Περιγραφή / Γεύση
Τα μήλα Paula Red είναι ένα ελκυστικό φρούτο με σκονισμένο κόκκινο χρώμα δέρματος που καλύπτεται από χρυσές κηλίδες. Η εμφάνισή τους θυμίζει το πιο γνωστό mcIntosh. Έχουν λευκή σάρκα που είναι ζουμερή, αλλά μπορεί να γίνει κρέας. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή. Μερικοί ισχυρίστηκαν ότι ανιχνεύουν επίσης τη γεύση των φραουλών.
Εποχές / Διαθεσιμότητα
Τα μήλα Paula Red διατίθενται από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου.
Τρέχοντα γεγονότα
Η Paula Reds είναι ένα από τα πρώτα μήλα της συγκομιδής της σεζόν και είναι ένα ευπρόσδεκτο σημάδι πτώσης για πολλούς. Αυτή η ποικιλία Malus domestica πιστεύεται ότι προήλθε από το mcIntosh, αλλά η ακριβής καταγωγή του είναι άγνωστη ότι ο άλλος γονέας μπορεί να είναι το φλοιό.
Διατροφική αξία
Τα μήλα είναι τόσο χαμηλά σε θερμίδες όσο και πλούσια σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Είναι μια ιδιαίτερα καλή πηγή ινών, η οποία βοηθά το κυκλοφορικό και πεπτικό σύστημα να λειτουργεί σωστά.
Εφαρμογές
Ανάλογα με το χρόνο μετά τη συγκομιδή, το Paula Reds μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για φρέσκο φαγητό όσο και για μαγείρεμα. Κάνουν μια ιδιαίτερα καλή σάλτσα μήλου, καθώς τα μήλα διαλύονται γρήγορα. Είναι λιγότερο πολύτιμα στο ψήσιμο λόγω αυτής της τάσης, αλλά είναι υπέροχα στις πίτες όταν συνδυάζονται με σταθερότερες ποικιλίες μήλων. Η υφή τείνει να είναι πιο σφριγηλή αμέσως μετά τη συγκομιδή και γίνεται πιο μαλακή (και πιο γλυκιά) μέσω της αποθήκευσης.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Τα μήλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στην πραγματικότητα, βρέθηκαν πρόσφατα ότι είναι ολόκληρα τα φρούτα που καταναλώνονται περισσότερο από νέους ηλικίας 2 έως 19 ετών, οι οποίοι καταναλώνουν επίσης μεγάλες ποσότητες χυμού μήλου.
Γεωγραφία / Ιστορία
Όπως πολλά μήλα, η Paula Reds δεν καλλιεργήθηκε σκόπιμα. Ο Lewis Arrends ανακάλυψε ένα δέντρο Paula Red ως τυχαίο σπορόφυτο το 1960 στη Σπάρτη του Μίσιγκαν. Ονόμασε τη νέα, νόστιμη ποικιλία από τη σύζυγό του Pauline. Μπήκαν στην αγορά το 1968.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Κάποιος μοιράστηκε την Paula Red Apples χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Η κοινή χρήση προϊόντων σας επιτρέπει να μοιραστείτε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Ουισκόνσιν, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 541 ημέρες, 16/9/19 Σχόλια του Sharer: Το Bayfield WI μεγάλωσε. Ωραία ισορροπία οξέος |
