| Φάρμες Rutiz | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το Romano bean είναι ένα ευρύ, επίπεδο λοβό που κυμαίνεται από 5 έως 7 ίντσες σε μήκος, και περιέχει έναν αριθμό βρώσιμων φασολιών. Τα φασόλια Romano προσφέρουν κρεμώδη, τραγανή υφή και ήπια γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα φασόλια Romano που καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια είναι διαθέσιμα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τρέχοντα γεγονότα
Τα φασόλια Romano είναι μια επίπεδη ποικιλία τύπου φασολιών που δεν πρέπει να συγχέεται με τα φασόλια Borlotti AKA Roman που είναι μια ιταλική ποικιλία φασολιών.
Γεωγραφία / Ιστορία
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, το Romano bean είναι ιθαγενές στην Ιταλία. Στην πραγματικότητα, μερικές φορές αναφέρεται γενικά ως Ιταλός Πολωνός. Τα φασόλια Πολωνού είναι γνωστό ότι αποδίδουν μεγαλύτερες συγκομιδές ανά εποχή από τις ποικιλίες των φασολιών. Οι εποχές τους συχνά εκτείνονται μέχρι το φθινόπωρο κατά τη διάρκεια συντομότερων ημερών και πιο δροσερών νυχτών, ενώ οι τύποι των φασολιών θα αποδώσουν άφθονες καλλιέργειες αμέσως, οι οποίες φημίζονται ως φασόλι όχι μόνο για φρέσκα μάζεμα αλλά και για κονσερβοποίηση. Τα ρομάνια συλλέγονται για φρέσκο φαγητό, κονσερβοποίηση και κατάψυξη.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Romano Beans. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
