Περιγραφή / Γεύση
Το ισπανικό φυστίκι έχει ένα κοκκινωπό καφέ δέρμα και μερικές φορές αναφέρονται ως «ξηροί καρποί». Το φυστίκι είναι μέρος της οικογένειας των οσπρίων ή των φασολιών, η τρίτη μεγαλύτερη οικογένεια ανθοφόρων φυτών. Το ισπανικό καρύδι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λάδι από άλλες ποικιλίες και συνήθως έχει μικρότερους σπόρους. Το ισπανικό φυστίκι έχει ωοειδές σχήμα. Αυτό το καρύδι έχει γεύση βουτύρου και καρυδιού.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα ακατέργαστα ισπανικά φιστίκια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Διατροφική αξία
Τα ισπανικά φιστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ένα φλιτζάνι φιστίκια παρέχει περίπου το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας πρωτεΐνης. Με υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες, οι ισπανικοί ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών του συμπλέγματος Β, του καλίου, του σιδήρου, του ψευδαργύρου, καθώς και άλλων απαραίτητων μετάλλων.
Εφαρμογές
Η ισπανική ποικιλία φυστικιών χρησιμοποιείται πιο συχνά σε καραμέλες και φυστικοβούτυρο.
Γεωγραφία / Ιστορία
Η ισπανική ποικιλία φυστικιών προήλθε και αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στη βορειοανατολική Βραζιλία. Οι Ισπανοί εξερευνητές είναι υπεύθυνοι για την επιστροφή του φυστικιού στην Ευρώπη. Το φυστίκι έφτασε τελικά στις Ηνωμένες Πολιτείες μέσω των εμπορικών οδών από την Αφρική. Η ισπανική ποικιλία καλλιεργείται κυρίως στο Τέξας και την Οκλαχόμα.
Επιλεγμένα εστιατόρια
Τα εστιατόρια αγοράζουν επί του παρόντος αυτό το προϊόν ως συστατικό για το μενού τους.
| Ντίζα Μάρα | Oceanside CA | 760-231-5376 |
