλα περιέχουν επίσης βιταμίνη C, η οποία βρίσκεται γενικά ακριβώς κάτω από το δέρμα. Μικρότερες ποσότητες ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου, βιταμίνης Α και φολικού οξέος υπάρχουν επίσης στα μήλα.
Εφαρμογές
Το Strawberry Pippin είναι ένα επιδόρπιο μήλο, καλύτερο για φρέσκο φαγητό εκτός χεριού. Συνδυάστε το με λαχανικά όπως λάχανο, σέλινο ή τεύτλα σε μια σαλάτα με άλλα φρούτα όπως βερίκοκα, βακκίνια ή αχλάδια και μέλι, σταφίδες, σιρόπι σφενδάμου ή ξηρούς καρπούς σε επιδόρπια. Το Strawberry Pippins διατηρείται αρκετά καλά σε δροσερό και στεγνό χώρο αποθήκευσης.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Πολλά μήλα ονομάζονται 'pippins', τα οποία περιγράφουν πώς αρχικά καλλιεργήθηκαν. Το Pippins είναι μήλα που αναπτύχθηκαν τυχαία από σπόρους, χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση. Άλλα μήλα είναι μεταλλαγμένα κλαδιά σε άλλες ποικιλίες ή εμβολιάζονται σε άλλα δέντρα ή αναπτύσσονται με συγκεκριμένες πρακτικές αναπαραγωγής. Κάποιος - συχνά ένας αγρότης - θα βρει μια τυχαία μηλιά που είχε μεγαλώσει από ένα δέντρο και άξιζε ως βρώσιμη ποικιλία, και έπειτα του έδινε το όνομα του pippin.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η ακριβής ιστορία του μήλου Strawberry Pippin δεν είναι γνωστή, αν και προέρχεται πιθανώς από την Αγγλία. Καταγράφηκαν για πρώτη φορά το 1874, και τώρα καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Μήλα Φράουλας Pippin. Το ένα είναι ευκολότερο, το τρία είναι πιο δύσκολο.
| Happy Foods Tube | Σαλάτα ρεβίθια μήλου | |
| Πιρούνι στο The Road | Τραγανή σαλάτα μήλου σέλινου |
