| Food Buzz: Ιστορία του Kale | Ακούω |
Παραγωγός
| Οικογενειακά αγροκτήματα Coleman | Αρχική σελίδα |
Περιγραφή / Γεύση
Το μωβ ρωσικό λάχανο μεγαλώνει σε ένα μεγάλο χαλαρό σχήμα ροζέτας που κυμαίνεται από 0,3 έως 0,5 μέτρα. Αυτή η ποικιλία αναγνωρίζεται εύκολα από τα πλούσια μπορντό μίσχους και τα μοβ φύλλα. Είναι επίπεδες και οδοντωτές σαν φύλλο βελανιδιάς με συνολικό σκούρο πράσινο χρώμα και βαθύ κόκκινο φλέβες. Το μωβ ρωσικό λάχανο προσφέρει μια ήπια γεύση καρυδιού που είναι ελαφρώς γλυκιά και γήινη με πλούσια υφή. Κατά την επιλογή Purple Russian kale αναζητήστε φρέσκα, φωτεινά, σταθερά φύλλα
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Το μωβ ρωσικό λάχανο είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο με την περίοδο αιχμής κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης.
Τρέχοντα γεγονότα
Το μωβ ρωσικό λάχανο επίσης γνωστό ως Ragged Jack kale και το κόκκινο ρωσικό λάχανο είναι ένα υποείδος της Brassica oleracea, ξάδελφος σε άλλα διακοσμητικά λάχανα και λάχανα. Είναι ένα δροσερό καιρό λαχανικό που παράγει πιο έντονα χρωματισμένα φύλλα καθώς η θερμοκρασία μειώνεται. Το μωβ ρωσικό λάχανο είναι μια ποικιλία κειμηλίων που καλλιεργείται ως διετές στα περισσότερα κλίματα. Μέχρι το τέλος του Μεσαίωνα, το λάχανο ήταν ένα από τα πιο κοινά πράσινα λαχανικά σε όλη την Ευρώπη. Από τότε έχει γίνει μια καλλιεργημένη καλλιέργεια παγκοσμίως, εκτιμάται για την πλούσια προσφορά θρεπτικών συστατικών.
