Περιγραφή / Γεύση
Οι μπουμπούκια ανθέων της Myoga έχουν μέγεθος αντίχειρα, ροζ-χάλκινο στα εξωτερικά στρώματα και ανοιχτό κίτρινο στα εσωτερικά πέταλα. Έχει μια τρυφερή τραγανή υφή παρόμοια με μια νεαρή καρδιά σέλινο. Σε αντίθεση με τις κοινές ρίζες τζίντζερ που βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ, η γεύση του Myoga είναι πολύ λεπτή και ήπια με αρωματικές αποχρώσεις τζίντζερ.
Τρέχοντα γεγονότα
Το Myoga ή το τζίντζερ Myoga είναι του είδους Zingiber mioga και μέλος της οικογένειας Zingiberaceae. Σε αντίθεση με άλλα κοινά βρώσιμα τζίντζερ, το Myoga καλλιεργείται για το κλειστό μπουμπούκι και το στέλεχος του αντί για τη ρίζα του. Κατά την επιλογή Myoga, είναι σημαντικό να επιλέξετε αυτά που έχουν σταθερές και σφιχτές μπουμπούκια. Τα φύλλα πρέπει να κολλάνε σφιχτά μεταξύ τους κατά την κοπή κάθε οφθαλμού. Το μπουμπούκι πρέπει επίσης να έχει στρογγυλεμένο και συμπαγές σχήμα με ωραίο φωτεινό χρώμα. Το Myoga Take (προφέρεται τα ~ kei) είναι τα νεαρά στελέχη του Myoga που είναι επίσης βρώσιμα.
Εφαρμογές
Το Myoga συχνά τεμαχίζεται ως γαρνιτούρα στην ιαπωνική κουζίνα, όπως σούπες, sunomono (ξίδι σαλάτα) και σούσι. Το Myoga μπορεί επίσης να τουρσί σε miso, γλυκό ξύδι και άλλους τύπους άλμης.
Εθνικές / Πολιτιστικές πληροφορίες
Το Myoga χρησιμοποιείται ευρέως στην Ιαπωνία. Λέγεται ότι η κατανάλωση Myoga θα αυξήσει την όρεξή σας. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν επίσης ότι η κατανάλωση Myoga θα κάνει κάποιον ξεχασμένο. Σε έναν αρχαίο ιαπωνικό μύθο, ένας μαθητής του Βούδα έτρωγε κάποτε νόστιμα Myoga και ξαφνικά ξέχασε πού ήταν και τι έκανε.
Γεωγραφία / Ιστορία
Το Myoga είναι μια παραδοσιακή καλλιέργεια στην Ιαπωνία. Εισήχθη στην καλλιέργεια στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία για εξαγωγή στην ιαπωνική αγορά. Όπως και τα περισσότερα τζίντζερ, το Myoga είναι ένα δάσος. Το Myoga έχει συγκεκριμένες απαιτήσεις απόχρωσης για την ανάπτυξή του και ευδοκιμεί σε λαμπερό φως.
Ιδέες συνταγής
Συνταγές που περιλαμβάνουν Myoga. Το ένα είναι ευκολότερο, τα τρία είναι πιο δύσκολα.
Πρόσφατα κοινόχρηστο
Οι χρήστες έχουν μοιραστεί το Myoga χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Special Produce για iPhone και Android .
Το Produce Sharing σάς επιτρέπει να μοιράζεστε τις ανακαλύψεις προϊόντων σας με τους γείτονές σας και τον κόσμο! Η αγορά σας μεταφέρει πράσινα μήλα δράκου; Ένας σεφ κάνει πράγματα με ξυρισμένο μάραθο που είναι έξω από αυτόν τον κόσμο; Προσδιορίστε την τοποθεσία σας ανώνυμα μέσω της Εφαρμογής Special Produce και ενημερώστε τους άλλους για μοναδικές γεύσεις που βρίσκονται γύρω τους.
 Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 160 ημέρες, 10/01/20 Σχόλια του Sharer: Myogas από 3nut farms  Αγορά Nijiya Αγορά Nijiya - Ιαπωνικό Village Plaza 124 Ιαπωνικό Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com ΚοντάΟι άγγελοι, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 402 ημέρες, 2/02/20  Αγορά Mitsuwa Αγορά Mitsuwa - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com ΚοντάΑλάμπρα, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 403 ημέρες, 2/01/20  Μιτσούβα Αγορά Mitsuwa 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com ΚοντάΤουστίν, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 409 ημέρες, 26/6/20  Ειδικά προϊόντα Ειδικά προϊόντα 619-295-3172 ΚοντάΣαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 567 ημέρες, 21/8/19 Σχόλια του Sharer: Myoga από 3 καρύδια  Αγορά Nijiya Αγορά Nijiya - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 ΚοντάΣαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 607 ημέρες, 7/12/19  Isetan πολυκατάστημα τροφίμων και αγορά ΚοντάΣιντζούκου, Τόκιο, Ιαπωνία Πριν από περίπου 612 ημέρες, 7/06/19 Σχόλια του Sharer: Το Isetan είναι ένα σούπερ μάρκετ της ασιατικής περιοχής  Αγορά Mitsuwa Αγορά Mitsuwa - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Λος Άντζελες CA 90066 310-398-2113 ΚοντάΒενετία, Καλιφόρνια, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 621 ημέρες, 28/6/19 Σχόλια του Sharer: Πολύ ωραία  Αγορά Marukai ΚοντάΣαν Ντιέγκο, CA, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από περίπου 691 ημέρες, 19/19/19  Σούπερ μάρκετ Isetan Scotts ΚοντάΣιγκαπούρη, Σιγκαπούρη Πριν από περίπου 707 ημέρες, 4/02/19  Αγορά Marukai ΚοντάΣαν Ντιέγκο, CA, Ηνωμένες Πολιτείες Πριν από 711 ημέρες, 30/3/19 Σχόλια του Sharer: Φρέσκο! |
