| Το Lone Daughter Ranch του J.J. |
Περιγραφή / Γεύση
Τα ρόδινα ροζ είναι γλυκά τάρτα, μόνο ο χυμός και οι σπόροι είναι βρώσιμα.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Αναζητήστε Ροζ Ρόδια τις εποχές του φθινοπώρου και του χειμώνα.
Διατροφική αξία
Παρέχοντας κάποια βιταμίνη C και βιταμίνες Β καθώς και μέτρια ποσότητα ινών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων, τα ρόδια είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου.
Εφαρμογές
Τα ρόδια χρησιμοποιούνται συνήθως για τους σπόρους και το χυμό τους. Αφού διαχωρίσετε τους σπόρους από τον λευκό πολτό του ροδιού, προσθέστε σε κόκκους ή πράσινες σαλάτες ή ανακατέψτε σε γλυκό γιαούρτι. Ψήνουμε τους σπόρους σε ένα τραγανό με φρούτα πτώσης, όπως μήλα ή αχλάδια. Ο χυμός ροδιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαρινάρετε αρνί ή βόειο κρέας, ή να μειωθεί σε σιρόπι και να προστεθεί σε κοκτέιλ και smoothies. Μαγειρέψτε το χυμό, με ζάχαρη, σε μαρμελάδα ή προσθέστε γάλα ή κρέμα γάλακτος και καταψύξτε σε σορμπέ και gelato. Τα ρόδια διατηρούνται καλά αποθηκευμένα σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 εβδομάδες.
Γεωγραφία / Ιστορία
Σε τοπική καλλιέργεια στην Καλιφόρνια στο J.J.'s Lone Daughter Ranch, το Special Produce υποστηρίζει σθεναρά και υποστηρίζει με ενθουσιασμό τους τοπικούς μας καλλιεργητές, αγρότες, κτηνοτρόφους και τη γεωργική βιομηχανία της Καλιφόρνια. Εγγενής από το Ιράν στα Ιμαλάια στη βόρεια Ινδία, το μικρό δέντρο που φέρει αυτόν τον καρπό έχει καλλιεργηθεί για τον καρπό του σε ζεστές περιοχές σε όλο τον κόσμο.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Ρόδι Ροζ. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
