Κόκκινο λάχανο κραμπολάχανου

Red Savoy Cabbage





Παραγωγός
Flora Bella Organics Αρχική σελίδα

Περιγραφή / Γεύση


Το κόκκινο λάχανο Savoy έχει μεγάλα στρογγυλά κεφάλια που μπορούν να αναπτυχθούν μεταξύ 15 και 25 εκατοστών σε διάμετρο, τα εξωτερικά φύλλα του τεντώνουν μερικές φορές δύο και τρεις φορές το μέγεθος. Τα τσαλακωμένα φύλλα είναι βαθύ πράσινο με μοβ φλέβες και άκρα με την περιστασιακή ξεσκόνισμα του γκρι. Το πυκνά συσκευασμένο «κεφάλι» ή «καρδιά» μπορεί να ζυγίζει από 3 έως 5 κιλά κατά την ωριμότητα. Ενώ τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου Red Savoy είναι σκούρα και ματζέντα, τα εσωτερικά φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο ανοιχτό πράσινο και είναι τρυφερά αλλά τραγανά. Τα χρώματα αυτής της ποικιλίας χειμερινών λάχανων θα ενταθούν μετά τον παγετό. Το κόκκινο λάχανο Savoy έχει γλυκιά, ήπια γεύση, το οποίο επίσης γίνεται καλύτερο μετά από έκθεση στον παγετό.

Εποχές / Διαθεσιμότητα


Το κόκκινο λάχανο Savoy διατίθεται στα τέλη του φθινοπώρου έως τους πρώτους μήνες της άνοιξης.

Τρέχοντα γεγονότα


Το κόκκινο λάχανο Savoy είναι ένα κρύο ανθεκτικό χειμερινό υβρίδιο, ταξινομημένο ως Brassica oleracea var. capitata (ή var. sabauda). Το λάχανο από ματζέντα είναι ένας τύπος «Βασιλιάς Ιανουαρίου» γνωστός για τα μεγάλα, τολμηρά χρωματισμένα, τσαλακωμένα εξωτερικά φύλλα του και τη μεγαλύτερη περίοδο καλλιέργειας. Το κόκκινο λάχανο Savoy θα αντέξει θερμοκρασίες έως και 10 βαθμούς Φαρενάιτ, ακόμη και καλυμμένο με χιόνι, το οποίο μπορεί να προσφέρει τόσο χειμερινή όσο και ανοιξιάτικη συγκομιδή. Το επιδεικτικό λαχανικό φυτεύεται μερικές φορές ως διακοσμητικό στα σύνορα του κήπου και μερικές φορές περιλαμβάνεται σε φρέσκα μπουκέτα λουλουδιών.



Δημοφιλείς Αναρτήσεις