| Πηγαίνετε στην Πράσινη Γεωργία | Αρχική σελίδα |
| Προϊόντα Ολλανδίας | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους και στρογγυλεμένο σε σχήμα με χαλαρά, κυματιστά, κοίλα φύλλα με ανοιχτό κέντρο, παρόμοιο με ένα τριαντάφυλλο. Τα φαρδιά, μαλακά, εξωτερικά φύλλα είναι παχιά και γεμάτα στις άκρες με στροβιλίζεται κόκκινο, μοβ και μπορντό, και αυτά τα φύλλα περιλαμβάνουν πιο σφιχτά δεμένα, κιτρινοπράσινα φύλλα στο κέντρο της κεφαλής. Μαζί σχηματίζουν ένα ροζέτα μοτίβο φύλλων που είναι φαρδιά και έχουν μια ομαλή, μεταξένια συνοχή με μια ομοιόμορφη κρίση. Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης είναι τρυφερό και τραγανό με γλυκιά, ήπια και γλυκιά γεύση.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο.
Τρέχοντα γεγονότα
Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης, βοτανικά ταξινομημένο ως Lactuca sativa, είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας Asteraceae ή ηλίανθου και είναι μια ποικιλία δεκάδων μαρουλιών. Επίσης, γνωστό ως μια ποικιλία μαρουλιού από ασβεστόλιθο, που είναι το μαρούλι που καλλιεργήθηκε επιτυχώς σε εδάφη πλούσια σε ασβεστόλιθο, το μαρούλι Red Boston αναγνωρίζεται από τη συμπαγή κεφαλή σε ροζέτα και τα μεγάλα, εύκολα διαχωρισμένα, βουτυρώδη φύλλα. Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης προτιμάται από τους κηπουρούς του σπιτιού για την ανοχή του στη θερμότητα και την προσαρμοστικότητα σε πολλά διαφορετικά εδάφη και καλλιεργείται για την ομαλή υφή και την τραγανή γεύση του για χρήση σε περιτυλίγματα, σούπες και σαλάτες.
Διατροφική αξία
Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες Α και C, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο. Περιέχει επίσης ανθοκυανίνες, που είναι αντιοξειδωτικά υπεύθυνα για τις κόκκινες χρωστικές του μαρουλιού.
Εφαρμογές
Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης ταιριάζει καλύτερα τόσο σε ωμά όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως το braising ή το βρασμό. Χρησιμοποιείται κυρίως ως βασικό συστατικό στη σαλάτα, οι υφές και οι λεπτές γεύσεις της είναι ιδανικές για αλμυρά και τολμηρά ή φωτεινά, φρουτώδη συστατικά. Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης είναι συνήθως στρωμένο με σάντουιτς ή χρησιμοποιείται ως περιτύλιγμα για τον τόνο ή το κοτόπουλο. Εκτός από τα φρέσκα παρασκευάσματα, το μαρούλι Red Boston μπορεί να μαγειρευτεί και να μετατραπεί σε γήινο και αποπνικτικό συστατικό όταν σιγοβράζεται αργά ή προστίθεται σε σιγοβράζοντας σούπα, επιτυγχάνοντας ένα επίπεδο καραμελοποίησης όταν συνδυάζεται με τα σωστά συστατικά όπως βούτυρο, πλούσια κρέατα και κοτόπουλο . Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε τηγανητές πατάτες ή να αναμιχθεί σε μαγειρεμένα μπιζέλια. Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης ζευγαρώνει καλά με φωτεινά βότανα, όπως άνηθο, βασιλικό και μέντα, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, βινεγκρέτες, νότες με βάση τα εσπεριδοειδή, μπλε τυρί, φέτα, τυρί cottage, τυρί ρικότα, μπέικον, αντσούγιες, κρεμμύδια, πράσα, ξηρούς καρπούς όπως ως φιστίκια, καρύδια, φουντούκια και αμύγδαλα Marcona, μήλα, αχλάδια, σταφύλια χωρίς σπόρους, λωτούς και γκρέιπφρουτ σε φέτες. Θα διατηρήσει 3-4 ημέρες σε ένα χαλαρά κλειστό δοχείο όταν φυλάσσεται στο τραγανό συρτάρι του ψυγείου.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το μαρούλι Bibb έχει αυξηθεί στη δημοτικότητά του στην εμπορική αγορά από τις αρχές του 1900 και στη δεκαετία του 1980 έγινε ένα αγαπημένο μαρούλι που καλλιεργείται υδροπονικά. Τα οφέλη του υδροπονικά μαρούλι είναι η καθαριότητα και η διάρκεια ζωής. Όταν οι ρίζες είναι προσκολλημένες και διατηρημένες στο νερό, το μαρούλι bibb μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα μήνα και θα παραμείνει τραγανό και φρέσκο. Στην αγορά σήμερα, το μαρούλι bibb συχνά ονομάζεται όταν καλλιεργείται υδροπονικά και είναι περιζήτητο για την ικανότητά του να χρησιμοποιείται λίγο κάθε φορά χωρίς να ανησυχείτε για τα φύλλα που μαραίνονται.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης ονομάζεται για τον αρχικό καλλιεργητή του, John Bibb. Το 1865 μεγάλωσε το ειδικό μαρούλι του στο αλκαλικό έδαφος του Κεντάκι και αυτή η ποικιλία, που ονομάζεται επίσης ασβεστόλιθος, θα γίνει το πρώτο αμερικανικό γκουρμέ μαρούλι. Το κόκκινο μαρούλι της Βοστώνης μπορεί να είναι απόγονος του πρώτου καλλιεργημένου μαρούλι κόκκινου βουτύρου γνωστού ως mervielle des quatre saisons, ένα γαλλικό κειμήλιο που εισήχθη πριν από το 1885. Σήμερα το μαρούλι Red Boston βρίσκεται ευρέως σε σούπερ μάρκετ, ειδικούς παντοπωλείων και αγορές αγροτών στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη , Την Ασία, την Αυστραλία και επιλέξτε περιοχές στη Νότια Αμερική.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Olivewood Gardens and Learning Center | Εθνική αστική αρχή | 619-434-4281 |
| Βότανο & Ξύλο | Σαν Ντιέγκο | 520-205-1288 |
| Κεντρική κουζίνα του Hard Rock Hotel | Σαν Ντιέγκο | 619-702-3000 |
| Αλιεία | Σαν Ντιέγκο | 858-272-9985 |
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Red Boston Hydroponic Lettuce χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Αγορά Ballard Αγορά Ballard 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922 ΚοντάΣιάτλ, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 318 ημέρες, 26/4/20 Σχόλια του Sharer: Όμορφο, βιώσιμα μαρούλι ολικής αλέσεως - YUM :)  Αγορά αγροτών Mount Vernon Φάρμα Red Shed Mount Vernon, WA ΚοντάΌρος Βέρνον, Ουάσιγκτον, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 655 ημέρες, 25/5/19 Σχόλια του Sharer: Nutty, ήπιο, γλυκό μαρούλι ποικιλίας επίσης γνωστό ως Stanford σε αυτά τα μέρη)  Νέα πρωινή αγορά ΚοντάΓούντμπερι, Κονέκτικατ, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 657 ημέρες, 23/5/19 |
