| Schaner Farms |
Περιγραφή / Γεύση
Ο φλοιός βελανιδιάς είναι η πολύ σκληρή, σκληρή και ινώδης εξωτερική ασπίδα της βελανιδιάς. Με γήινα και σκονισμένα αρώματα, ο φλοιός ψήνεται συνήθως, αλέθεται και εγχύεται σε ζεστό νερό για να φτιάξει τσάι. Το ξύλο βελανιδιάς χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να μεταδίδει αρώματα βανίλιας, μπαχαρικών, γαρίφαλου, καραμέλας και καπνιστού στα κρασιά όλων των εποχών.
Τρέχοντα γεγονότα
Το ξύλο βελανιδιάς είχε πολλές δημοφιλείς μαγειρικές χρήσεις σε όλη την ιστορία. Τα βαρέλια βελανιδιάς χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή οινοποίηση για αιώνες. Το ξύλο βελανιδιάς (αλλά όχι ο φλοιός) έχει χρησιμοποιηθεί επίσης για κρέας καπνίσματος. Ο φλοιός βελανιδιάς έχει δει τη μεγαλύτερη αποδοχή στις φυτικές φαρμακευτικές χρήσεις, υποτιθέμενος ανακουφίζει τα πεπτικά προβλήματα και μια μεγάλη ποικιλία άλλων παθήσεων.
